綠茶慕斯的做法有哪些

一杯美味的冰淇淋，搭配上一塊冰鎮(zhèn)可口的綠茶慕斯蛋糕，絕對(duì)應(yīng)該成為夏日酷暑的下午餐點(diǎn)。當(dāng)你頂著烈日前去店里吃一塊綠茶慕斯，炎熱的天氣絕對(duì)會(huì)給你的享受大打折扣，所以你要試著自已在家就可以制作出來。綠茶慕斯怎么去制作嗎？相信你們都愿意好好的學(xué)一學(xué)吧，小編今天就教大家做~

雞黃河蛋白分離，蛋白倒入無油無水容器內(nèi)。

待蛋白打起粗泡后加入40g砂糖，打成九分發(fā)。

糖、色拉油、低粉、牛奶倒入蛋黃中，攪拌順滑(不要起筋)。

分三次把蛋黃糊和蛋白糊拌勻。

倒入模具，輕輕震出大的氣泡。放入預(yù)熱好的烤箱170度45分鐘。

用牙簽分割，分成均等的兩片。

淡奶油倒入有綠茶水的盆中，盆底墊冰塊--這樣利于打發(fā)。

放白糖打至六分發(fā)--原體積的2倍，具有濃厚流質(zhì)感的粘稠液體。

模具里放入一片蛋糕片后倒入一半奶油，撒上黑加侖。

再放另一片蛋糕片，再倒入余下的那些奶油。

放入冰箱1小時(shí)以上。待定型后用吹風(fēng)機(jī)脫模。然后按自己的意愿裝飾蛋糕。

1.用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片

2.鮮奶油從冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發(fā)，然后加入綠茶粉打勻

3.吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻后加入打發(fā)的鮮奶油中充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

4.將慕斯餡倒入模具，輕輕震動(dòng)消除氣泡后放入冰箱冷藏4~5小時(shí)

5.在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾

6.用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模即可

菜品特色

1、色彩、季節(jié)和食物有著強(qiáng)烈的關(guān)聯(lián)，冬日里就想吃紅彤彤的火鍋大燉菜，而夏天偏愛那些清新低調(diào)的小食。

2、這款綠茶慕斯很適合夏日熾熱的午后，冰鎮(zhèn)過的慕斯蛋糕，淡淡的茶香和甜蜜的奶油，爽滑入喉，煩惱和窩火暫時(shí)拋擲腦后，能讓人享受片刻清新和悠閑，也是這款蛋糕的功勞嘍！

綠茶慕斯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單的，很容易就能學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)之后你可以嘗試一下搭配不同的材料，比如香蕉，葡萄等一些自已喜歡的水果，美味又健康的享受，何樂而不為呢�，F(xiàn)代生活的便利，讓人缺少了很多過程的享受，在享受結(jié)果的同時(shí)更能回憶過程的享受，樂在其中。

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