糙皮側(cè)耳(Pleurotus ostreatus)降解轉(zhuǎn)化稻草秸稈研究

以食用菌糙皮側(cè)耳(Pleurotus ostreatus)菌株降解稻草秸稈,對(duì)子實(shí)體產(chǎn)量、品質(zhì),基質(zhì)中木質(zhì)纖維成分的變化和與基質(zhì)主要成分降解相關(guān)胞外酶活性在不同培養(yǎng)階段的變化規(guī)律進(jìn)行了研究.結(jié)果表明,稻草秸稈栽培所獲子實(shí)體,營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)較高.經(jīng)過(guò)2潮菇階段的培養(yǎng),木質(zhì)纖維成分在基質(zhì)中的含量比栽培前降低11.94%～14.7%,主要發(fā)生在生殖生長(zhǎng)期;對(duì)胞外酶的研究發(fā)現(xiàn):淀粉酶在培養(yǎng)前期活性較高;羧甲基纖維素酶、濾紙?zhí)敲�、木聚糖酶和蛋白酶活性的峰值與低谷的發(fā)生與子實(shí)體的發(fā)育狀態(tài)成正相關(guān);漆酶和愈創(chuàng)木酚酶活性變化與基質(zhì)中木質(zhì)素的降解相關(guān),在第1潮菇子實(shí)體成熟前活性逐漸升高,隨后呈下降趨勢(shì);漆酶的活性與菌株子實(shí)體的產(chǎn)量有正相關(guān)關(guān)系.

作 者： 劉朝貴 高金權(quán) 李成瓊 LIU Chao-gui GAO Jin-quan LI Cheng-qiong   作者單位： 重慶市蔬菜學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,西南大學(xué),園藝園林學(xué)院,重慶,400716  刊 名： 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF SOUTHWEST AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)  年，卷(期)： 2006 28(2)  分類號(hào)： Q935  關(guān)鍵詞： 木質(zhì)纖維   有效轉(zhuǎn)化率   胞外酶活性   漆酶  

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