多糖的結(jié)構(gòu)和生物學(xué)活性研究進展

本文對多糖的結(jié)構(gòu)、和生物學(xué)活性研究展望幾個方面進行了綜述.多糖具有調(diào)節(jié)免疲,抗腫瘤、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等重要生物學(xué)功能,可用于開發(fā)保健食品.

作 者： 李碧嬋   作者單位： 福建省教育廳綠色化工技術(shù)重點實驗室,福建,武夷山,354300;武夷學(xué)院化學(xué)與環(huán)境工程系,福建,武夷山,354300  刊 名： 中國西部科技  英文刊名： SCIENCE AND TECHNOLOGY OF WEST CHINA  年，卷(期)： 2008 7(22)  分類號： Q5  關(guān)鍵詞： 多糖   生物學(xué)活性   保健食品  

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