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舌尖上的年味作文（通用24篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動(dòng)。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編為大家整理的舌尖上的年味作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
舌尖上的年味作文 1
小時(shí)候，外婆總是在過年前說一句話：小孩子望過年，大人們望種田。對(duì)于我來說，兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年，對(duì)孩子來說，無疑是美味的。
從臘月二十三開始，我們的小嘴就不曾閑過�！岸涝罟佟�。這天，用米粉做的送灶粑粑，香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五，磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){，母親還會(huì)抽空在煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來，晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌，最下飯不過了。
再后來的這兩天，好吃的會(huì)更多。首先，外公會(huì)去殺年豬的人家割肉，遇到親戚家殺豬，我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃，這樣的宴席，主人家是不會(huì)吝惜豬肉的，上桌的菜都是大盤大碗，極其解饞。如果沒有吃過癮也沒關(guān)系，母親正在家里殺雞呢！每當(dāng)此時(shí)，母親會(huì)將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一起煨制，雞雜黃豆甭提有多香！
臘月二十八，家家戶戶都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子，這天都一下不見了蹤影，他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢，第一鍋圓子都要炸得透透的，鍋臺(tái)旁的小饞貓都等著吃呢！這天，外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃，會(huì)在鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯，就著柴火烤熟，這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時(shí)，轉(zhuǎn)眼就到了年三十。除夕夜的年飯，吃的那就更多了。當(dāng)然，這桌年夜飯，也有不給動(dòng)筷子的，那時(shí)的.條件不是很好，有些食材只有過年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備，像“年魚”和“鴨胗”。這些菜燒好后，平時(shí)是不端出來的。即使年夜飯時(shí)，它們的出場(chǎng)也只是為了做做樣子。外婆說，這樣的菜是拿來招呼客人的。記得那年，母親帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時(shí)，六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流，最后實(shí)在忍不住了，伸筷子夾了幾次，在回家的路上，母親狠狠的批評(píng)了弟弟。后來，長(zhǎng)大了才知道其中緣由。
大年初一，孩子們都有一個(gè)固定的節(jié)目——拜年。我們會(huì)早早起床，穿上新衣服，挨家挨戶的拜年。拜年會(huì)得到一些好吃的，幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿意足。一上午跑下來，我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里，我們會(huì)有吃不完的零食，那些好看的糖紙都會(huì)被夾在書本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后，年味就慢慢淡了起來。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說：“小舌頭也要休息咯！”以后的日子里，我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起，依然香甜依舊。作文
舌尖上的年味作文 2
忙忙碌碌又是一年，倏地心頭涌起一股溫暖的感動(dòng)，突然想起過年這個(gè)老話題，在我的記憶里占據(jù)了多少分量。大人盼插田，小孩盼過年。原本只是家長(zhǎng)們的一句調(diào)侃，卻也是個(gè)大實(shí)話。不過，和現(xiàn)在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食，那些家家戶戶必備的手工制作各色干糧足以擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入臘月，圍繞過年的準(zhǔn)備便開始了。不知從哪一年開始，母親學(xué)會(huì)了熬糖，不再需要請(qǐng)鄰居幫忙便能完成。一家人圍著一口大鍋樂呵呵地涎著臉，盼著鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結(jié)成糖飴，也好先入口為快，早些感受到逼近的年味。
母親用大大的鍋鏟撈起濃厚的'糖飴，看那流動(dòng)的線條，確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了，母親退下鍋臺(tái)，由父親頂了上去，盛出部分糖飴，直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時(shí)進(jìn)行。以前母親不會(huì)熬糖時(shí)，有時(shí)是用買來的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費(fèi)些柴禾和功夫，但這些在鄉(xiāng)下人眼里算不上成本，卻能省下點(diǎn)錢。而對(duì)我這樣的孩子來說，最大的收獲便是從頭至尾親眼見證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當(dāng)然，最后會(huì)每個(gè)人輪流品嘗一下鍋里盛出的糖飴，那濃烈的甜味以從未有過的沖擊力直達(dá)心底，感覺到全身都在享受著那一刻的快意。
除了熬糖切糖，準(zhǔn)備其他的炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時(shí)候，一定會(huì)一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食，花生數(shù)量較少，算得上過年吃食中的上品，一般不給小孩子任意搬弄，而只在有客人來時(shí)才端出來，這時(shí)倒可以趁機(jī)吃到一些。
鄉(xiāng)下人沒什么營養(yǎng)保健方面的講究，過年里對(duì)孩子吃零食基本不加干涉，從除夕之夜起，那些準(zhǔn)備已久的零食正式對(duì)孩子們開放。有了這些精靈般的東西，孩子的小嘴總是沒得閑著，早晨出去便不見了蹤影，家人也不急著喊回來，反正口袋里裝得滿滿的出去，定不會(huì)餓著。時(shí)常在暮色里趕回家，才發(fā)覺中間少了一餐，卻奇怪怎么不覺得餓呢？這是年飽。母親笑著說道。本來是想趁過年多吃些魚啊肉的，卻不知不覺中被這些粗糙的零食占據(jù)了胃的大部分，總有心不甘情不愿的一絲悔意。可出門前總還是不忘帶上一些，那可是一年里只在這個(gè)時(shí)候才有的。
