成本管理制度通用(15篇)
在不斷進步的時代，制度使用的情況越來越多，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的成本管理制度，希望對大家有所幫助。
成本管理制度1
三民醫(yī)院成本核算管理制度是醫(yī)院運營的重要組成部分，其主要作用在于：
1. 提升經(jīng)濟效益：通過精確的成本核算，醫(yī)院能更好地掌握各項醫(yī)療服務的成本，從而優(yōu)化資源配置，降低不必要的支出。
2. 支持決策制定：為醫(yī)院管理者提供真實、準確的.成本信息，幫助他們做出科學的決策，如調(diào)整服務價格、改進運營流程等。
3. 促進財務管理：成本核算制度有助于提升醫(yī)院的財務管理水平，確保賬目清晰，符合相關法規(guī)要求。
4. 提高服務質(zhì)量：通過對成本的監(jiān)控，醫(yī)院可以發(fā)現(xiàn)并解決效率低下的問題，進而提高服務質(zhì)量，滿足患者需求。
內(nèi)容概述：
三民醫(yī)院的成本核算管理制度應涵蓋以下幾個關鍵領域：
1. 成本分類：將醫(yī)院成本劃分為直接成本（如藥品、耗材）和間接成本（如行政管理、設施維護），以便進行精細化管理。
2. 成本計算方法：選擇合適的成本計算方法，如作業(yè)基礎成本法或病例組合指數(shù)法，以適應醫(yī)院的業(yè)務特性。
3. 數(shù)據(jù)收集與處理：建立有效的數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)，確保成本信息的及時、準確。
4. 成本控制：設定成本標準，實施預算管理，定期進行成本分析與審計。
5. 信息系統(tǒng)支持：利用信息技術，建立成本核算信息系統(tǒng)，提高工作效率。
成本管理制度2
醫(yī)院成本管理制度是對醫(yī)院運營過程中產(chǎn)生的各項費用進行有效管理和控制的體系，旨在優(yōu)化資源配置，提高醫(yī)療服務效率，確保醫(yī)療機構的.可持續(xù)發(fā)展。
內(nèi)容概述：
1. 成本核算體系：建立科學的成本計算方法，涵蓋直接成本、間接成本、固定成本和變動成本等，準確反映醫(yī)療服務的生產(chǎn)成本。
2. 成本控制機制：設定成本標準，監(jiān)控成本發(fā)生，及時發(fā)現(xiàn)和糾正超支現(xiàn)象。
3. 成本預算管理：制定年度成本預算，為醫(yī)院運營提供財務規(guī)劃依據(jù)。
4. 成本分析與報告：定期進行成本分析，編制成本報告，為決策提供信息支持。
5. 成本績效考核：將成本管理納入績效考核體系，激勵員工參與成本節(jié)約活動。
6. 成本信息化建設：利用信息技術，實現(xiàn)成本管理的自動化和精確化。
成本管理制度3
項目負責人具體負責工程的成本管理工作。
1、對外經(jīng)濟往來管理制度
為加強項目對外經(jīng)濟往來一體化，避免出現(xiàn)不必要的經(jīng)濟糾紛，特制定本制度。
1）對外經(jīng)濟往來系指項目部和業(yè)主、監(jiān)理單位和咨詢單位的經(jīng)濟往來。
2）需要甲方確認價格的各類材料由材料部門根據(jù)工程需要提前40天（設備提前70天）將材料名稱、市場參考價、生產(chǎn)廠家（原則上不少于3家）和聯(lián)系方式報至預算部門，預算部門按統(tǒng)一格式擬定報價單，經(jīng)預算部門負責人簽發(fā)后發(fā)出。
3）項目驗工計價由預算部門統(tǒng)一于每月23日前編制完畢，經(jīng)項目負責人簽認后直接報送監(jiān)理單位。
4）項目有關經(jīng)濟往來的發(fā)文，由預算室牽頭擬定，經(jīng)項目負責人簽認并發(fā)出。
5）項目工程款由項目負責人負責催款，財務部門根據(jù)工程款應撥付金額直接向業(yè)主領取，并辦理工程款往來手續(xù)。
6）項目有關經(jīng)濟往來的函文、報價、認價經(jīng)預算部門審核由項目負責人發(fā)放、保存。
