板栗煲湯的做法都有哪些

板栗或許更為他們都愛(ài)吃板栗，無(wú)論是蒸著吃還是炒著吃，還是在做粥的時(shí)候放的粥里面，那都是相當(dāng)?shù)拿牢犊煽�，而且板栗本身�?dāng)中富含的一種甜味讓人感覺(jué)到非常的回味無(wú)窮，那么接下來(lái)我們要介紹的是板栗煲湯的做法。

栗子湯的做法

材料集合圖：

1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出

2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制

3.溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞

4.烏雞燉半小時(shí)后加入板栗

5.燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可

烹飪技巧

1、注意飛水時(shí)最好是冷水入鍋，這樣相對(duì)能更多地去除掉肉中的血質(zhì)，除腥效果更好。否則肉或骨頭遇開(kāi)水會(huì)迅速收縮，鎖住血水喲！

2、煲湯鹽要后放喲。否則肉質(zhì)會(huì)發(fā)緊發(fā)柴就不好吃了！

3、可以同烏雞一起燉的食材和中藥材有許多，但是鳥(niǎo)兒不太愛(ài)放中藥材，雖然會(huì)更營(yíng)養(yǎng)，但總覺(jué)得會(huì)影響湯的香味

用板栗煲的湯，不僅僅帶有湯中的一種清香，而且喝到嘴里也是非常的好喝，在以上的雞蛋漿當(dāng)中我們了解了板栗煲湯的做法方法，所為是繁多而且特別簡(jiǎn)單，有興趣大家有時(shí)間的話(huà)一起來(lái)嘗試制作。

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