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HACCP在水產業(yè)中的應用

時間:2023-04-27 17:35:08 經濟貿易論文 我要投稿
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HACCP在水產業(yè)中的應用

HACCP是一種安全性的質量管理"工具",作為全面質量管理程序的一部分可以改進操作效率和產品衛(wèi)生質量.HACCP是一個確認、分析、控制生產過程中可能發(fā)生的生物、化學、物理危害的系統方法.

作 者: 鄭宗林 黃朝芳   作者單位: 湖南晶天科技實業(yè)有限公司,410001  刊 名: 北京水產  英文刊名: JOURNAL OF BEIJING FISHERIES  年,卷(期): 2001 ""(4)  分類號:   關鍵詞: HACCP   水產業(yè)   應用  

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