舌尖上的年味作文 3
2月4日，農(nóng)歷臘月廿四，南方俗稱“小年”，一大早母親便在廚房忙活起來。隨著排氣扇的聲音一停，母親端上來了一盆冒著熱氣的年糕，噴香的味道撲面而來�！昂俸伲瑳]想到我也成‘糕富帥’了啊。”我開起了玩笑，夾起一塊蘸了糖的年糕就往嘴里送。熱氣騰騰的餐桌、柔軟黏牙的感覺，頓時(shí)讓我回憶起童年那些百吃不厭的“年味”來。我的童年是在平江縣城度過的，每到歲末，各種年貨應(yīng)有盡有：糖果、炒貨、紅薯干、炸肉、酸蘿卜等等，而我最喜歡的就是酒心糖和炸肉。我現(xiàn)在已經(jīng)很少見到酒心糖了，它是一種空心的巧克力糖，空心部分灌滿了果露酒。由于平時(shí)很少吃到這種高級(jí)糖，所以我們吃酒心糖時(shí)，都是小心翼翼地撕開金色的糖紙，順便將粘在糖紙內(nèi)面的巧克力屑添干凈，然后舔著巧克力，當(dāng)快要舔到里面的空心部分時(shí)，將糖塞入嘴里，用力一咬，頓時(shí)酒味四散，甘甜的酒汁順著舌尖流入喉嚨，好不痛快！
炸肉并不是把肉放入油鍋炸，對(duì)于80年代的小縣城來說，大塊吃肉也是件比較奢侈的事。大人們把加入雞蛋的面粉揉成團(tuán)，里面包裹一些碎肉末、蔥，再放入油鍋里炸成金黃色出鍋。我最喜歡在大人們做炸肉時(shí)，站在一旁看著，一旦有炸肉出鍋，我便手疾眼快一把抓過來，一邊吹著燙手的`炸肉，一邊咬著炸肉最外面那層脆脆的金色面皮，吃完脆皮，里面的面團(tuán)又白又嫩，就像雞肉一樣，再加上碎肉末和蔥香，那感覺，比現(xiàn)在肯德基麥當(dāng)勞的炸雞好吃多了。
“小年來到炸馓子放炮”，拿到壓歲錢了，我們男孩子就喜歡買些香燭鞭炮，跑到外面燃放，運(yùn)氣好的可以碰到挑著擔(dān)子賣炸馓子的老頭。炸馓子是筋面粉放油鍋里炸出來的，我沒見過怎么做，但是卷起來像鐵絲一樣一大盤，咬起來嘎嘣嘎嘣的，非常脆，一吃就停不下來。還有炒米，將曬干的米飯放入油鍋內(nèi)炒，加入黃豆、芝麻、鹽巴等，香氣逼人�？创和頃r(shí)，左手一把炸馓子、右手一把炒米，可以吃通宵不停嘴。
不知覺間，我眼鏡上已是霧蒙蒙一片，我連忙用手擋住年糕的熱氣，擦干凈眼鏡。而那舌尖上的年味，那過年的回憶，卻永遠(yuǎn)無法拭去。
舌尖上的年味作文 4
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符�！边@是北宋時(shí)王安石的《元日》中，描寫的當(dāng)時(shí)過年習(xí)俗。
每個(gè)地方過年的習(xí)俗、美食都不一樣，家鄉(xiāng)的年味也自然是獨(dú)特的，我要給大家介紹的是家鄉(xiāng)莆田過年時(shí)必不可少的一種美食——紅團(tuán)。
紅團(tuán)是蒸食，由皮與餡做成，餡料可以根據(jù)各自的喜好做成不同的材料�，F(xiàn)在一般是香甜軟糯的糯米餡或甜而不膩的綠豆餡。兩種不同的餡，口感也不同，糯米餡吃在嘴里又粘又軟，綠豆餡在口中則是滿腔綿密，比較有嚼感。
還有的人喜歡吃咸味餡的，那么只要在糯米中拌上肉、香菇與花生即可。
再說皮吧，先用開水灌入糯米粉，揉成面團(tuán)。制作過程當(dāng)中，要先加入一種可以食用的紅色粉末，這樣蒸出來才會(huì)是鮮艷的紅色；水一定不要放太多，否則整盆都是白色漿糊，遇到這種情況還得再加面粉，一直到能揉成團(tuán)而不粘手為止。然后，從揉好的面團(tuán)中，揪出一塊，捏成巴掌大小，把搓好的餡放在皮的.中間，小心翼翼的包好，絕對(duì)不能露餡。包好后在面粉當(dāng)中打一個(gè)滾，這樣紅團(tuán)不會(huì)粘在模具上。然后在模具里一按一敲，墊上葉子就完成了。
介紹完畢，我準(zhǔn)備親手嘗試制作了。
面團(tuán)、葉子、餡料、模具都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，我迫不及待的開始制作。
由于我還是個(gè)初出茅廬的“萌新”，所以在做面皮時(shí)就栽了跟頭。
我和好的面團(tuán)粘糊糊的，費(fèi)了九牛二虎之力才把它沾上了一層面粉。我掌心托著裹好面粉的面團(tuán)，一只手輕輕地壓著，壓出來的皮與餃子皮一樣薄，我只好再加了一些面團(tuán)，這下可好了，“餃子皮”變成了春卷皮。我意識(shí)到自己壓的太用力了，只好重新再做，這一次我小心翼翼的克制著力度，終于捏出了一張像模像樣的餅皮。
接著我用手拿起了一個(gè)捏好的糯米團(tuán)，剛把它放到皮的中間，它就不聽話的粘在了我的手上，我迅速把他用皮嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包住，然后裹上一層面粉，甩進(jìn)模具里一壓，輕輕一抖，一個(gè)紅團(tuán)掉了下來。
最簡(jiǎn)單的就是剪葉子了，只要目測(cè)估好大小，用剪刀沿著邊沿剪好就完成了。再上鍋蒸十來分鐘后，香噴噴、紅艷艷的紅團(tuán)就可以出鍋了。
紅團(tuán)象征著紅紅火火，團(tuán)團(tuán)圓圓，還代表著幸�？鞓贰�
這就是紅團(tuán)一一莆田特色美食之一。
舌尖上的年味作文 5
有人說，年味是天空中五彩繽紛的煙花，是守歲時(shí)噼噼啪啪的爆竹聲。也有人說年味是車站碼頭擁擠的嘈雜聲，是游子匆匆趕路的腳步聲？，而在我看來，年味就是凝結(jié)在人們舌尖上過年時(shí)的美味佳肴。
每年臘月一到，在我母親的老家諸暨挨家挨戶就開始上演打年糕的戲碼了。
自家嬸嬸們將早早泡好的糯米洗干凈，放入鍋灶中蒸煮。家里的叔叔伯伯們則排著隊(duì)開始打年糕。只聽一聲叫喚“出鍋了！”嬸嬸們將煮熟的糯米放入石臼。只見叔叔立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊的伯伯需要配合著翻動(dòng)糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
我看得入神，不知過了多久，一顆顆粗糙的糯米在木槌的造化下，變成了一個(gè)個(gè)俊俏的白面書生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請(qǐng)到了案板上，下面的活兒就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長(zhǎng)長(zhǎng)的條子，只見他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小、長(zhǎng)度、寬度一模一樣的年糕。
流水線似的工序還沒有完結(jié)，最后的畫龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的印章，沾上紅水輕輕地印在年糕上。陽光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。
大人們憧憬著來年美好的愿望，而饞嘴的我卻抓起一塊沒有成形的熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗里重重地沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃得讓我無法忘懷，希望來年甜甜蜜蜜。
而在我父親的老家安徽，又有著不同的年味。臘月二十八，家家戶戶都會(huì)飄出炸糯米圓子的香味，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓的圓子可是過年時(shí)舉足輕重的`一道美食。往日到處玩鬧的孩子們，這天可一下子不見了蹤影，他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢！第一鍋圓子要炸得透透的，鍋臺(tái)旁的小饞貓們都等著吃呢！我也被這美味深深地吸引了，流著口水伸長(zhǎng)了脖子，盼著圓子早點(diǎn)出鍋。炸好的圓子黃亮亮、圓滾滾、香噴噴的，咬在嘴里，美在心間，這就是年的味道。
