秋天霜降后飲食要清潤注重平補

1、蓮藕綠豆脊骨湯

食材：蓮藕500克，綠豆25克，蜜棗3枚，豬脊骨300克，章魚30克。

做法：蓮藕洗凈去皮切塊，章魚洗凈浸泡，豬脊骨斬件，飛水去血腥味。將這些食材放入鍋內(nèi)加適量清水，武火煮沸轉文火煲2小時，以鹽調(diào)味，佐膳吃。

功效：補益脾胃，潤燥通氣，開胃進食。

2、黃耳腰果瘦肉湯

食材：黃耳（金耳）10克，腰果15克，百合20克，蓮子肉20克，核桃20克，無花果6粒（糖制無花果2粒），豬瘦肉150克。

做法：黃耳用清水浸泡10-12小時，切去硬實蒂部撕成小朵，瘦肉切兩塊飛水去肉腥味。將食材同放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸轉文火煲1-2小時，以少許鹽調(diào)味，便可食用。

功效：補益肺氣、潤肺化痰、滋養(yǎng)強壯、增強肺、脾、腎功能。流感后調(diào)理身體很合適。

3、椰子煲雞

食材：椰子1個，宰凈光雞半只（約400克）。

做法：椰子撬開芽孔，倒出椰子水，然后鋸開殼，取出椰子肉切薄片，雞洗凈后飛水去血腥味，與椰子肉同放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸轉文火，煲2小時，再倒入椰子水，煲滾，以鹽調(diào)味，便可食用。

功效：清潤補氣，養(yǎng)顏護膚。

4、蓮芡豆粥

食材：蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實15克，大米50克。

做法：將上述食材洗凈、浸泡20分鐘，同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好后加糖或鹽調(diào)味，即可食用。

功效：健脾開胃，利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。

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