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給孩子的候選粗糧營(yíng)養(yǎng)食品
候選粗糧食品
全麥面包：富含B族維生素和膳食纖維。注意要選購(gòu)那種含有麩皮顆粒、注明用全麥面粉制作的產(chǎn)品，而不是加焦糖色素染成的褐色精粉面包。
黑米、紅米和紫米：是大米家族中的珍品，都屬于沒(méi)有經(jīng)過(guò)精磨的糙米，其維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維含量比普通米高得多。
燕麥片：為糧食當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)冠軍，也是膳食纖維的極佳來(lái)源。注意選購(gòu)那些純燕麥片和燕麥比例高的早餐麥片，而不是加了大量糖、香精和糊精，燕麥含量極低的所謂“營(yíng)養(yǎng)早餐麥片”。
玉米：在夏秋季節(jié)可以買到鮮玉米棒，它們往往極受孩子歡迎，不妨每周買兩三次品嘗。在其他季節(jié)可以吃玉米碴、玉米粉和速凍甜玉米粒。
大麥米：B族維生素和膳食纖維較為豐富，但烹煮需時(shí)較長(zhǎng)。
小米：富含B族維生素和鐵，其中所含纖維性質(zhì)柔軟，容易烹熟，口感好。
紅豆：是非常好的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維來(lái)源，蛋白質(zhì)含量較高。適合與大米搭配，口感好，各季節(jié)都可以食用。
綠豆：是夏季的首選，維生素含量十分豐富。但它屬于寒性食品，對(duì)于體質(zhì)較弱的兒童來(lái)說(shuō)，其他季節(jié)要慎用，以免造成腹瀉問(wèn)題。
蕓豆：和紅豆、綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值相近，膳食纖維非常豐富，可以四季食用。
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