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白灼小油菜的做法
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白灼小油菜
美容養(yǎng)顏 減肥瘦身
小油菜；姜；蒜；紅椒；
蒸魚(yú)豉油；食用油；
口味清鮮，最最重要的是超級(jí)快手，幾分鐘就可以搞定。也許你會(huì)認(rèn)為這樣簡(jiǎn)單的菜有點(diǎn)拿不出手，可其實(shí)只要在擺盤(pán)上花上一點(diǎn)心思，即使家里來(lái)了客人，端上這樣一盤(pán)菜也不會(huì)失禮甚至?xí)玫娇腿说馁澷p。
白灼小油菜做法和步驟
1 準(zhǔn)備材料。
2 紅椒片去里面的白筋，切成絲后用水浸泡至卷曲，撈出瀝凈水。姜切絲。蒜切末。鍋里加水燒開(kāi)，放入小油菜焯燙至葉子顏色變深。
3 小油菜過(guò)涼水后瀝凈水。小油菜擺在盤(pán)中，放上蒜末姜絲，再把紅椒絲放在最上面。淋上蒸魚(yú)豉油。另起一鍋倒油燒至微微冒煙，再將熱油淋在盤(pán)中即可。
4 小貼士：1.小油菜可以換成其他青菜，比如小白菜、菜心、芥藍(lán)、生菜、油麥菜等。2.焯燙的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，只要青菜斷生即可。3.如果沒(méi)有蒸魚(yú)豉油，可用生抽、蠔油和白糖調(diào)勻來(lái)代替。生抽：蠔油：白糖=3:3:1，這個(gè)比例僅供參考。
5 口味清鮮，最最重要的是超級(jí)快手，幾分鐘就可白灼小油菜的做法以搞定。也許你會(huì)認(rèn)為這樣簡(jiǎn)單的菜有點(diǎn)拿不出手，可其實(shí)只要在擺盤(pán)上花上一點(diǎn)心思，即使家里來(lái)了客人，端上這樣一盤(pán)菜也不會(huì)失禮甚至?xí)玫娇腿说馁澷p。
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