糙皮側耳(Pleurotus ostreatus)降解轉化稻草秸稈研究

以食用菌糙皮側耳(Pleurotus ostreatus)菌株降解稻草秸稈,對子實體產(chǎn)量、品質,基質中木質纖維成分的變化和與基質主要成分降解相關胞外酶活性在不同培養(yǎng)階段的變化規(guī)律進行了研究.結果表明,稻草秸稈栽培所獲子實體,營養(yǎng)品質較高.經(jīng)過2潮菇階段的培養(yǎng),木質纖維成分在基質中的含量比栽培前降低11.94%～14.7%,主要發(fā)生在生殖生長期;對胞外酶的研究發(fā)現(xiàn):淀粉酶在培養(yǎng)前期活性較高;羧甲基纖維素酶、濾紙?zhí)敲�、木聚糖酶和蛋白酶活性的峰值與低谷的發(fā)生與子實體的發(fā)育狀態(tài)成正相關;漆酶和愈創(chuàng)木酚酶活性變化與基質中木質素的降解相關,在第1潮菇子實體成熟前活性逐漸升高,隨后呈下降趨勢;漆酶的活性與菌株子實體的產(chǎn)量有正相關關系.

作 者： 劉朝貴 高金權 李成瓊 LIU Chao-gui GAO Jin-quan LI Cheng-qiong   作者單位： 重慶市蔬菜學重點實驗室,西南大學,園藝園林學院,重慶,400716  刊 名： 西南農(nóng)業(yè)大學學報（自然科學版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF SOUTHWEST AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)  年，卷(期)： 2006 28(2)  分類號： Q935  關鍵詞： 木質纖維   有效轉化率   胞外酶活性   漆酶  

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