舌尖上的年味凝聚著家的味道，無論走到哪里都無法忘記。一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢地長(zhǎng)大了。
舌尖上的年味作文 6
新的一年又如約而至。那古樸的村莊比起城鎮(zhèn)更添了些許年味兒，村口掛滿了紅紅的燈籠，院子外傳來陣陣鞭炮聲，家門口的春聯(lián)也已更新……但在我們小孩子眼里，年味其實(shí)是凝結(jié)在舌尖上的。
雖說今年的春節(jié)有些特殊，但作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，過年是必定得吃上一頓餃子的。今天我們家包餃子，我自告奮勇要求參加，媽媽負(fù)責(zé)調(diào)餃子餡，奶奶負(fù)責(zé)和面，我在邊上幫忙。奶奶先是將一些面粉倒入盆中，又端來半盆水，就準(zhǔn)備開始和面。奶奶一邊將水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒進(jìn)面粉中，一邊用手不斷的擠壓、揉捏、捶打、翻轉(zhuǎn)，沒過多久，只見奶奶的手中出現(xiàn)了一個(gè)胖胖的面團(tuán)。
我學(xué)著奶奶的樣子和面，幾分鐘后我的手已經(jīng)微微發(fā)紅，忙活了好半天才將面團(tuán)揉成形，此時(shí)我的手也早已酸痛。為什么要自己和面做餃子皮呢？不直接買餃子皮呢？我將心中的這個(gè)疑問對(duì)奶奶說了，奶奶應(yīng)聲道：“年味、年味，不是自己做的怎么能稱作年味呢？”
和好面以后，奶奶又把它分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)，再用搟面杖將這些小面團(tuán)搟成一個(gè)個(gè)圓圓的餃子皮。此時(shí)媽媽的餃子餡也已經(jīng)調(diào)好了，開始包餃子啦！我自告奮勇地說：“我也要包餃子！”“好，好，好！”奶奶樂著點(diǎn)點(diǎn)頭，又手把手地教我：“首先拿好餃子皮，然后舀一勺餡放在皮子中間，注意，不能放太少，太少不好吃。也不要放太多，太多包不住，搞不好餃子皮還會(huì)破掉……”奶奶一步一步耐心地教我。
得到奶奶的真?zhèn)骱螅揖推炔患按臏?zhǔn)備一顯身手了。一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)……我發(fā)現(xiàn)我做出來的餃子不是餡太少，像個(gè)干癟的瘦子，就是餡兒太多包不住，好似一個(gè)吃撐了的胖子，又或者是口捏不緊。哎，那一個(gè)個(gè)奇形怪狀的餃子排著歪歪扭扭的長(zhǎng)隊(duì)，惹得大家哭笑不得，我都不好意思了。
沒過多久，熱騰騰的餃子就出鍋了，我迫不及待地盛了一碗。咬破餃子皮，那濃濃的肉香和純美的'湯汁就源源不斷地涌了出來，在我的舌尖上打轉(zhuǎn)，跳起了“華爾茲”。讓我的味蕾與餃子相撞，來了個(gè)親密接觸，不禁讓我胃口大開，吃了一碗還想再來一碗。
那熱氣騰騰的餃子，那廚房里傳出的陣陣笑聲，那全家圍坐在一起的幸福，伴著我進(jìn)入今夜的夢(mèng)鄉(xiāng)……
那濃濃的年味兒，以其特殊的方式，伴著我們度過了一年又一年，我們就在這樣的年味中漸漸長(zhǎng)大……
舌尖上的年味作文 7
有人說：“年的味道就是美食的味道。”這話一直被我奉為真理。孩子們過年期待的莫過于三件事：假期、壓歲錢和美食。對(duì)于我這個(gè)吃貨來說，年的味道永遠(yuǎn)是在舌尖綻放。
每當(dāng)開始倒計(jì)時(shí)大年初一時(shí)，老一輩們親手制作的湯圓就已經(jīng)甜在我的心里。看到包著烏黑發(fā)亮的芝麻餡的生湯圓丟進(jìn)冒著裊裊白煙的鍋里時(shí)，一股暢快之意涌上心頭。撈上來時(shí)，襯著水澤的湯圓猶如白玉般晶瑩剔透。舀起一粒湯圓，輕輕一咬，餡就流了出來。它在我的嘴里流淌，瞬間感到滿嘴的香甜。
大年初一的主餐，登場(chǎng)的“主角”一定是海鮮。為了能讓我們大快朵頤，外婆燒的一般都是新鮮的大魚大蝦。因此，每當(dāng)看到灶爐上跳動(dòng)的火苗，心就不由得激動(dòng)起來。家里做的海鮮大多都會(huì)放些辣椒，上菜時(shí)我總會(huì)埋頭“苦”吃，雖然辣得滿頭冒汗，滿嘴冒煙，但還不舍得停下來，吃得褲子松了又緊，緊了又松，直到吃到扶墻為止，才開始狂喝開水，來澆滅嘴里的“火焰”。這“一戰(zhàn)”讓我味蕾爽到極致，猶如在火焰上跳了一支優(yōu)美的華爾滋。
初一的美食不光“主角”驚艷出色，“配角”也毫不示弱。外婆燒制的蜜棗湯，總能讓我從嘴甜到腳跟。除棗肉外，它的湯汁在冰藏過后也可以當(dāng)餐桌的飲料來享用，甜而爽口。因?yàn)檫@蜜棗湯都是一大鍋一大鍋煮的，所以它自然成為過年最貨源充足的飲料。
要說過年主食，少不了的就是我最愛的炒年糕。因?yàn)槟旮庥小澳昴旮摺钡脑⒁�，所以它也是來年美好的代名詞。那糯糯的年糕，再加上一些筍絲、肉絲、小青菜等配料，味道簡(jiǎn)直令人無法抗拒。當(dāng)我把年糕放在桌前，一股香氣撲鼻而來，讓我本已興奮的.味蕾又更加騷動(dòng)不安，不得不咽下好幾口口水。放一片在口中，外焦內(nèi)嫩，簡(jiǎn)直就是人間美味，可以說炒年糕喚醒了新一年的胃。
也許是美食的影響，我仿佛忘記了耳邊從未間斷過的新年鞭炮、門口新貼的對(duì)聯(lián)、身上穿著的新大衣、枕底排不過的壓歲錢，還有一個(gè)又長(zhǎng)大一歲的自己。
的確，在我們這些孩子的心中，年味就是美味，它是那樣令人向往、垂涎和久久回味……
舌尖上的年味作文 8
過年時(shí)，滿桌豐盛的菜肴中，鴨舌是最不可少的。鴨舌作為我們溫州獨(dú)有的佳肴，對(duì)于在溫州土生土長(zhǎng)的我，為此特別的自豪。
鴨舌擺在我的面前，非常整齊，油光锃亮，令人口涎欲滴。不過，看上去一根鴨舌就是一只鴨子，心中不禁想著：當(dāng)鴨子沒了舌頭會(huì)有多么痛苦呀！不想那么多了，為了吃，怎么能顧慮那么多呢？
一根根鴨舌油油的，小小的，那是一根根小舌頭，一看上去就非常有食欲。一入口，一陣鴨舌獨(dú)有的味道“撲嘴而來”。吃著吃著，突然咬到了舌頭，我從嘴里拿出了罪魁禍?zhǔn)住喩嗟墓穷^。
我對(duì)著它說：“你可把我害慘了，讓我咬到了自己的.舌頭！”我非常生氣，回過頭來想一想，其實(shí)鴨子比我還要慘，取掉舌頭多疼呀！想到這里，我停住了嘴上的動(dòng)作拿起了一瓶飲料“咕咚咕咚”喝了起來。啊——爽。喝完飲料我又吃起了鴨舌，那么多的鴨舌排排放，我耳邊仿佛響起了一陣“嘎嘎”的鴨叫聲。
鴨舌雖好吃，但說起制作過程來，超級(jí)難，其實(shí)我并不知道。一次，我看到隔壁阿姨在制作鴨舌，便站在一旁津津有味地看起來。只見她嫻熟地將新鮮的鴨舌處理好，調(diào)好泡鴨舌的調(diào)味料，將鴨舌放入調(diào)味料中泡上幾個(gè)小時(shí)，幾個(gè)小時(shí)后將鴨舌取出，瀝干，把鴨舌放在蒸籠上蒸5——10分鐘。（用清水或可樂蒸都可以，可樂蒸更好吃哦�。�5——10分鐘后取出鴨舌，擺盤。
就這樣一道凝聚色、香、味俱全的美食就出鍋了。工序?qū)嵲谟行⿵?fù)雜，但是，對(duì)于吃貨們來說，是不會(huì)嫌煩的。因?yàn)樵谶^年時(shí)制作這道佳肴，不僅僅滿足自己的味蕾，給家人也帶來幸福。
年就在吃吃喝喝中結(jié)束了，當(dāng)然，平時(shí)吃的不僅僅只有這道菜，對(duì)于魚肉之類的菜，我們已經(jīng)習(xí)以為常了，唯有這道最不起眼的小菜，反而讓我覺得味道獨(dú)特，吃過后回味無窮。
舌尖上的年味作文 9
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”。立春時(shí)節(jié)恰逢新春到來，萬物都披上了華麗的外衣。在這春色萌芽之際，最歡愉的莫過于與親人相聚一堂，共享天倫之樂。
談起過年，想必最難以忘懷的便是年夜飯了。下午三四點(diǎn)鐘，主廚們就開始輪流上陣了。鍋中沸騰的聲音不時(shí)響起，陣陣香味也撲鼻而來，弟弟妹妹們饞得直流口水。
六點(diǎn)整，年夜飯終于開始了。一道道菜肴全都色香味俱全，拿著筷子竟不知從何享用。那就從清蒸鱸魚開始吧，鱸魚肉鮮滑香嫩，和小米辣混合簡(jiǎn)直是絕配，清爽宜人。又嘗一塊鮮椒兔肉，辣得我直流眼淚。
