榴蓮殼煲湯的做法有哪些？

榴蓮是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的熱帶水果，有“水果之王”之稱，它的果肉聞起來(lái)有一種臭豆腐的味道，剛接觸的時(shí)候很多人是難以接受的，但經(jīng)過(guò)過(guò)嘗試過(guò)后往往就會(huì)愛(ài)上榴蓮，榴蓮的肉好吃，殼好不好吃呢？因?yàn)槟惆盐覀兂酝炅裆彴褮ざ际侨拥舻�，今天小編在這里要教大家用榴蓮的殼做美味的湯。

榴蓮殼雞湯

【材料】半只雞，榴蓮殼、枸杞子、生姜、鹽各適量

【做法】

1、將雞洗凈剁成小塊，汆水

2、取榴蓮殼里面白色的那部分(放幾天后的榴蓮很容易分離)，洗凈，切塊

3、生姜去拍碎，枸杞子用水泡一下，洗干凈

4、將處理好的雞肉、榴蓮殼、生姜一起放入湯鍋中，加入適量的清水

5、大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)左右，最好加入枸杞、適量的鹽調(diào)味即可

【功效】清補(bǔ)益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰、清熱降火

榴蓮殼排骨湯

原料：肋排500克、榴蓮殼半個(gè)、鹽適量。

做法：

1、排骨洗凈用沸水氽一下 ，撈起過(guò)涼水待用;

2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成小塊;

3、將排骨放入酷菲斯中，倒入清水(沒(méi)過(guò)排骨即可)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮，至湯汁變白，排骨香四溢;

4、倒入榴蓮瓤塊一起煮，直至榴蓮瓤塊熟透，加鹽調(diào)味出鍋。

小貼士：

1、這碗湯不必要加料酒，酒反而會(huì)沖淡湯中的榴蓮香;

2、湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。

榴蓮的果肉不僅含有豐富的維生素還有豐富的礦物質(zhì)，他的膳食纖維含量也是非常高的，榴蓮?fù)鈿ず凸�肉之間的白瓤也有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)樗�可以清熱降火、補(bǔ)血益氣自就會(huì)滋陰養(yǎng)顏，所以吃完榴蓮肉不妨把榴蓮殼留下再做一道美味的雞湯或者排骨湯與家人分享。

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