不同養(yǎng)殖期的凡納濱對蝦外殼膜NAGase基本性質(zhì)比較

以不同生長期的凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)的外殼為材料,分離提取外殼膜N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(EC 3.2.1.52, NAGase),測定分析不同生長期的外殼膜NAGase的酶比活力及其性質(zhì)的變化.結(jié)果表明:不同生長期的酶活力、最適溫度、催化反應的動力學參數(shù)(Km、vm)、活化能等均存在差異.不同生長期酶的最適pH均為5.5.不同生長期的對蝦外殼膜NAGase對Cu2+、Zn2+和Hg2+的敏感性也不同.Cu2+對養(yǎng)殖8周對蝦外殼膜NAGase的激活作用最為顯著,可以使酶活力提高到400%.Zn2+對不同生長期的酶活力均有抑制作用,但對成體對蝦酶抑制作用最為顯著,可以使酶活力下降80%.Hg2+對各個生長期的酶活力影響效果也不一樣,當濃度為0.1 mmol/dm3時,僅對養(yǎng)殖6、8、9周的對蝦的酶有激活作用,當Hg2+濃度為1.0 mmol/dm3時,五個生長期的蝦皮NAGase活力均受到不同程度抑制.

作 者： 樸順金 謝曉蘭 黃乾生 謝進金 陳清西 PIAO Shun-jin XIE Xiao-lan HUANG Qian-sheng XIE Jin-jin CHEN Qing-xi   作者單位： 樸順金,黃乾生,陳清西,PIAO Shun-jin,HUANG Qian-sheng,CHEN Qing-xi(廈門大學生命科學學院教育部細胞生物學與腫瘤細胞工程重點實驗室,福建,廈門,361005)

謝曉蘭,謝進金,XIE Xiao-lan,XIE Jin-jin(福建泉州師范學院化學與生命科學學院,福建,泉州,362000) 

刊 名： 臺灣海峽  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF OCEANOGRAPHY IN TAIWAN STRAIT  年，卷(期)： 2006 25(3)  分類號： Q556.1  關(guān)鍵詞： 海洋生物   實驗研究   凡納濱對蝦   N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶   性質(zhì)比較  

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