端午節(jié)話養(yǎng)生小貼士

時間：2024-11-20 18:06:00 學(xué)人智庫我要投稿

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　　我市食品質(zhì)量提升明顯

　　據(jù)市質(zhì)監(jiān)局副局長何其介紹，為維護全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的安全穩(wěn)定，質(zhì)監(jiān)局對乳制品、米、面、油肉制品、飲料等數(shù)十項產(chǎn)品常年進行專項檢查。從今年上半年的檢驗情況來看，調(diào)味品、肉制品、食用油檢驗合格率分別為95.17%、93.78%后94.62%，食品質(zhì)量有明顯提升。吃什么好網(wǎng)導(dǎo)讀：端午節(jié)話養(yǎng)生，包粽子粽葉太鮮綠不要買。昨日是全市食品安全宣傳周的最后一天，質(zhì)監(jiān)部門工作人員提醒，端午即將來臨，市民在選購粽子和糕點時，一定要注意不要選購粽葉顏色過于鮮綠的'粽子，盡量不要購買酥皮蛋糕。

端午節(jié)話養(yǎng)生小貼士

　　粽子粽葉太鮮綠不要買

　　昨日，質(zhì)監(jiān)部門提醒市民，購買粽子時，首先要查看粽子的標簽是否齊全，是否有QS生產(chǎn)許可標識、廠名、廠址及生產(chǎn)日期;而對于露出餡料或粽體外露的粽子，以及粽葉顏色過于鮮綠的粽子，市民一定不要購買。粽葉過于鮮綠，是用化學(xué)染劑把失去原色的粽葉返青得來的`，正常的新鮮粽葉包的粽子煮熟后顏色應(yīng)該偏黃。質(zhì)監(jiān)人員說。

　　盡量勿買酥皮蛋糕

　　對于蛋糕等甜點，市民們該如何選擇購買?質(zhì)監(jiān)人員說，對于加水果的蛋糕，市民不必追求所謂的健康效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，沒有營養(yǎng)，不如自己直接購買新鮮水果來吃。吃什么好網(wǎng)導(dǎo)讀：端午節(jié)話養(yǎng)生，包粽子粽葉太鮮綠不要買。昨日是全市食品安全宣傳周的最后一天，質(zhì)監(jiān)部門工作人員提醒，端午即將來臨，市民在選購粽子和糕點時，一定要注意不要選購粽葉顏色過于鮮綠的粽子，盡量不要購買酥皮蛋糕。

　　同時，市民盡量不要購買酥皮蛋糕和其它加了氫化植物油的蛋糕。某些未能完全氫化的`氫化植物油的化學(xué)結(jié)構(gòu)呈反式結(jié)構(gòu)，成為反式脂肪酸，它不具有純天然奶油的營養(yǎng)，而且對人體健康不利。研究表明，膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風(fēng)險就會上升25%。目前大部分蛋糕上面的鮮奶其實都是氫化植物油，傳統(tǒng)的選擇是加入真正的稀奶油和黃油。對于酥皮蛋糕，因其制作需要，必須加入大量脂肪，營養(yǎng)價值非常低。在目前，不少蛋糕廠家制作酥皮蛋糕時，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。

　　溫馨提示：不必購買加了白巧克力或黑巧克力片的蛋糕。因為蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是含有反式脂肪的代可可脂巧克力，其健康價值是負數(shù)。

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