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黃坪之行散文
去年過(guò)完中秋節(jié)不久，記得是農(nóng)歷八月二十左右吧，受市文聯(lián)、市科協(xié)召喚和邀請(qǐng)，去武都黃坪參加科技文藝采風(fēng)活動(dòng)，就是到隴南康神苦蕎酒業(yè)公司的原料基地，了解苦蕎麥的科學(xué)種植，欣賞秋天里漫山遍野開(kāi)放的苦蕎花。接到通知，十分欣喜。我想，趁著周末，走一趟此前尚沒(méi)有去過(guò)的黃坪鄉(xiāng)，主題活動(dòng)之外，順便感受一下那里的風(fēng)土人情，體驗(yàn)一把山鄉(xiāng)季節(jié)的變換，還能夠多一次向文藝前輩們交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，何樂(lè)而不為啊。
可這天天公不作美，傾盆大雨陪伴了我們一天，也影響了活動(dòng)的開(kāi)展。剛出城的時(shí)候，天陰沉著臉，沒(méi)有要下雨的樣子。翻過(guò)米倉(cāng)山，車(chē)窗外的雨刮器就一個(gè)勁兒地奔忙起來(lái)，輪胎下面的雨水也聽(tīng)著刷刷刷山響。等到拐進(jìn)到黃坪溝，已然是大雨滂沱了。而且，整整一天，大雨綿延不斷，幾乎無(wú)法進(jìn)行戶外活動(dòng)。可我們心有不甘，還是打著雨傘來(lái)到了野外的田地里，拍照，攝像，采摘苦蕎葉子。果然，這里山前山后，村莊周?chē)�，到處都是大大小小的苦蕎麥地，青翠蔥蘢，長(zhǎng)勢(shì)喜人。仔細(xì)看上去，苦蕎麥秸稈上，有的正在開(kāi)花，有的已經(jīng)掛果，果實(shí)細(xì)小青綠，密密麻麻，很有規(guī)律極有層次地排列著，一小簇一小簇地，在風(fēng)雨中微微蕩漾。但經(jīng)受著秋風(fēng)秋雨考驗(yàn)的苦蕎花，儼然失去了陽(yáng)光下的妖嬈和美麗，面對(duì)我們的熱情洋溢和一相情愿，一點(diǎn)也不動(dòng)聲色，不予理睬。我們只好躲進(jìn)農(nóng)家避雨，跟糧農(nóng)們聊起關(guān)于苦蕎麥這種老糧食的話題。
在距離黃坪鄉(xiāng)政府不遠(yuǎn)的一個(gè)村子里，我們跟該村苦蕎麥種植協(xié)會(huì)的馬會(huì)長(zhǎng)，聊得更多。他家就在公路旁邊，一座新修的二層線膠小洋樓，十分敞亮和惹眼，屋里的陳設(shè)和電器，非常時(shí)興，裝潢也一點(diǎn)不亞于城里人的布局和設(shè)計(jì)。這個(gè)馬會(huì)長(zhǎng)，正當(dāng)中年，一看就是個(gè)勤勞樸實(shí)的人，能干事情的人。就是他，帶頭帶動(dòng)村民們進(jìn)行著大規(guī)模的苦蕎麥種植。他說(shuō)，黃坪這個(gè)地方，高寒陰濕，土地貧瘠，沒(méi)有啥出產(chǎn)，古來(lái)就是洋芋蛋，苦蕎面。如今，我們這兒生長(zhǎng)出來(lái)的苦蕎麥，人人都愛(ài)吃，烤出來(lái)的苦蕎酒，人人都愛(ài)喝。當(dāng)年饑不擇食的糧食，苦得難以下咽的糧食，如今搖身一變成了寶中寶，吃香嬌貴得不得了，做夢(mèng)都沒(méi)有想到啊。在馬會(huì)長(zhǎng)家里，我們一行十幾個(gè)人，品苦蕎茶，喝苦蕎酒，說(shuō)苦蕎話，其樂(lè)融融，笑語(yǔ)聲聲。山里人待人熱情，真摯，還煮了土雞，洋芋，青玉米，端出鮮葵花子，新核桃招待我們，我們磕著，吃著，喝著，品著，早已忘卻屋外的風(fēng)雨交加了。
海拔1500米以上的黃坪鄉(xiāng)，是武都相對(duì)偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，這里的滯后不僅僅取決于交通不便，信息閉塞，還取決于古來(lái)種植結(jié)構(gòu)的單調(diào)，以及朝天一把籽的耕種方式，一點(diǎn)也沒(méi)有科技含量。這里的農(nóng)民群眾，祖輩都是廣種薄收，入不敷出，即使已經(jīng)步入二十一世，尚不能解決溫飽問(wèn)題。同行的半個(gè)黃坪人夏青主席，曾在這里支教的王瑞玉老師，都深有體會(huì)。他們敘說(shuō)著，多少次出入黃坪踏著泥濘艱難跋涉的情形，他們感嘆著，黃坪人世世代代靠種植洋芋蛋維持生計(jì)的艱辛。其實(shí)，高寒陰濕，秋雨綿綿，就是黃坪的地域特色，一山有四季，十里不同天，也是對(duì)黃坪最為貼切的描述。也正是這個(gè)地域特色，成就了黃坪的大面積苦蕎麥種植，成就了我們的黃坪之行。