7）對外發(fā)出的相關經(jīng)濟性函文、報價資料，原始擬稿人均有提醒、督促盡快反饋信息的義務，由項目負責人督促業(yè)主或監(jiān)理盡快反饋意見。
8）任何人不得未經(jīng)預算部門和項目負責人簽發(fā)擅自報價和發(fā)出有關經(jīng)濟內(nèi)容的函文，否則，因此造成的經(jīng)濟損失由責任人承擔。
2、變更洽商管理制度
為了提高項目經(jīng)濟觀念，保證工程質(zhì)量，實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性和工程創(chuàng)優(yōu)計劃，特制定項目辦理簽收變更洽商辦法，各專業(yè)人員參照執(zhí)行。
1）有關簽收變更洽商的人員應根據(jù)變更洽商的內(nèi)容確認該文件的可行性和可追溯性，決定簽收和拒收。
2）由業(yè)主方（含設計院）發(fā)送的文件、應認真閱讀領會后再簽收，確認難以貫徹實施或根本難以實施時應表明見解，據(jù)理力爭。
3）屬我方發(fā)送的文件，發(fā)送前須經(jīng)預算部門審核，以便于經(jīng)濟洽商的索賠，如因技術人員未給預算部門審核，造成對經(jīng)濟洽商不利或無法索賠時，要追究承辦人責任。
4）當審閱設計圖紙、資料或?qū)嶋H施工過程中發(fā)現(xiàn)有設計不合理，施工難度過大以及影響建筑設備安裝等問題時要提請業(yè)主方做變更修改，并向業(yè)主方（含設計院）呈述清楚變更修改原因、部位、預計工程量、材料用量和自己的見解及辦理洽商變更記錄。
5）變更洽商記錄的內(nèi)容應包括變更洽商的原因、部位、預計工程量、材料用量及變更洽商前工程進展情況以及對其它專業(yè)的影響，以便與公司的經(jīng)濟效益掛鉤。
6）所有變更洽商資料辦理后均應及時發(fā)送到公司辦公室和分包單位，不得延誤，如因變更洽商資料發(fā)送延誤所造成的后果有經(jīng)辦人承擔。
7）變更洽商資料發(fā)送后，有關簽收的'部門及分包單位拒絕實施或延誤實施者，由經(jīng)辦人提請項目部追究其責任。
8）能給項目帶來一定收益的合理化變更建議，項目部將根據(jù)實際情況對辦理人員給予一定獎勵，反之將追究有關人員的責任。
9）工程人員在自行認定原設計確需更改，而相應洽商未辦的情況下不得安排人員施工，否則，所發(fā)生的工料費由派工人承擔，并處以500元以上罰款。
10）技術人員在洽商未辦的情況下，不得向工程部門和施工隊下發(fā)技術交底，凡因洽商辦理延遲所造成的工期延誤及損失，由責任人承擔。
11）凡因業(yè)主（含設計）原因造成的變更延誤等應索賠事項，項目負責人應及時辦理索賠確認單，應辦未辦者，每次處以200元以上罰款。
12）與施工條件有關的應索賠事項，由項目負責人負責辦理索賠確認單，應辦未辦現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，每次處以直接責任人和間接責任人500元以上罰款。
13）所有索賠均使用監(jiān)理報表格式中相應表格。
任何索賠及反索賠行為應屬公司和項目的集體行為，任何人不得擅自行動。
3、成本控制制度
1）工程項目成本控制是指在施工生產(chǎn)中，對項目成本形成過程中發(fā)生的偏差進行持續(xù)的預防、督促和糾正，使項目成本費用限制在計劃成本的范圍內(nèi)，以達到控制成本提高效益的目的，工程項目成本控制通常采用組織措施、技術措施和經(jīng)濟措施三種方式。
2）采取組織措施控制項目成本的核心內(nèi)容是落實成本責任制。通過界定項目各崗位人員在成本工作中應擔負的責任，明確各業(yè)務科室所承擔的降低成本指標，并加強考核工作來落實成本責任制。此項工作由公司總工和項目負責人負責。
3）采取技術措施控制項目成本的工作由專業(yè)負責人負責。
（1）在施工準備階段，做出多種施工方案，進行技術經(jīng)濟比較，然后確定利于縮短工期、提高質(zhì)量、降低成本的最佳方案。
�。�2）在施工過程中，貫徹執(zhí)行各種降低消耗、提高工效的新工藝、新技術、新材料等技術措施。
（3）在竣工驗收階段，注意保護成品，縮短驗收時間，提高交付使用效率。
