包餃子作文

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　　在我們北方，最著名的就是包餃子了，餃子的種類繁多，有：酸菜豬肉的、羊肉芹菜的、牛肉蘿卜的、韭菜雞蛋的、玉米香菇豬肉的、白菜豬肉等等，依照個(gè)人口味來(lái)做。不用說(shuō)，你肯定吃過(guò)餃子，可你包過(guò)嗎？包餃子是件挺難的事，如果沒(méi)有做過(guò)的話，那就跟我一起學(xué)習(xí)一下吧！請(qǐng)注意以下幾個(gè)要求：

　　1、必須要用上等的面粉。（因?yàn)檫@樣包出來(lái)的餃子皮，才有著光亮柔滑的表面、潔白如鉆的“皮膚”。）

　　2、面要揉得不硬不軟、恰到好處。

　　2、如果包肉餡的餃子，最好用新鮮的肉，而且要肉多菜少才好吃。

　　3、提前先把肉剁碎，用調(diào)料拌好：油、醬油、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜等，30分后加入剁碎的菜，攪拌均勻。

　　4、餃子一定要包緊，不然在煮的過(guò)程中會(huì)爆開(kāi)。

　　5、煮餃子要注意火候，先蓋上鍋蓋煮開(kāi)后，再打開(kāi)鍋蓋煮兩三個(gè)開(kāi)即可。

　　好了我們已經(jīng)把準(zhǔn)備工作做好了，現(xiàn)在我們開(kāi)始包吧！

　　先把已經(jīng)揉好的面團(tuán)分成大小基本相同的小塊，把每個(gè)小塊面團(tuán)搟成薄薄的餅，這就是所謂的餃子皮了；在餃子皮中放入適量的拌好的餃子餡，把重疊的餃子皮邊捏緊后，這樣一個(gè)餃子就包好了，等全部包好后就可以放到已經(jīng)燒開(kāi)的水中煮了，在水中少放點(diǎn)鹽，據(jù)說(shuō)這樣餃子就不會(huì)粘在一起了。

　　熱騰騰的餃子出鍋了，瀝干水后盛入盤(pán)中，快來(lái)品嘗一下自己的杰作吧，請(qǐng)你一定要告訴我們味道如何阿！

　　關(guān)于餃子的文化還很多呢！我們了解到的只是其中的一角。聽(tīng)聽(tīng)下面的餃子由來(lái)的故事吧。傳說(shuō)是這樣的：

　　東北有一個(gè)小村莊，人們過(guò)著平靜又快樂(lè)的生活�？墒�，有一年山洞里，出現(xiàn)一只兇猛無(wú)比的大怪獸，有時(shí)叼走了小孩，有時(shí)吃掉了牲畜，村里的人成天提心吊膽，日子再也不快樂(lè)了！這年除夕村里來(lái)了一個(gè)外地人，名叫努爾哈赤，是個(gè)武藝高強(qiáng)，又愛(ài)打抱不平的人，他了解這個(gè)情況后，獨(dú)自前往大怪獸出沒(méi)的地方。經(jīng)過(guò)幾番搏斗，終于刺死了怪獸。大家把它的肉剁碎，包在面皮里，煮來(lái)吃掉，發(fā)泄了心頭的憤恨。從此以后，每年除夕，村里人都要用面包肉餡，做成食物來(lái)吃。到了今天，餃子這種食物己不限新年才能吃，只要我們想吃，隨時(shí)都可上餃子館去，當(dāng)然，也可以在家里自己包餃子吃。

　　陽(yáng)光小學(xué)三年級(jí)：***

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