如今的黃坪人，在進(jìn)行了更多的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和嘗試之后，已經(jīng)驀然回首，清一色大面積種植著苦蕎麥。這主意，全然出自一個(gè)女人的構(gòu)想和鼓舞！這是一個(gè)身寬體胖的女人，年過(guò)不惑，卻激情蕩漾，敢說(shuō)敢干。這也是一個(gè)很有鼓動(dòng)性的女人，她竟然鼓動(dòng)了黃坪一溝數(shù)千人，心安理得的為她種植苦蕎麥，數(shù)量還高達(dá)3000畝！這樣一個(gè)可觀數(shù)字的后面，是多少綠色健康產(chǎn)品，是多少受益的糧農(nóng)啊。而且，武都30多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)當(dāng)中，有26個(gè)都在這個(gè)女人的鼓動(dòng)下，種植著苦蕎麥這種古老的糧食。無(wú)法想象，瑟瑟秋風(fēng)中，綿綿秋雨里，燦爛陽(yáng)光下，武都更多高寒陰濕的土地上，處處開(kāi)放著苦蕎花的情景。要說(shuō)，這個(gè)女人多少還有點(diǎn)夸夸其談，雖然她的言談往往語(yǔ)無(wú)倫次，不切主題，可她還是在創(chuàng)造一個(gè)奇跡，也在創(chuàng)造著一個(gè)神話，她要把苦蕎產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，她要把苦蕎產(chǎn)品打出隴南，打出甘肅，走向更大的國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，她要把更多人的健康掛在心上……
這個(gè)女人就是康神苦蕎酒業(yè)公司的經(jīng)理孫小燕，人送外號(hào)“孫二娘”。一個(gè)名不副實(shí)的名姓，一個(gè)名副其實(shí)的綽號(hào)，想想她的脾性和為人，想想梁山好漢的種種作派，“孫二娘”這個(gè)綽號(hào)，實(shí)在太絕妙了。其實(shí)，這就是她的品牌啊，獨(dú)一無(wú)二，別具特色，喜聞樂(lè)見(jiàn)。同行的文藝工作者們甚至建議，把她目前已經(jīng)經(jīng)營(yíng)得具備一定規(guī)模的苦蕎酒系列產(chǎn)品，苦蕎茶產(chǎn)品，就命名為“孫二娘”牌，絕對(duì)能打得響，叫得亮！個(gè)性就是品牌，需求就是市場(chǎng)，這個(gè)人人皆知的“孫二娘”，大智若愚，很有經(jīng)濟(jì)頭腦，她把地域特色和人們對(duì)健康的需求完美的結(jié)合了起來(lái)，優(yōu)先搶占了市場(chǎng)和人氣，已經(jīng)贏得了良好的聲譽(yù)。也許，她四處奔波，艱苦創(chuàng)業(yè)，追求的只是利益的最大化，可她在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，卻創(chuàng)造了公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶的模式，形成了種植+生產(chǎn)+銷(xiāo)售的理念，不僅促進(jìn)了企業(yè)發(fā)展，也帶動(dòng)了農(nóng)村的特色產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，幫助農(nóng)民調(diào)整了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加了科技含量。孫二娘此舉，功莫大焉。而且，以這樣高寒陰濕的原產(chǎn)地出產(chǎn)的苦蕎麥為原料，生產(chǎn)出來(lái)的綠色無(wú)公害酒類(lèi)和食品，著眼人類(lèi)健康，有著無(wú)限廣闊的市場(chǎng)前景和難以想象的美好未來(lái)。