這時(shí)，貼心的外婆盛來一碗雞湯。哇，舌尖的辣味已然消失，只留下縷縷雞湯的美味鮮香。桌上的啤酒鴨、干拌牛肉、鐵板豆腐、紅糖糍粑……全讓人停不下筷子，真是美味至極呀！
吃完年夜飯，當(dāng)然是激動(dòng)人心的拜年時(shí)刻�！肮舶l(fā)財(cái)”、“身體健康”、“闔家歡樂”的祝福聲越來越多。你瞧，弟弟的口袋早已裝滿，笑起時(shí)，缺掉的大門牙惹得人們哈哈大笑。幾個(gè)孩子全都滿載著豐收的喜悅，準(zhǔn)備著進(jìn)行揮霍。
賣煙花的小攤成了孩子們的快樂聚集之地。我們拿著煙花去空曠的地方，早有人在這里點(diǎn)燃五彩斑斕，讓歡快四射。我們也點(diǎn)燃一個(gè)“彩響雷”，“砰”地一聲，氣震山河；再來一個(gè)“直沖云霄”，真的似飛機(jī)般直奔天宇……
舊年的煩惱全都煙消云散了，真想時(shí)間就永遠(yuǎn)地定格于此。累了，大家就樂呵呵地吃著路邊賣的炸土豆，真香啊——的確是記憶中的'味道，十年從未改變。
待回到家里，已是十一點(diǎn)，窗外的煙花絢爛而又迷人；欣賞片刻，午夜12點(diǎn)的鐘聲就響起了，不帶保留地與舊年告別，從此美好的一年從此刻歡愉開啟。我只愿年年有今日，歲歲有今朝。
睜開眼，大街上到處張燈結(jié)彩，向著新的一年打聲招呼，望著湛藍(lán)的天空，虔誠地許下新年的愿望——我要自己變得更加美好，我要做更棒的自我！
舌尖上的年味作文 10
或許是因?yàn)榈谝淮卧谕獾剡^年吧！別樣的年味，讓我感動(dòng)、憧憬、期待。這里沒有了往年家里的那么多忙碌。家鄉(xiāng)過年最注重吃，從臘月二十鎮(zhèn)上的年集開始后，就要開始忙碌準(zhǔn)備食材。到過年家家都要準(zhǔn)備帶有地方色彩的“臊子、肘花、帶魚塊、麻辣雞塊等”多種美食。小時(shí)候最期待的是過年，簡(jiǎn)單原因——吃好吃的、掙壓歲錢。這樣的節(jié)奏伴隨著我長(zhǎng)大。
“媽，今年你就隨便準(zhǔn)備點(diǎn)，不讓自己太勞累了。去年就因?yàn)樘鄹忻岸甲×撕脦滋灬t(yī)院�！薄皼]事，就累那么兩三天，再說過年不就是個(gè)吃啊！只有吃好了大家開開心心的才有年味呀！就是你今年回不來，吃不上最愛吃的臊子面了，你在那邊要吃好，睡好…”。聽著母親慈祥的關(guān)心話語，我的心暖暖的。我知道母親特別累，因?yàn)榧依锏挠H戚特別多，每年都需要準(zhǔn)備大量的美食。春節(jié)前的那幾天，是母親最忙碌的時(shí)候。這些年因?yàn)橛蜔熚奶嗍顾菀赘忻�，身體越來越不好，但是固執(zhí)的母親從來不聽我的勸解，每年總是這樣的忙碌著，為過年準(zhǔn)備著大量的美食。每當(dāng)看著大家高興的'吃著餃子、臊子面，小孩子歡樂的領(lǐng)著壓歲錢時(shí)。我覺得或許就是因?yàn)槟赣H的忙碌，家的年味，在母親的臊子面中得到了挽留，在母親可口的飯菜下被升華。
如今家的年味在工作與距離中慢慢消散，入口的餃子失去了專屬于母親的那種味道，但是也具有了別樣的滋味。遠(yuǎn)離家的我們給予了餃子思念的味道、祝福的味道、責(zé)任與義務(wù)的味道。別樣的滋味讓我們擁有了別樣的年味，我們因?yàn)槠肺端覀儾哦昧�、成長(zhǎng)了好多好多。
年味，或許就是我們一年的工作累了、困了，回到家或在聚在一起去尋找最初的心靈的港灣，去�？磕抢铮谀睦锍�、喝、玩對(duì)自己壓抑內(nèi)心的一種釋放，去尋找最原始能給我們帶來快樂的東西，從其中去品味珍惜。
舌尖上的年味作文 11
說起節(jié)日，總會(huì)想起濃濃的儀式感和家人團(tuán)聚的喜氣洋洋。若是要評(píng)選小孩子最喜歡的節(jié)日，我想無一例外都喜歡春節(jié)吧？講起春節(jié)，我最喜歡的還是吃。
一進(jìn)臘月，家家戶戶就開始準(zhǔn)備年貨了。到了年根，就更忙得不可開交了。
俗話說：二十五炸豆腐，二十六燉羊肉，二十七殺公雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿。我們家過年也是如此，其中二十五是我最喜歡的一天，要開始著手準(zhǔn)備炸貨了，什么炸松肉、炸藕盒、炸丸子，應(yīng)有盡有。切得一指厚后的肉條，裹滿了潔白的面糊，鮮紅色瞬間被白色包裹。用筷子輕輕夾起，滴答著蛋清被放入翻滾的熱油懷抱中。一時(shí)間，油鍋里綻開了一朵朵熱情的小黃花，又像是無數(shù)個(gè)趵突泉被搬到了油鍋中。伴隨著刺啦刺啦的響聲，陣陣香味飄散開，讓人吸進(jìn)去就不舍得再呼出來。
隨著年三十的走近，這習(xí)俗和禮儀也多了起來，家家戶戶總是忙得不可開交，送祝福、給老人磕頭、走親訪友……這些看似繁瑣的禮儀，承載的卻是一份親情�？纯唇稚弦槐K盞的紅燈籠，望著門上一對(duì)對(duì)的春聯(lián)，年的氣氛漸漸熱鬧起來了。
除夕那天，廚房里成了奶奶和媽媽的戰(zhàn)場(chǎng)，也成了最有意思的地方。一把快刀和手掌的配合，是她們幾十年練就的一身絕技。廚房里刀尖碰到菜板的剎那間，一片片不足三毫米厚的`山藥片和土豆片就整齊地碼放在菜板上了。一陣陣細(xì)細(xì)碎碎的剁肉聲過后，肉蓉、蝦蓉、魚蓉就晶瑩透亮地聚成一團(tuán)了。用筷子挑起一點(diǎn)，抹在手背上，一點(diǎn)沁涼柔柔地吻著肌膚，再輕輕揉開，已經(jīng)找不到一絲絲的肉粒了。我知道，它們馬上就要變成我最喜歡的蝦滑、四喜丸子、鮮蝦云吞了。
退出廚房的刀光劍影，再去窗外看看吧。整個(gè)小區(qū)的燈光全部亮起，光的顏色仿佛都變暖了，佇立在窗口，看到單元門口搖曳的大紅燈籠，看到其他人家映在窗口的影子，看到熱氣升騰從一家人面前飄向房頂，一個(gè)人夾起餃子小心翼翼地放進(jìn)了對(duì)面老人的碗中……這一雙長(zhǎng)長(zhǎng)的`筷子，夾起的不僅是美食，還是親情，是孝道，是中國人過節(jié)的一份情懷……
桌前早已擺上了七八道大菜�？粗踝訜蹼u的醬深色，聞著四喜丸子的誘人香氣，吃著涼拌牛肚的爽口酸辣，品著蝦滑的細(xì)嫩鮮甜，望著一家人紅撲撲、喜氣洋洋的笑臉，聽著玻璃杯碰在一起的叮當(dāng)聲如一陣歡笑，我想人間仙境也不如這一桌兒啊——東奔西走又一年，辛勤勞作的一家人多么幸福美滿�。�
“餃子來嘍！”奶奶邁著碎步，滿面紅光地端著兩大盤餃子放在桌上。餃子的香氣混雜著蒸騰的熱氣，一同鉆進(jìn)鼻子，勾引著饞蟲。餃子鼓鼓的，像一只只白白胖胖的小豬，輕輕咬破韌性的餃子皮，里面醇香的湯汁和有嚼勁的肉一起迸入口中，餃子的香氣溢滿了整個(gè)口腔。
窗外絢爛的煙花和噼啪作響的鞭炮聲，編織著暖融融的氣氛，夜色更濃稠了……
年，在小孩子心里就是好吃的，因?yàn)槊朗持谐休d的是一份儀式感。吃中有真意，欲辨已忘言！
舌尖上的年味作文 12
大年初五，我們一家三口來到了隋唐遺址植物園的廟會(huì)，想來這里飽飽眼福和口福，一進(jìn)大門，我才見識(shí)到了什么叫做人山人海，密密麻麻的人群把我們一家圍得水泄不通。
我們隨著人群的涌動(dòng)，來到了“祈福鐘”面前，我們一家子“咚咚咚”敲了三下祈福鐘，保佑我們家平平安安、順順利利、健健康康的。
不一會(huì)兒，我的肚子就開始唱“空城計(jì)”了，于是我們一家就浩浩蕩蕩的走進(jìn)了“美食街”啊!美食街果然名不虛傳啊，密密麻麻的小吃攤子擺滿了整條街，濃郁噴香的食物味道讓我垂涎欲滴。
瞧!一會(huì)兒功夫，我就右手拿著幾串油炸鵪鶉蛋，左手捧著一碗正宗的拔絲紅薯，嘴里咬著一串新疆烤串，樂滋滋的走著，活像個(gè)買吃的的小姑娘。
爸爸媽媽也是滿載而歸，爸爸右手拿著一根玉米棒子，左手拿了一盒長(zhǎng)沙臭豆腐，不得不說臭豆腐的味道實(shí)在是不好聞啊!不過，臭豆腐吃起來倒是別有一番獨(dú)特的香味。
媽媽則是拿著一串烤翅和一杯鮮梨湯，鮮梨湯泛著淡淡的黃色，透明的顏色讓我看著就很有喝它的欲望，只見媽媽捧著鮮梨湯，津津有味兒的喝著。
我細(xì)細(xì)品味著我“淘”來的美食。鵪鶉蛋炸的香香嫩嫩的，蛋的香味融合了各種作料，加上孜然的香味和醬料的點(diǎn)綴，真是看著美觀，吃著美味啊!
