高產(chǎn)量、高分子量透明質(zhì)酸發(fā)酵條件優(yōu)化

研究了攪拌轉(zhuǎn)速、初糖濃度及通氣量對(duì)獸疫鏈球菌Streptococcus zooepidemicus WSH24發(fā)酵生產(chǎn)透明質(zhì)酸的影響. 研究結(jié)果表明,攪拌轉(zhuǎn)速對(duì)透明質(zhì)酸產(chǎn)量及分子量影響很大,攪拌轉(zhuǎn)速為200 r/min時(shí)透明質(zhì)酸產(chǎn)量達(dá)到5.3 g/L,平均分子量達(dá)到1.88×106 Da,產(chǎn)率系數(shù)為0.13 g/g;初始葡萄糖濃度為65.8 g/L時(shí)有利于透明質(zhì)酸的生產(chǎn),產(chǎn)量達(dá)5.9 g/L,平均分子量達(dá)1.90×106 Da,產(chǎn)率系數(shù)為0.17 g/g;通氣量對(duì)透明質(zhì)酸的發(fā)酵也有較大影響,通氣量為1.2 L/(min·L)時(shí)透明質(zhì)酸的產(chǎn)量及分子量均高于0.5 L/(min·L)時(shí)的發(fā)酵結(jié)果.

作 者： 成霞 劉登如 陳堅(jiān) 堵國(guó)成 CHENG Xia LIU Deng-ru CHEN Jian DU Guo-cheng   作者單位： 成霞,陳堅(jiān),堵國(guó)成,CHENG Xia,CHEN Jian,DU Guo-cheng(江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,江蘇,無(wú)錫,214036;江南大學(xué)生物工程學(xué)院環(huán)境生物技術(shù)研究室,江蘇,無(wú)錫,214036)

劉登如,LIU Deng-ru(江南大學(xué)生物工程學(xué)院環(huán)境生物技術(shù)研究室,江蘇,無(wú)錫,214036) 

刊 名： 過(guò)程工程學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： THE CHINESE JOURNAL OF PROCESS ENGINEERING  年，卷(期)： 2006 6(5)  分類號(hào)： Q814  關(guān)鍵詞： 透明質(zhì)酸   獸疫鏈球菌   發(fā)酵條件優(yōu)化  

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