餐飲業(yè)走出小作坊

由于歷史的原因,餐飲業(yè)的管理水平較低,從業(yè)人員素質(zhì)不高.很多人看不起餐飲行業(yè),認(rèn)為餐飲業(yè)是"下九流"的行業(yè).

作 者： 王永杰   作者單位：   刊 名： 新財(cái)經(jīng)  英文刊名： NEW FINANCE & ECONOMICS MONTHLY  年，卷(期)： 2002 ""(4)  分類號：   關(guān)鍵詞：  

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