魚(yú)肉的好處有哪些

平時(shí)多吃魚(yú)肉對(duì)身體是非常好的，大家都知道魚(yú)肉能夠讓很多孩子變得更加聰明，為什么會(huì)這樣呢，魚(yú)肉自身有哪些重要的物質(zhì)呢，對(duì)于魚(yú)肉來(lái)說(shuō)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┻�是有一些好處的，那么魚(yú)肉的好處是什么呢，具體的內(nèi)容還是多少了解一下，看看魚(yú)肉對(duì)人體有哪些好處？

魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分很高：

蛋白質(zhì)：一般魚(yú)類的蛋白質(zhì)含量為15—18%，其氨基酸組成與家畜肉相比，只缺少人體所需的甘氨酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低于家畜肉。

脂肪：一般含量為1-3%。鰣魚(yú)多達(dá)11%。魚(yú)類脂肪在常溫下多呈液體易為人體所消化吸收。

礦物質(zhì)：礦物質(zhì)一般為鉀、鈣、鎂、磷為較多。與家畜、家禽肉類相比，魚(yú)肉所含的碘和磷則高得多，海產(chǎn)魚(yú)類含碘尤為豐富。

維生素：含有維生素A、D，某些魚(yú)種如鯊魚(yú)和鱈魚(yú)的肝臟重量約占魚(yú)體重的11%，可從中大量提取這兩種維生素。

水：魚(yú)肉中含有52%-82%的水分，烹調(diào)時(shí)僅損失10.5%-34.5%。因此，魚(yú)肉在烹調(diào)后．仍可保持它的松軟狀態(tài)．易于消化和吸收。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)的研究結(jié)果表明多食魚(yú)可令你聰明、健康與長(zhǎng)壽，在海魚(yú)的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸，是陸地上的動(dòng)植物所不具有的。這種名叫DHA的成分，是大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)從胎兒起，經(jīng)過(guò)嬰幼兒以至青少年時(shí)期，在整個(gè)人的生命活動(dòng)過(guò)程，DHA對(duì)人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動(dòng)力。

以上介紹的就是魚(yú)肉的好處，其實(shí)孩子吃它還是可以變聰明的，魚(yú)肉自身有很好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如上文的一些營(yíng)養(yǎng)成分，如果有條件的話，可以多吃一些魚(yú)這樣也能夠補(bǔ)充人體內(nèi)所需要的鈣質(zhì)或者是其他營(yíng)養(yǎng)，多吃魚(yú)確實(shí)是好處甚多的。

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