拔絲紅薯是我最喜歡的一道美食，紅薯糯糯的，紅薯被冰糖完完全全的覆蓋著，冰糖上面有撒上了密密麻麻的芝麻，用牙簽扎上一個(gè)拿起來，會(huì)拉出又長(zhǎng)又細(xì)的糖絲，吃起來甜甜的、糯糯的、熱熱的`、香香的。
新疆烤串更是別有風(fēng)味，獨(dú)特的調(diào)料烤出的肉串都是獨(dú)特的味道，既有肉自身散發(fā)的那種香味，又有調(diào)料帶給肉串的特別的味道，我吃了一串又一串，被這新疆最具有代表性的美食給吸引住啦!
爸爸的臭豆腐，我勇敢的嘗了一嘗，誰知聞起來那么臭的臭豆腐，吃起來香香的，表皮被炸的脆脆的，豆腐上撒了蔥花、辣椒、孜然等調(diào)料，看起來紅色、綠色、白色、黑色……頗有食欲，吃起來更是滿口濃濃的香味兒。
媽媽的烤翅，淋了紅紅的辣醬和許多孜然，看起來如此誘人，我怎有不嘗嘗的道理？雞翅被烤的又香又爛，肉絲輕輕一咬，便咬了下來，嘴中彌漫著肉和醬料的香味。
鮮梨湯也是鮮美可口，它最大的`功效就是止咳、潤肺，而且十分解渴，鮮梨湯酸酸甜甜的很是開胃，有了它我們才能夠胃口大開，品嘗到那么多的美食!
廟會(huì)上不止有這些美食呢!還有許多平時(shí)看不到的民間藝術(shù)，廟會(huì)的一處石碑旁邊照相留念
這是民間的流傳的工藝--捏面人，每一個(gè)面人都被大師捏的栩栩如生，神態(tài)都十分的精細(xì)。
看見我面前這條栩栩如生的大家伙了嗎？別以為他是真的哦!他也是藝術(shù)家用面捏出來的蛇呢
瞧!這也是民間流傳的工藝--吹唐人，一個(gè)個(gè)生動(dòng)、形象的小人兒、小動(dòng)物、裝飾品……都是被這些大師們“吹”出來的呦!
舌尖上的年味作文 13
看著極速往后退的一盞盞路燈，內(nèi)心終于平靜了下來，看了一眼手機(jī)正好是10：30分，再看向窗外，大年三十兒就是不一樣呀，平時(shí)的路好像都洗新革面了，一串串彩燈掛著，我差點(diǎn)都想不出他們的往日模樣了，大樓們?cè)诤诎道飦辛⒅鴽]有了往日的生機(jī)，估計(jì)只有那24小時(shí)整夜開的便利店才為這個(gè)空間增加了一些光。我們?cè)谒沫h(huán)上狂奔著，讓我意外的是路上竟還有些車，也是大團(tuán)聚后，回自己家的吧!這時(shí)，也不知是誰打了個(gè)飽嗝，聽見這聲飽嗝，惹的我們一陣笑，這味還挺刺激!紅燒魚里面帶著韭菜餡兒餃子和臘八蒜的味道，我們都紛紛皺著鼻子，邊扇邊打開車窗。
說到這，不得不提一下我們這頓年夜飯，因?yàn)槎忌钤诔鞘�，早已不那么講究了，老一輩也早就看開了，怎么舒服怎么來，難受的習(xí)慣統(tǒng)統(tǒng)刪去，今年的年與眾不同，也就是這次經(jīng)歷，我才看到了三十兒的夜晚，往年一般都在我們自己家過，小時(shí)候，自打聽了“年”的故事，三十兒就早早的把家里的窗簾全部拉好，沒有看過三十兒的夜晚。這次我們的年夜飯的主廚也不同，是我叔叔，我想我唯一一個(gè)觀摩了全程的就是紅燒魚，看完后我覺得以他的實(shí)力已經(jīng)可以在我心中評(píng)一個(gè)優(yōu)秀廚師了。得，不多說了，這魚保準(zhǔn)好吃!最精彩的部分應(yīng)該是澆湯的過程了，從有黃金色外皮的魚順著鍋邊滑進(jìn)事先調(diào)好的汁中，瞬間他們一擁而上吞沒了魚的中間部分，只露出頭和尾，咕嚕嚕，咕嚕嚕調(diào)好的汁兒早已迫不及待的要來見見這世界，爭(zhēng)先恐后的`冒出泡兒來，叔叔站在鍋前耐心的往魚的身上一遍遍的澆著湯汁，從頭到尾，從上到下，用嫻熟的手法為魚做著一遍遍“淋浴”，金黃色漸漸變成了棕黃色，“好嘞，差不多可以了!”叔叔欣慰地說道，看著色兒，聞著味兒，我心里十分的滿足，心想：主菜終于端上來了。
此刻，媽媽做的餃子也已經(jīng)出鍋了，大伙都坐上位，看著桌上紅燒大蝦，三鮮餡餃子，紅燒魚，還有幾個(gè)小涼菜，我饞得口水直往肚子里流，今天的魚可以年夜飯中的大菜，代表年年有余，中國人喜歡的`紅燒魚，也就承載了中國人對(duì)新一年的期望，紅紅火火，喜氣洋洋;再看那魚晶瑩欲滴的汁兒，全部掛在了魚身上，汁兒不稠不稀，與魚配在一起，情不自禁勾起了我的食欲，第一口就來了一口魚，濃重的的醬汁與鮮美的魚肉交雜在一起，入了我的口，在我的味蕾中發(fā)生了“大爆炸”。回味無窮，怎是一個(gè)“香”字就可以形容的!香氣和熱氣熏得我臉有些紅，頭有些暈，這可能就是被美味沖昏頭腦的感覺吧!大家相互碰杯說吉祥話，這就是春節(jié)吧，一大家子人坐在飯桌前談?wù)勑�，老一輩兒給我講講他們的“想當(dāng)年”，我就負(fù)責(zé)聽就好，其中一個(gè)爺爺?shù)脑�，讓我有了些遐想，他說“人一生就得盼兒，沒有了盼兒半只腳就進(jìn)棺材了，今天的菜花挺好吃，我就盼著菜花了�！睋Q作我呢?我定是要盼這魚了，現(xiàn)在是個(gè)充裕的時(shí)代，什么都有，我們真的只有盼著這菜嗎?不全是，我們還盼著這種獨(dú)特的感覺--和家人在一起的感覺……
坐上回家的車，我還沒有從這種感覺中脫身，一下子就過完，有些不舍，抬頭看著月亮，心中卻空空的，唇齒之間還殘留著一點(diǎn)紅燒魚的味道，下意識(shí)的舔舔嘴唇，紅燒魚——我的盼兒。
舌尖上的年味作文 14
春節(jié)，它的起源蘊(yùn)含著深邃的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中承載了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。雖然春節(jié)有很多傳統(tǒng)活動(dòng)，但在我眼中，春節(jié)，便是舌尖上的一頓飯。
我家的年夜飯富足豐盛，有“清燉雞”、“紅燒魚”、“水蒸蛋”等。爺爺奶奶總說這些菜預(yù)示著來年生活富足，衣食無憂。黃澄澄的炒蛋，酸甜可口的糖醋小排，香味飄逸的雞湯……一道道讓人饞涎欲滴的飯菜躍上餐桌。而最讓我期待的，還是海鮮。在挑選時(shí)，它們的形態(tài)各異就已讓我迫不及待吃掉它們。有的像蝸牛一樣在水里緩緩爬動(dòng)；有的像蠶一樣在水里靠肌肉伸縮蠕動(dòng)；螃蟹則像霸王似的在水里大搖大擺的晃動(dòng)。最后在桌上呈現(xiàn)的是：顏色鮮艷的圓貝，鮮嫩可口的.大龍蝦，紅的冒油的螃蟹。
作為主食，像彎月的餃子是必不可少的，它照著思鄉(xiāng)的人，幻想著家的溫暖，團(tuán)圓的幸福。但在我們家，燒麥也是每年不能少的，燒麥里碧綠的`顏色，透出蒸熟后薄如紙的面皮，猶如翡翠一般。咬一口后，皮馬上就破，吃到里面由蝦仁，韭菜和雞蛋制成菜茸，爽口清潤。
