糧食安全儲(chǔ)存守則

　　為了貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主、綜合防治”的安全儲(chǔ)糧方針，強(qiáng)化落實(shí)“誰(shuí)儲(chǔ)糧、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)壞糧、誰(shuí)擔(dān)責(zé)”的糧油儲(chǔ)存安全責(zé)任，規(guī)范糧庫(kù)安全儲(chǔ)糧作業(yè)與管理行為，確保糧油安全儲(chǔ)存，依據(jù)《糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理辦法》《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》《糧油儲(chǔ)存安全責(zé)任暫行規(guī)定》等制度標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，制訂本守則。

　　本守則是從事糧油倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)必須遵守的行為準(zhǔn)則，適用于各類(lèi)糧油倉(cāng)儲(chǔ)單位。

　　第一章 糧食入倉(cāng)與質(zhì)量控制

　　1.入倉(cāng)作業(yè)準(zhǔn)備

　　糧食入倉(cāng)前，倉(cāng)儲(chǔ)管理部門(mén)要檢查倉(cāng)房，確認(rèn)倉(cāng)房無(wú)破損、滲漏、返潮等現(xiàn)象，門(mén)窗和照明燈等能正常使用；要清潔倉(cāng)房，有活蟲(chóng)時(shí)進(jìn)行空倉(cāng)殺蟲(chóng)，采用國(guó)家允許使用的殺蟲(chóng)劑進(jìn)行殺蟲(chóng)處理，制定空倉(cāng)殺蟲(chóng)方案，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施，做好隔離工作�？諅}(cāng)殺蟲(chóng)藥劑及用量見(jiàn)表1。

　　設(shè)備管理部門(mén)要清潔和調(diào)試設(shè)備，確保作業(yè)期間輸送清理和倉(cāng)儲(chǔ)工藝等設(shè)備正常運(yùn)行。

　　表1 空倉(cāng)殺蟲(chóng)藥劑及用量

　　種類(lèi) 食品級(jí)惰性粉 磷化鋁 敵敵畏 溴氰菊酯

　　用量 3～5 g/m2 3～6 g/m3 0.1～0.2 g/m3 0.1～2 g/m3

　　注：敵敵畏僅用于空倉(cāng)和環(huán)境殺蟲(chóng)，嚴(yán)禁噴施或落入儲(chǔ)糧中；溴氰菊酯應(yīng)以煙霧劑形式用于空倉(cāng)殺蟲(chóng)。

　　2.入倉(cāng)糧食質(zhì)量要求

　　入糧時(shí)，按批量扦取樣品，檢測(cè)糧食水分和雜質(zhì)含量。入倉(cāng)糧食水分含量宜控制在當(dāng)?shù)匕踩�水分以下，雜質(zhì)含量應(yīng)嚴(yán)格控制在1.0%以?xún)?nèi)。對(duì)于水分、雜質(zhì)含量超標(biāo)的糧食，應(yīng)經(jīng)過(guò)干燥、清理，達(dá)到要求后，方可入倉(cāng)。

　　入倉(cāng)糧食應(yīng)按種類(lèi)、等級(jí)、收獲年度分開(kāi)儲(chǔ)藏。已感染害蟲(chóng)的糧食應(yīng)單獨(dú)存放，并根據(jù)蟲(chóng)糧等級(jí)按規(guī)定處理。

　　3.入倉(cāng)作業(yè)要求

　　入倉(cāng)作業(yè)流程主要包括質(zhì)檢扦樣、檢斤稱(chēng)重、布設(shè)通風(fēng)地上籠（橫向通風(fēng)無(wú)需布設(shè)）、卸糧清雜、質(zhì)量抽檢、輸送入倉(cāng)。

　　入倉(cāng)過(guò)程中，提高機(jī)械化進(jìn)倉(cāng)水平，采取有效措施減少自動(dòng)分級(jí)（淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)入倉(cāng)時(shí)采用布料器、減壓管等）和防止測(cè)溫電纜移位。做好防蟲(chóng)、防鼠、防雀工作，加強(qiáng)對(duì)全流程的除塵防塵工作，保護(hù)環(huán)境。

　　入滿(mǎn)糧后，應(yīng)進(jìn)行平整糧堆糧面、鋪設(shè)糧面走道板、布置糧情測(cè)控系統(tǒng)、通風(fēng)均溫均濕、防蟲(chóng)防霉、密閉壓蓋等作業(yè)。

　　糧庫(kù)管理人員要對(duì)入倉(cāng)全過(guò)程進(jìn)行跟蹤檢查，保證入倉(cāng)糧食符合儲(chǔ)存要求，并在入倉(cāng)糧食質(zhì)量控制單上簽字確認(rèn)。

　　第二章 環(huán)境巡查與鼠雀防治

　　4.環(huán)境巡查

　　應(yīng)檢查庫(kù)區(qū)內(nèi)有無(wú)殘糧、垃圾、污水、雜草等，并及時(shí)清理干凈；應(yīng)安排人員巡更，檢查倉(cāng)頂、倉(cāng)壁、門(mén)窗、擋水墻等是否完好，特別是在大風(fēng)、雨雪等惡劣條件下，及時(shí)檢查倉(cāng)房設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備、熏蒸器具、氣調(diào)系統(tǒng)、擋鼠板、防雀防蟲(chóng)網(wǎng)等，確保各項(xiàng)設(shè)施性狀完好、使用正常。

　　5.防鼠措施

　　清潔并保持庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生；硬化倉(cāng)庫(kù)四周地坪，封堵鼠洞；密實(shí)倉(cāng)庫(kù)（囤基）地坪、墻角、檐口孔洞縫隙；在倉(cāng)門(mén)處安裝防鼠板。

　　6.滅鼠措施

　�。�1）誘捕：將裝有誘餌的捕鼠器械（鼠夾、鼠籠、粘鼠板等）放置在老鼠活動(dòng)線(xiàn)路上，誘殺老鼠。

　　（2）毒殺：將鼠藥摻入老鼠喜食的食物中，或采購(gòu)毒鼠誘餌放置在老鼠經(jīng)常出沒(méi)處，毒殺老鼠。

　�。�3）熏殺：將器材庫(kù)、運(yùn)輸工具（輪船、車(chē)皮等）密封后，按要求投放磷化鋁、氯化苦、敵敵畏等熏蒸劑，熏殺老鼠。

　　7.防雀措施

　　倉(cāng)門(mén)懸掛防雀簾；在倉(cāng)窗、排風(fēng)扇口、環(huán)流風(fēng)機(jī)罩、簡(jiǎn)易倉(cāng)囤檐口及頂部通風(fēng)口等位置安裝防雀網(wǎng)；所有穿墻管道、配電間電纜管兩端應(yīng)密實(shí)處理；配電箱門(mén)要密實(shí)無(wú)縫隙。

　　第三章 糧情檢查檢測(cè)與分析報(bào)告

　　8.糧情檢查分析報(bào)告

　　保管員應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行糧情檢查制度，每天做好工作日志，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

　　糧庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)管理部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)每周對(duì)糧情進(jìn)行全面檢查，做好記錄，每半個(gè)月形成糧情報(bào)告，及時(shí)上報(bào)糧庫(kù)負(fù)責(zé)人。

　　糧庫(kù)分管負(fù)責(zé)人應(yīng)每月對(duì)糧情進(jìn)行全面檢查，形成糧情分析報(bào)告，及時(shí)報(bào)糧庫(kù)主要負(fù)責(zé)人。

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