說(shuō)起蕎麥或者苦蕎麥，我們這些生于斯長(zhǎng)于斯的隴南人，對(duì)它們并不陌生。隴南各縣的高半山地區(qū)，都能生長(zhǎng)這種一年生草本植物。小時(shí)候，我就別無(wú)選擇地品嘗過(guò)苦蕎麥的滋味，還跟著大人們種植，收割過(guò)。收割苦蕎麥的季節(jié)，一般就在陰雨綿綿的中秋前后，割倒了晾在地頭的苦蕎麥捆子，就像站在地頭的草人，我們都叫它“喬老爺”。打場(chǎng)時(shí)，就在田間地頭臨時(shí)選個(gè)場(chǎng)地，把那滿山滿坡的“喬老爺”集中起來(lái)，兩個(gè)人各自拿著木棍，一上一下地拍打。別看這打法簡(jiǎn)單，也還需要技巧。一棍子打下去后，不能立即收起來(lái)，而是要趕緊把那打?qū)嵙说摹皢汤蠣敗蓖鹛粢惶�，�?duì)方打下來(lái)才有效果。不會(huì)打苦蕎麥的人，往往就忘了那至關(guān)重要的一挑，有時(shí)還有點(diǎn)忙亂，想去彌補(bǔ)，反而適得其反。真正的老手，打起場(chǎng)來(lái)，一打一挑，你上我下，此起彼伏，很有節(jié)奏感和韻律感，打場(chǎng)看場(chǎng)都舒暢，這也是勞動(dòng)中伴隨的一點(diǎn)點(diǎn)快樂(lè)。
那年月，隴南廣大的農(nóng)村人，總是以高粱玉米苦蕎麥這些粗糧為主食，而且往往青黃不接，食不果腹，大人孩子天天渴望的就是飽飽地吃一頓白米白面。人們對(duì)吃苦蕎麥飯，幾乎沒(méi)有留下一點(diǎn)好印象，反正我一旦回想起來(lái)就覺(jué)著苦不堪言。而且，蕎麥也好，苦蕎麥也好，最怕綿綿無(wú)期的秋雨，成熟了的苦蕎麥果實(shí)，如果在雨里浸泡三天，就會(huì)出芽，出了芽的苦蕎麥飯，苦得更是難以下咽。我倒覺(jué)著苦蕎地里伴生的一種老菜葉子，老菜根，清香可口，別有風(fēng)味。前些年，當(dāng)我也加入三高患者的隊(duì)伍，大夫囑咐我多吃苦蕎麥?zhǔn)澄飼r(shí)，我才開(kāi)始很不情愿地回望苦蕎麥。然而，好多能夠出產(chǎn)的地方，都不再愿意種植這種收成要受氣候極大影響的老糧食了。近年來(lái)，市場(chǎng)需求劇增，人們也逐漸認(rèn)識(shí)到它的不可替代的作用和價(jià)值，才把它視為至寶，苦蕎食品也一躍成了更多美食家和富裕人家餐桌上的珍饈佳肴了。
苦蕎麥其實(shí)不同于普通蕎麥，它不屬于禾本科，而屬于蓼科，跟何首烏，大黃是親兄弟，是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn)�？嗍w麥有七大保健特點(diǎn)，被譽(yù)為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂），出產(chǎn)于中國(guó)西南及晉北一帶的高寒山區(qū)，綠色天然，純凈無(wú)污染，且因產(chǎn)地不同而營(yíng)養(yǎng)殊異。據(jù)《本草綱目》記載，苦蕎味苦，性平寒，能實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢。在《千金方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中，苦蕎麥具有安神補(bǔ)氣活血、清熱止痛、降氣寬腸、祛積化滯、清腸潤(rùn)腸、通便止咳、平喘抗炎、抗過(guò)敏、減肥美容等功效。苦蕎麥擁有獨(dú)特、全面、豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營(yíng)養(yǎng)成份，所以被世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為人類(lèi)的“天然黃金搭檔”！國(guó)家谷物研究所研究表明，蕎麥特別是苦蕎麥，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居所有糧食作物之首，并且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分（生物類(lèi)黃酮、硒、鉻、錳），對(duì)現(xiàn)代“文明病”（心腦血管疾病、癌癥、糖尿病）及幾乎所有中老年心腦血管疾病均有預(yù)防和治療功能。