而飲品除了汽水果汁外，還有各式的茶葉，用爺爺奶奶的話講：生活本如未經(jīng)沏泡的茶葉，干癟單薄，只有傾注如沸水般滾燙的熱情，才能讓它飽滿豐盈，清香四溢。飯后甜品則有糖葫蘆，一個(gè)圓溜溜的大山楂披著金黃色的糖衣串在竹簽上，大紅色加上微黃色的糖衣顯得多么喜慶，像一個(gè)被掛起來的小紅燈籠，在陽光的照射下又有一點(diǎn)兒白色的亮光。
年夜飯接近尾聲，我開始戀戀不舍，希望我們能一直沉浸在這種氣氛里，沒有寒冷，沒有孤獨(dú)，讓這個(gè)溫暖的晚上成為我永遠(yuǎn)的美好回憶。期待著，下次舌尖上的一頓飯。
舌尖上的年味作文 15
在響徹云宵的爆竹聲中，迎來了我國的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)。在春節(jié)，人們會(huì)準(zhǔn)備各種各樣的美食，來迎接新一年的到來。
說到美食，小孩子們最喜歡的就是零食了。超市里各種各樣的零食應(yīng)有盡有，琳瑯滿目。小孩子們笑著、嚷著、挑著。家家戶戶里都會(huì)準(zhǔn)備一些糖果、糖冬瓜、利士糖、堅(jiān)果、奶糖、果干……糖果寓意著幸福、美好，所以每家都會(huì)備一些。
單單是零食，還體現(xiàn)不出春節(jié)美食的'豐富。年夜飯簡(jiǎn)直就是一次小型美食展覽會(huì)。飯桌上白切雞、梅菜扣肉、芥菜湯、白切鴨、白切鵝、酸菜、酸甜豬腳……簡(jiǎn)直讓人垂涎三尺。每家都會(huì)按照各家的習(xí)俗、口味來安排菜式。大家圍著桌子，吃著團(tuán)圓飯、嘮著家常，是那么溫馨、喜慶。
我們家每年都會(huì)保留的一道特色美食就是梅菜扣肉。每到二十九號(hào)早上，奶奶都會(huì)早早趕集，去買五花肉和梅干菜。
回到家后，先燒水。在燒水同時(shí)把買回來的五花肉切成大長(zhǎng)條塊狀，寬約七公分。再把切好的五花肉用滾水煮熟。取出后，在豬皮那一面用牙簽戳幾個(gè)洞，抹上少許醬油，讓其入味。
起鍋燒油，將五花肉炸成金黃色，豬皮呈起泡狀態(tài)。切成厚約0.8公分的薄片，并讓其維持完整形態(tài)。
將梅干菜洗凈，切成小段，放入鍋中炒干，加入豬油炒香，最后加入調(diào)味料。、
取一盆，將五花肉鋪平在盆中，豬皮朝下，不將五花肉展開。在上面均勻撒鹽，再在最上面鋪上梅干菜，蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔，放入蒸鍋蒸兩個(gè)小時(shí)，等肉軟后，倒扣在盤子上就能上桌食用。
奶奶家的`梅菜扣肉軟軟的、嫩嫩的，吃下去一股咸香縈繞在舌尖，更有一種年味，一種舌尖上的年味!
舌尖上的年味作文 16
今年的春節(jié)，我們?cè)谏虾６冗^，因?yàn)橥夤�、外婆全都跟大舅住在上�！?/p>
到上海的時(shí)候已經(jīng)是晚上了，所以為了不打擾外公、外婆休息，我們就直接住了下來。第二天一早，我們給了他們一個(gè)驚喜。他們連忙做了一頓豐盛的早餐。不過我今天要說的重點(diǎn)不是早餐，而是一會(huì)兒的中餐。
吃完早飯后，我們進(jìn)行了“分工”，一些人準(zhǔn)備食材，一些人去接舅媽。我要去接舅媽。舅媽上班的地方離家大概有30分鐘的路程，但大舅足足開了40分鐘。我不禁說了聲“真慢”。我們回去又用了35分鐘，到家時(shí)已經(jīng)快到12：45了。
剛到家，我站在門口就聞到了香味，于是迫不及待地打開了房門，洗了洗手，就趕緊坐到了位置上。哇，餐桌上什么菜都有，烤魚、涼皮、花菜、米糕、炸知了……
媽媽給我夾了一只知了并說：“嘗嘗吧，很脆的非常好吃�！蔽也唤蛄藗�(gè)寒顫，雞皮疙瘩掉了一地：知了？好嚇人�。〔贿^，還是試試吧！我顫抖地用筷子夾起它，然后猶豫地往嘴里一放，輕輕咬了一口——脆脆的，還有一些油。雖沒我想象的那么難吃，但是我也沒吃下一口。我最喜歡“烤魚”，首先它的刺很少，而且入口軟綿綿的，還很入味，讓人吃了還想吃。小米糕也很好吃，上面淋著桂花蜜，入口有些微甜，還有一些桂花的芳香。還有涼皮，入口涼涼的.，“滋溜”一下滑進(jìn)了喉嚨里，上面的醬料則是點(diǎn)睛之筆，讓你回味無窮。
團(tuán)圓飯是中國春節(jié)的傳統(tǒng)，這次一共有10道菜，因?yàn)樵谛碌囊荒暌�。它吃的更是一種團(tuán)圓的感覺，一家人圍在桌子旁，熱鬧地聊著這一年的喜事，多美好�。�
舌尖上的年味作文 17
春節(jié)作為我國第一大節(jié)，總能給我們留下一些難以忘記的美好時(shí)光，例如那些必不可少的春節(jié)活動(dòng)，放鞭炮，看春晚……或是和家人團(tuán)聚在一起的節(jié)日氛圍，但作為一名吃貨，我春節(jié)第一喜歡的便是那些“俗氣”的大魚大肉們了。
臘肉——一個(gè)四川人，過年怎么能少了臘肉呢？往年在老家過年時(shí)，臘肉都是要自家腌的，一串串肉掛起來，一整個(gè)春節(jié)都能看見它的身影，別看它，看著老老的`，也聞不出什么花樣，但只要拿它切下來幾片，配上辣椒或蒜苗，真是一絕！油辣火熱，讓菜飄著誘人的香氣，又咸又香的口味，絕對(duì)能夠點(diǎn)燃你的`味蕾，越吃越香。
酥肉——它是一種類似炸雞肉塊的存在，實(shí)在很普通，那它是如何在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的美食中被端上飯桌的呢？得虧它豐富多樣的吃法。它剛炸出來時(shí)就可以吃，金黃色油燦燦的，一口咬下去，先是酥脆的外殼，然后是白嫩嫩的雞肉，有的還冒著汁水，一口一個(gè)是拿來解饞的最佳人選。它還可以用來煮湯，剛開始我還理解不了，這樣不就軟了嗎？后來才發(fā)現(xiàn)這又是它的另一番風(fēng)味，它吸足了湯水，味道中既有湯的鮮又有肉的香，很奇妙的，竟然很般配，不同的湯還可以解鎖不同的口味，有一種新奇感。
粉蒸排骨，它在一片大魚大肉中顯得白白凈凈的，不怎么惹眼，但仔細(xì)以看，大有來頭，一塊塊的大排骨嵌在泛著光澤的糯米上，隨便夾起一塊，還能拉起長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，軟糯的口感讓人咬一口便沉淪了，糯米中帶著肉的咸香，排骨中又帶著糯米的清香，二者相得益彰，巧妙的融合讓人吃得停不下來。
雖然春節(jié)已經(jīng)過去了，但還是要對(duì)自己說，吃飽這些美食，轉(zhuǎn)化成動(dòng)力，向新的一年出發(fā)吧！
舌尖上的年味作文 18
