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呼和浩特特產(chǎn)
1清水河小香米
小香米是內(nèi)蒙古中南部及河套地區(qū)被廣泛種植的一種有機(jī)農(nóng)作物食品。小香米生育期為145-150天，顆粒小，深金黃色，米質(zhì)細(xì)膩，精粘度強(qiáng)，入口堿味濃，它還含有人體所必需的多種維生素、礦物質(zhì)，均衡的17種氨基酸，蛋白質(zhì)，其色氨酸含量在所有谷類物中獨(dú)占鰲頭。長(zhǎng)期食用小香米，具有健脾益胃，滋肝補(bǔ)腎，潤(rùn)腸通便，瘦身養(yǎng)顏，提高體質(zhì)，增強(qiáng)抗病力，促進(jìn)睡眠，健腦養(yǎng)神等功效，對(duì)于高血壓、高血脂，急慢性肝炎，膽囊炎，膽結(jié)石，神經(jīng)衰弱和糖尿病等癥有很好的防治作用。
1、外觀：色澤金黃，顆粒均勻飽滿，密度精；
2、口感：清香入味，潤(rùn)滑可口；
3、富含豐富的鈣，是小麥的近100倍，有利于骨骼的生長(zhǎng)和發(fā)育；
4、富含維生素，既有可溶解性，也有不被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效的緩解和預(yù)防現(xiàn)代人的高發(fā)便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率；
5、偏堿性食物，可中和人體酸性環(huán)境，緩減疲勞，增加體能,并可通過(guò)清除垃圾，保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果；
6、所含維生素B族，能幫助人體消除氧自由基，活化機(jī)體酶活性，改善體內(nèi)環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。其中維生素B1比大米高出1—4倍，維生素B2高約1倍，鐵的含量也高1倍。這些營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)孕婦和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)都是一分必需的，因此無(wú)論孕婦或產(chǎn)婦，適量食用小香米都是有益于她們以及胎兒的健康；
7、具有一定的藥性，它的粗纖維素比精米、精面粉高4—10倍，可加速腸部蠕動(dòng)，排除大腸癌因子，降低膽固醇，預(yù)防冠心�。�
8、小香米有十分均衡的油脂和蛋白質(zhì)，而且作為唯一富含所有人體必需氨基酸的植物食品（所含氨基酸非常接近國(guó)際糧農(nóng)組織制定的人體所需要營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)），特別是賴氨酸、組氨酸和精氨酸的含量均高于其它各種糧食作物，另一方面它還富含維生素E、B2、B6、B8、B9，并且它還能提供鈣、鎂、磷、鐵、鋅和銅等微量元素。
2武川莜面
莜面主產(chǎn)于內(nèi)蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鮮美獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且糖尿病人食用后很有益處。
莜面在我國(guó)已有五千年的歷史，屬塞北高寒農(nóng)作物，然而提起莜面，許多人也許不知道為何物，可說(shuō)起燕麥，卻在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。其實(shí)莜麥即燕麥，莜面即燕麥粉。 莜麥為一年或兩年生草本植物，葉子細(xì)長(zhǎng)而尖，花淡綠色，小穗有細(xì)長(zhǎng)的芒，籽實(shí)可以吃。莜麥耐寒耐早，生長(zhǎng)期長(zhǎng)。在我國(guó)莜麥?zhǔn)⒋螽a(chǎn)區(qū)如內(nèi)蒙古烏蘭察布盟、山西雁北地區(qū)和河北張家口地區(qū)，尤其內(nèi)蒙以武川莜面為最，莜面一直是深受老百姓喜愛(ài)的風(fēng)味食品。
3托縣茴香
大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香”。小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時(shí)胃腸蠕動(dòng)在興奮后又會(huì)降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
4武川土豆
在武川縣三合泉村，田間地頭處處是老范一樣忙碌的身影，農(nóng)民們有的翻壟，有的裝箱，中棚內(nèi)到處堆滿了剛挖出來(lái)的馬鈴薯。農(nóng)戶介紹說(shuō)，每畝中棚至少可收4000斤商品薯，而且早已以每公斤3元的價(jià)格被訂單收購(gòu)。
“哈樂(lè)鎮(zhèn)三合泉村近兩年來(lái)共建有中棚200畝，20xx年每畝中棚收入超過(guò)4500元。農(nóng)民種植中棚馬鈴薯的積極性一浪高過(guò)一浪，今年我們還特意引進(jìn)了‘費(fèi)烏瑞它’馬鈴薯新品種呢。”武川縣哈樂(lè)鎮(zhèn)1邸國(guó)雄興奮地介紹起武川土豆的“洋品種”。
武川縣地處陰山北麓，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，由于日照充足，晝夜溫差大，自然條件較適合優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生長(zhǎng)，土豆?fàn)I養(yǎng)成分高。然而，長(zhǎng)久依賴傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式無(wú)法讓武川土豆在產(chǎn)量、品牌、效益等方面實(shí)現(xiàn)突破。