關(guān)于苦蕎麥，還有更多溢美之詞，更是聞所未聞。想想，更加佩服這個(gè)孫二娘的敏銳�？嗍w麥種植在我國(guó)已有兩千多年的歷史，考古發(fā)現(xiàn)，在漢代時(shí)關(guān)中地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始種植了。如今，孫二娘讓這種古老拙樸的糧食跟現(xiàn)代人的健康長(zhǎng)壽結(jié)緣，并大規(guī)模進(jìn)行科學(xué)種植和開(kāi)發(fā)利用，目前已經(jīng)申報(bào)獲得了酒類(lèi)生產(chǎn)專利，的確很有超前意識(shí)，時(shí)代意識(shí)，開(kāi)拓意識(shí)。交流中，她還暢談了自己致力于企業(yè)文化建設(shè)的許多構(gòu)想，盡管，她的一些想法還很幼稚，還無(wú)力實(shí)現(xiàn)，但她能夠有這種認(rèn)識(shí)，能夠體會(huì)到文化建設(shè)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的重要作用，還真出人意外，令人刮目相看。是啊，小到企業(yè)經(jīng)營(yíng)，商品生產(chǎn)，大到所有的經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)，一旦少卻了文化底蘊(yùn)，沒(méi)有了文化支撐，也就失去了長(zhǎng)足發(fā)展的基本動(dòng)力和應(yīng)有的堅(jiān)強(qiáng)后盾。其實(shí)，人類(lèi)的一切活動(dòng)，無(wú)論政治經(jīng)濟(jì)軍事，最終都要?dú)w結(jié)到文化上來(lái)，至少也要以文化的形態(tài)呈現(xiàn)出來(lái)，存活下去。
從中午到下午，淅淅瀝瀝的秋雨一直繼續(xù)著，關(guān)于老糧食的閑談，也一直沒(méi)有停息。孫經(jīng)理和她的會(huì)員們，同行的文藝和科技工作者們，說(shuō)者津津樂(lè)道，聽(tīng)者津津有味，彼此都能增長(zhǎng)知識(shí)，開(kāi)闊眼界。不說(shuō)苦蕎麥的無(wú)盡的好處了，單是德國(guó)人稱之為“東方神草”，日本人稱之為“長(zhǎng)生不老的靈丹妙藥”，韓國(guó)人稱之為“神仙的糧食”等等這些美譽(yù)，就令村農(nóng)民們眉開(kāi)眼笑起來(lái)。這些閑談，一定會(huì)鼓舞他們的種植信心，讓他們?cè)亦l(xiāng)，建設(shè)家園。
最后，當(dāng)我告別他們，即將離開(kāi)，悄然回首車(chē)窗外雨霧中的土地，土地上濕漉漉的苦蕎麥禾苗時(shí)，禁不住十分感慨。在這樣高寒貧瘠的土地上，卻能茁壯成長(zhǎng)著苦蕎麥這種樸實(shí)無(wú)華的“黃金”作物，真是一方水土養(yǎng)育一方人啊。想來(lái)，我們腳下的這方土地，才是生命的源泉和根本。多少年以來(lái)，無(wú)論人們親近或者疏遠(yuǎn)它，愛(ài)惜或者踐踏它，它依然那樣默默無(wú)聞地生長(zhǎng)出綠色和希望，饋贈(zèng)給耕耘者們豐碩的果實(shí)和收獲；多少年過(guò)去，江山易改秉性難易的，依然是這方土地，辛勤的耕耘者們憧憬的一切美好和未來(lái)，都要在土地上生根，開(kāi)花，結(jié)果。也許，只有深沉地?zé)釔?ài)這一方土地，熱愛(ài)這些質(zhì)樸的老糧食，才是呵護(hù)生命，呵護(hù)健康的唯一途徑，才是我們真正應(yīng)當(dāng)贊美的主題。
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