大年初一慶春節(jié)，家家戶戶慶團(tuán)圓。那紅紅火火、喜氣洋洋的新年氣息，在春節(jié)的鐘聲中越來越濃，到處都洋溢著春節(jié)的熱鬧氣氛。
當(dāng)一道道熱氣騰騰的飯菜一盆接一盆陸續(xù)端上桌時(shí)，我深深地感受到了新年的那祥和溫暖的氛圍。濃郁的香氣鉆進(jìn)了鼻子，滲透到了全身，令我感受到的不僅是那股飯香，更是親人團(tuán)圓的``那種難以言表的親切溫暖。
菜都上齊了，各種美味應(yīng)有盡有！醬汁鮑魚、火鍋、烤乳鴿……一家人圍坐在餐桌前有說有笑，好不祥和！終于開飯了，按我們家的習(xí)俗：好吃的要先讓長(zhǎng)輩吃。等長(zhǎng)輩們吃完以后，我便像一只饑餓的大灰狼，向那些美味撲上去。我夾了一只醬汁鮑魚，一咬下去，那柔軟鮮嫩的鮑魚在嘴中翻騰著，那甜甜的香味在空氣中彌漫開來，而那美味的醬汁在我的身體里流淌，使我全身都溫暖了。
接著，我盯上了下一個(gè)“獵物”——烤乳鴿，可惜只剩下最后一條腿了，而且還同時(shí)被兩條狼盯上了，我看弟弟那副垂涎欲滴的樣子，我讓給了他。所謂孔融讓梨，尊老愛幼，看著弟弟心滿意足的模樣，我心里也樂開了花。
吃完主菜以后，媽媽又上了一盤吃了會(huì)學(xué)學(xué)業(yè)有成、步步高升的年糕！香噴噴、熱乎乎，饞得我直流口水。白嫩柔軟、香甜可口的年糕甜蜜了我的心。此時(shí)，天空上恰巧有五彩繽紛的煙花騰空而上，爺爺看了便感嘆道：“中華民族正在騰飛�。 蔽宜贫嵌攸c(diǎn)了點(diǎn)頭。接著，全家人舉杯同慶，新的一年即將到來，窗外“噼噼啪啪”的爆竹聲似乎也預(yù)示著這將是個(gè)好年份。
舌尖上的年味，洋溢著一家人團(tuán)圓的幸福，不舍的年味，不忘的溫暖，這股團(tuán)團(tuán)樂樂的暖流在我心中歡樂地流淌！
舌尖上的年味作文 19
春節(jié)，伴隨著鞭炮聲，我走進(jìn)酒店，非常緊張。過了一會(huì)兒，我們本應(yīng)該乘電梯的，但是電梯太擁擠了，所以我們一言不發(fā)地輕快地走到樓梯上。當(dāng)我走到箱子邊時(shí)，我立即放下我的東西，迅速坐到我的座位上。我看到每個(gè)人的笑臉，像一個(gè)溫暖的`小太陽，我也笑了。
大家坐在一起開始吃飯。桌子上的東西五顏六色，很吸引人。突然，我的眼睛亮了起來，我發(fā)現(xiàn)了一種我喜歡吃的東西——那是一種包裹在黃色外套里的金黃脆條。我去看是否有人移動(dòng)了轉(zhuǎn)盤，但有人移動(dòng)了轉(zhuǎn)盤，他拿走了糕點(diǎn)條，所以我不得不吃美味的大螃蟹。
我吃了美味的鴨舌，但我有點(diǎn)驚訝。為什么鴨子的舌頭不是軟的而是硬的？我問別人，但別人不明白。所以我又吃了蒸蝦。它感覺如此美味，就像在飛翔！我又吃了一只蝦，但這只比那只更嫩。哇，好多了！我想我好像有一雙翅膀。我問別人為什么？一個(gè)人說這兩只蝦不是同一種�，F(xiàn)在我明白為什么了。
然后我開始吃椰子水果拼盤。這時(shí)，生日星出現(xiàn)了。她拿著一個(gè)動(dòng)物奶油蛋糕，上面是甜芒果，下面是臭榴蓮。我覺得有點(diǎn)糟糕。為什么是大層榴蓮和小層芒果？原來，一大群人都喜歡聞起來很臭的榴蓮！現(xiàn)在我明白了為什么榴蓮是最大的一層了。我說我要吃芒果層。過了一會(huì)兒，一盤新鮮的芒果蛋糕被切了下來。這位生日明星說她想吃榴蓮蛋糕，所以她把蛋糕給了她的哥哥，但她的哥哥也說她想吃榴蓮蛋糕。正好趕上，我想吃芒果蛋糕，所以他們讓我吃。
我咬了一口。真好吃！甜是很細(xì)膩的！今天天氣多好啊！
舌尖上的年味作文 20
寒假的氣息撲面而來，春節(jié)也摻雜著美食的香氣手拉著手向我們走來。
對(duì)于一個(gè)大吃貨來說，春節(jié)最重要的是吃的，必須要吃好，才能過一個(gè)美美的春節(jié)。
臘月二十七，我和爺爺奶奶在老家，吃過早飯，爺爺開始準(zhǔn)備炸東西的食材，把準(zhǔn)備好的帶魚、雞肉切成塊，拌上面粉，加進(jìn)去點(diǎn)佐料，把前幾天割的豆腐切成片。我拿出幾個(gè)紅薯，把皮削了，也切成片，讓爺爺給我炸炸，我最喜歡吃炸紅薯片，特別是爺爺炸得，外焦里嫩，黃褐色的外皮，里面金燦燦的，吃起來棒極了，一有這我就食欲大開。
爺爺每次都先炸紅薯，讓我先吃著。接著就是炸雞肉，用罩子撈出一些盆子里拌好的雞塊，順著鍋邊放進(jìn)去，以免油濺出來。也可以放進(jìn)去兩塊豆腐片壓壓火。炸一會(huì)后用罩子把雞塊涼到放上干凈紙的`筐里。準(zhǔn)備下一鍋。我站在爺爺?shù)纳磉�，看著他那嫻熟的�?dòng)作，我也想學(xué)學(xué)。奶奶讓我做到她的身邊，一邊烤火，一邊吃東西。
剛出鍋的雞肉香氣四溢，我不顧燙手，洗了手就去拿，雞塊剛炸出來是最香的，讓人垂涎欲滴，吃一口，滿嘴都是肉的香氣，有時(shí)會(huì)燙著，我呼呼吹了兩口氣，繼續(xù)吃。我遞給奶奶一塊，奶奶笑著對(duì)我說謝謝。一老一小在充滿了愛的空氣中品嘗好吃的，多么溫馨啊。
大年三十晚上，爺爺奶奶把煮好的`餃子盛好后，讓爸爸在門外放了一掛鞭，我們就開始正式吃飯了。餃子是蘿卜羊肉餡的，吃羊肉可以讓身子變得暖和。爸爸媽媽陪爺爺奶奶說說話，聊聊天，我和弟弟比賽誰吃得快，吃得多，一家人圍著桌子吃飯，其樂融融。
吃過飯后，我，媽媽和弟弟打開中央一套準(zhǔn)備看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，當(dāng)時(shí)晚會(huì)還沒有開始，那時(shí)外面深藍(lán)的天空上已經(jīng)開始放煙花，五彩繽紛，美不勝收。四面八方的煙花都響了起來，令人眼花繚亂，不知道該看哪一邊才好。我和弟弟拿出買的仙女棒，在院子里甩來甩去。笑聲在空氣中彌漫。
春節(jié)是愉快的，溫馨的，美味的……
舌尖上的年味作文 21
“過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天？，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，炸豆腐；二十六，燉羊肉；二十七，殺公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”
在我們兒時(shí)的記憶里，唯有讓孩子們魂?duì)繅?mèng)繞，掰著手指頭盼望的日子，估計(jì)只有春節(jié)了。因?yàn)橹挥性谶@個(gè)時(shí)候，我們就會(huì)有壓歲錢，還能放鞭炮，也有吃不完的各種美食。
