?腐竹雞蛋湯的做法都有哪些？

平時(shí)經(jīng)常因?yàn)樯眢w的疲憊，覺(jué)得對(duì)于飯菜是沒(méi)有胃口的，那么這個(gè)時(shí)候就可以喝一些湯羹，緩解一天的疲憊感，比方說(shuō)人歡迎的一道美食是腐竹雞蛋湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有利于身體的吸收，在制作的方法上面也是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)身體有好處。

一道簡(jiǎn)單美味的腐竹雞蛋湯可以緩解一天的疲勞，喝上滾燙滾燙的湯，是何等的舒服與享受，那么這道美味如何做的呢？

1、切好的西紅柿；

2、泡發(fā)的腐竹；

3、熱油熱鍋；

4、爆炒西紅柿；

5、加入腐竹繼續(xù)爆炒；

6、加入沒(méi)過(guò)菜的水；

7、打好一個(gè)雞蛋；

8、水開(kāi)后打入雞蛋；

9、加入適量的味達(dá)美和食鹽調(diào)味即可。

腐竹雞蛋湯的烹飪技巧

在做腐竹雞蛋湯的時(shí)候，其實(shí)多注意一下，在做的過(guò)程中材料的準(zhǔn)備，做的過(guò)程中，稍有不同，做出來(lái)的口感也會(huì)不一樣哦！

首先，在做之前就應(yīng)該將腐竹用溫水泡發(fā)了，泡發(fā)之后的腐竹煮起來(lái)就會(huì)比較快熟。另外，西紅柿和雞蛋又特別容易熟，親們?nèi)绻�用開(kāi)水來(lái)煮的話，很快這道美味的湯就可以喝到了。但是用開(kāi)水的效果可能就不是很好了，即使是用冷水煮，也就是水開(kāi)的時(shí)間而已。

還有就是不得不注意的，有人喜歡吃蛋花湯，有人不喜歡，如果不喜歡蛋花的可以先把雞蛋煎成塊狀，再放進(jìn)去煮；如果喜歡喝蛋花的可以在煮的過(guò)程中直接把蛋打進(jìn)去。雞蛋是很容易熟的，所以不宜太早放哦！

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