煮魚湯該如何來制作呢

很多的人喜歡喝湯，一些經(jīng)過手術(shù)后或者是身體虛弱的人可以喝一些湯來進行滋補，煮魚湯就是一種很好地選擇，因此很多的人喜歡喝魚湯，魚湯的制作也是很簡單的，那么煮魚湯該如何來制作呢？那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。

1、清洗：一般魚攤老板會幫殺好，刮鱗，拿回家還是血淋淋的，別怕，丟到水槽里，把血水都沖洗干凈，里面的血塊。

2、和黑色的皮都要清理干凈。

3、肚子上還有一根白色的線，也要抽掉。

4、靠近肚子開口的地方可以找一下，最后檢查一下頭部的腮是否處理干凈了。

5、去腥：一碗好的魚湯是絕對不能有腥氣的~~~去腥氣有很多方法，各種我都嘗試過，味道太重的材料蓋過魚的鮮味不可以，魚洗干凈后輕輕擦去水分，姜切片。

6、小蔥打成蔥結(jié)。

7、塞進魚肚子里。

8、把魚放在平盤內(nèi)，澆上幾勺料酒，每10分鐘翻一次身，腌制20分鐘就可以了。

9、花椒顆粒。

10、咸肉...。

11、煎魚：這個步驟是決定湯色的關(guān)鍵了~~別怕油會燙到，只要把魚肚子里的料酒全部倒出來，就不會熱油四濺了，蔥姜還是留在肚皮里，表面用紙巾擦干。

12、開火熱鍋前先拿姜皮把鍋擦一圈，倒入少量的油，輕輕晃動鍋，讓整只鍋都能沾到油，開大火燒至油熱。

13、倒入少量的油，輕輕晃動鍋，讓整只鍋都能沾到油，開大火燒至油熱。

以上就是我為大家介紹的煮魚湯的做法，按照上述的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的魚湯，保證能夠起到滋補作用的同時也能夠品嘗到美味，因此想要學(xué)習(xí)的人可以來學(xué)習(xí)煮魚湯的做法吧，如果有問題可以咨詢我來進行學(xué)習(xí)。

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