春節(jié)是我國最盛大，最熱鬧的一個(gè)古老的'傳統(tǒng)節(jié)日。俗稱“過年”。人們有足夠的理由來迎接這個(gè)節(jié)日，唯有美食才不會(huì)辜負(fù)人們的這份隆重。
中國地大物博，南北方的飲食也有很大的差異。北方地區(qū)春節(jié)喜歡吃餃子，其寓意團(tuán)圓，表示吉利和辭舊迎新。為了增加節(jié)日的氣氛和樂趣，歷代人們?cè)陲溩羽W兒里面下了許多功夫，人們?cè)陲溩永锇襄X，誰吃到了來年就會(huì)發(fā)大財(cái)，走大運(yùn)！每次為了吃到錢，我都會(huì)把肚子吃的鼓鼓的。老人們也會(huì)正許多棗花饅頭，因?yàn)轲z頭的形式不同，所以表達(dá)的意思也不同，如：魚形為吉祥，桃形為長(zhǎng)壽，元寶饅頭寓意著招財(cái)進(jìn)寶……
南方地區(qū)春節(jié)喜歡吃年糕。年糕的名字起的好，寓意著“年年高升”。似乎多念叨幾遍，以誠則靈。不僅聽起來順耳，吃起來味道也不賴。唇齒之間，能且嚼出南方稻米的天然醇香。而且，因其粘性大，口感獨(dú)特。南方人家，大年30晚上，總要在八仙桌上擺一盤年糕，作為貢品。南方地區(qū)不僅喜歡吃年糕，還喜歡吃湯圓。湯圓又稱元宵，元宵象征著合家團(tuán)圓，吃元宵意味著新的一年合家幸福，團(tuán)團(tuán)圓圓！
當(dāng)然，不管南方還是北方，桌子上都少不了魚這道菜。魚的做法各有不同，有：紅燒，清蒸，煮，炸……寓意著年年有余，象征著人們的美好希望。
中國人會(huì)用美食來記錄每次的悲歡離合。吃，在中國被發(fā)展成了一種文化，美食成了人們孜孜不倦的追求。
舌尖上的年味作文 22
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！睂�(duì)于過年，我印象最深的不是煙花爆竹，而是那年夜飯。
我的年夜飯總少不了家鄉(xiāng)特色菜的身影。在除夕的中午，大家們便開始忙活晚上的年夜飯了。
奶奶細(xì)細(xì)將肉切成小塊，媽媽在一旁遞鹽罐調(diào)料瓶，爺爺在一旁忙活著準(zhǔn)備糯米和水，調(diào)皮而有心急的妹妹在姑姑身旁囔囔，叔叔在將打上來的魚處理好，就連平時(shí)不愛吃飯的弟弟眼巴巴的望著我們。爸爸開始炒肉了，奶奶和媽媽的糯米肉團(tuán)也快出鍋了，爺爺和我制作的年糕已經(jīng)擺桌上了，姑姑和叔叔的清蒸魚也上桌了。
還沒等媽媽喊：“開飯了！”我早已坐在餐桌上，大家齊聚一堂，其樂融融。糯米肉團(tuán)的香甜，清蒸魚的爽滑，年糕的軟糯，紅燒肉的美味可口。我情不自禁的多吃一口飯菜。這頓年夜飯，怎一個(gè)爽字了得？
“開始放煙花了！好漂亮呀！”小妹妹說道。大家都不約而同地望著窗外，小朋友們?cè)谝慌枣覒�，大人在欣賞煙花，年夜飯最重要的.是團(tuán)圓，要和家人一起共度美好的時(shí)光�。�
舌尖上的春節(jié)，既是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承，又是味覺的一場(chǎng)美妙體驗(yàn)，更要和家人一起，享受團(tuán)圓啊！
舌尖上的年味作文 23
雖然春節(jié)已經(jīng)過去許久，但其年味還在口中未曾消去。每逢和家人說起春節(jié)這段時(shí)間的美食時(shí)，總不經(jīng)意回憶起過年的味道。
說到春節(jié)的傳統(tǒng)美食，餃子總是第一個(gè)浮現(xiàn)在眼前的，一家人圍在桌子前其樂融融的包著餃子，這是年味最重的時(shí)刻，仿佛和家人有說不完的話。餃子出鍋后的幾分鐘是食用的最佳時(shí)期，香味十足的里餡和柔軟耐嚼的'外皮、餡里浸泡著的許少湯汁混合著咽進(jìn)口中，余留下引人饞涎欲滴的后味，不禁胃口大開，等候著下一口的到來。
湯圓是元宵節(jié)必享用的食物。外層彈性十足的糯米包著內(nèi)部各具風(fēng)味的湯圓餡，略燙的汁液和糯米結(jié)合，別具有一番風(fēng)味，是該節(jié)日的一大特色和樂趣之一。
除此之外，南方每到過年的時(shí)候，都有炸酥肉的習(xí)俗，用肉和著芡粉一塊放在油鍋里炸，沒過多久，就可以上桌了。姥姥是炸酥肉的好手，所以每次家人團(tuán)聚時(shí)，姥姥都要做上幾盤剛出鍋的酥肉，嘗起來又脆又香，是大餐前不錯(cuò)的開胃菜。
過年間吃過的美食數(shù)不勝數(shù)，而最大的一個(gè)原因就是家人的關(guān)懷和問候，讓平日里十分平常的食物充滿著溫暖，也只有在春節(jié)時(shí)才能吃到這樣的美食。
舌尖上的年味作文 24
春節(jié)是中國最盛大節(jié)日，也稱農(nóng)歷新年，節(jié)日歡慶時(shí)間最長(zhǎng)，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視節(jié)日，這一天終于在萬眾矚目下到來了。
在鄉(xiāng)下，過年時(shí)有一種特殊美食，那就是糖餃子。過年時(shí)吃糖餃子就寓意新一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽奶奶說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斈棠淘诎秋溩樱亿s緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個(gè)條形，再切成一小塊小塊，好像一個(gè)個(gè)鼓鼓方枕頭，然后拿出一個(gè)空瓶子，把小枕頭搟成一個(gè)個(gè)小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼放在手中，用勺子舀一勺特制糖放中間，對(duì)折合上，用手捏合，最后別上一個(gè)個(gè)精美花邊，就大功告成了。媽媽試著做了一個(gè)，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸越來越小，媽媽看了，笑著對(duì)我說；‘來，你也來做一個(gè)�！乙�?yàn)椤け渴直磕_，所以奶奶遞給我一個(gè)只剩最后一步，我手有點(diǎn)發(fā)抖，照著樣子做，結(jié)果成了一朵花，全屋人哈哈大笑。
動(dòng)物有‘四不像’，可我們做餃子有‘七不像’�！瞬幌瘛�，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，奶奶笑彎了腰，一屋喜氣洋洋！
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