怎么辦？“我們立足當(dāng)?shù)貙?shí)際，走現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)之路，提出‘薯業(yè)立縣’的發(fā)展戰(zhàn)略，開(kāi)展精細(xì)化、高效種植，將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為全縣促進(jìn)農(nóng)民增收的重點(diǎn)項(xiàng)目來(lái)抓�！蔽浯ǹh委書記王雪峰說(shuō)，近年來(lái)該縣馬鈴薯由過(guò)去的十幾萬(wàn)畝迅速擴(kuò)大到現(xiàn)在的70多萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮薯近8億公斤，而中棚馬鈴薯的種植成為武川縣從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一次飛躍。
據(jù)了解，為實(shí)現(xiàn)武川馬鈴薯的精細(xì)化、高效種植，武川縣將中棚建設(shè)列為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的“一號(hào)工程”，作為轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的重要抓手，舉全縣之力予以推進(jìn)。20xx年，按照呼和浩特市有關(guān)部門大力發(fā)展設(shè)施避災(zāi)農(nóng)業(yè)的要求，組織實(shí)施1500畝中棚種植模式試點(diǎn)工作。當(dāng)年，頭茬馬鈴薯畝產(chǎn)量超過(guò)4000斤，接茬主要種植白蘿卜、西芹等蔬菜。兩茬每畝平均純收入達(dá)到3600元左右，與同類大田種植相比，效益約提高3倍。
嘗到現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)甜頭的武川人認(rèn)真總結(jié)完善中棚試點(diǎn)種植經(jīng)驗(yàn)，20xx年又建設(shè)中棚8000畝，使全縣中棚總面積近1萬(wàn)畝。“頭茬中棚馬鈴薯提前一個(gè)半月收獲，后續(xù)種菜。中棚內(nèi)有節(jié)水灌溉、測(cè)土配方等設(shè)備，產(chǎn)出的馬鈴薯有武川的綠色食品品牌，還全部實(shí)現(xiàn)了訂單種植，不愁賣�！狈栋Ｖ脑挼莱隽瞬簧傥浯ㄞr(nóng)戶的心聲。
積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植，為武川土豆產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)勁動(dòng)力。截至目前，全縣的中棚馬鈴薯都實(shí)行了“七統(tǒng)一”的種植栽培模式，即統(tǒng)一籽種、統(tǒng)一耕作方式、統(tǒng)一密植、統(tǒng)一測(cè)土配方施肥、統(tǒng)一微噴滴灌、統(tǒng)一鋤草培土、統(tǒng)一病蟲害防治。今年，武川縣繼續(xù)加大中棚建設(shè)力度，又建設(shè)中棚2500畝，以“五分棚”為主，并全部配套節(jié)水微噴設(shè)施，使全縣中棚面積達(dá)到1.2萬(wàn)畝，涉及8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、78個(gè)行政村、5750家農(nóng)戶、2.3萬(wàn)多農(nóng)民。
此外，優(yōu)化育種讓武川土豆步入高產(chǎn)高效的發(fā)展之路。今年，武川縣還以縣種薯繁育中心為龍頭，積極實(shí)施馬鈴薯脫毒種薯繁育及推廣工程，并著力打造了2.5萬(wàn)畝的上禿亥高效設(shè)施農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目區(qū)、圪頂蓋農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)樣板區(qū)、得勝溝寶坤有機(jī)農(nóng)業(yè)莊園等農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目區(qū)，從根本上提升了武川馬鈴薯的核心競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步夯實(shí)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。
幾年來(lái)，武川縣在網(wǎng)上招商，走出去推介，和數(shù)十個(gè)大中城市的超市建立了供貨渠道。
經(jīng)過(guò)精心培育，20xx年，武川土豆成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并成為1、殘奧會(huì)運(yùn)動(dòng)員專用鮮薯。武川縣也被有關(guān)部門確定為國(guó)家級(jí)綠色馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地。如今，成名的武川土豆正在上海世博會(huì)向廣大觀眾展示自己的獨(dú)特魅力。
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