4）采取經(jīng)濟措施控制項目成本，此項工作由項目負責人負責。
�。�1）抓好計劃成本的貫徹實施工作，努力將實際成本控制在計劃成本之內(nèi)。
（2）以合同的形式加強對分包單位的經(jīng)濟約束。分包合同應明確規(guī)定分包工程完成后，應通過項目部驗收，方能結算工費，出現(xiàn)返工返修時，浪費的材料費、機械臺班費由應負責任的分包單位承擔。如果該分包單位不能在規(guī)定的時間內(nèi)返工返修到位，項目可安排別的單位處理，工費從原責任單位工費中扣減支出。
5）材料費成本支出控制：
�。�1）材料部門負責將材料費成本降低指標從材料采購成本、材料使用成本、庫存損耗等方面進行分解，制定措施，實現(xiàn)各項分解后的具體指標。
�。�2）材料采購時，做好詢價工作，堅持'貨比五家'的原則。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，盡量降低采購成本。平均材料費用支出應低于市場價格，具體單項材料費用支出不應高于同類產(chǎn)品市價。
（3）做好庫存物資的盤點工作，加強材料的月份核算，及時發(fā)現(xiàn)問題，堵塞漏洞。
6）工費成本支出控制：
�。�1）工費采用平米包干（或定額工日）形式：項目同勞務隊簽訂勞務分包合同時，應以北京市勞動定額為依據(jù)，簽訂平米包干合同，以完成的建筑平米數(shù)量結算工費，一般不存在雜工費用支出（雜工費用由分包隊伍自己承擔）。
�。�2）特殊情況不屬于各分包單位的責任范疇的零星用工，由項目負責人當天填寫派工單、當天驗收、當天辦完手續(xù)。派工單應填寫派工原因、人數(shù)、任務完成起始時間。派工單需公司經(jīng)理簽字（或同意后補簽），派工單必須在派工任務發(fā)生一周內(nèi)，交公司預算部門。
�。�3）每月工費結算時，須由項目負責人、專業(yè)負責人，對工程量完成情況、質(zhì)量情況、材料耗用情況進行確認并簽字，對施工隊未履行合同要求應扣減工費的數(shù)額進行確認后，方可予以結算。
4、各種費用結算管理制度
1）勞務、分包費用結算
�。�1）勞務費用一般采取按月結算的原則進行結算；分包費用一般根據(jù)施工進度分段結算；
�。�2）勞務費用結算須具備以下條件：
a）經(jīng)專業(yè)負責人和項目負責人簽認的施工進度單；
b）經(jīng)項目負責人和公司經(jīng)理簽認的派工單；（要求雜工在合同范圍內(nèi)合理簽認，對不合理雜工預處算室有權扣除）
c）以上資料簽字不全，均視為無效。
（3）以上資料，項目部必須按規(guī)定在每月23號前交到預核算部門。
（4）預核算部門有權在經(jīng)理的領導下按公司規(guī)定和合同要求對以上提交的資料和工程數(shù)據(jù)進行審核，審核結果的解釋由預算部門負責。
�。�5）在具備上述資料后，預算部門進行如下結算工作：
a）審核項目部提供的工程數(shù)據(jù)的合理性；
b）審核零星用工的合理性；
c）計算工程量；
d）按合同要求和公司規(guī)定結算已完工程量；
e）預算經(jīng)理對結算數(shù)額進行審核確認；
f）上報公司財務部門，財務部門進行成本核算。
�。�6）結算單經(jīng)財務部門審核后，可申請支付部分勞務分包款，根據(jù)項目資金情況、合同情況及公司有關規(guī)定由總經(jīng)理確定是否支付額度，具體程序如下：
a）項目負責人填寫支付勞務費申請單；
b）經(jīng)預算部門、公司經(jīng)理審批；
c）財務室審核無誤后到公司財務部領取支票；
d）勞務、分包隊伍法人代表或委托人（須有法人委托書）到項目財務室領取支票。
5、材料成本核算制度
1）材料成本核算是指以實物量為基礎，借助價值形式反映和計算工程項目材料消耗過程的經(jīng)濟效果，主要包括工程材料費、二次搬運費、生產(chǎn)工具費和水電費四項核算內(nèi)容。其中工程材料費為核算的重點，它包括構成工程實體的主要材料、其它材料、構配件和周轉(zhuǎn)料費用。
2）材料成本核算包括材料價差和材料量差量方面，側重于量差的核算。
6、成本檔案管理制度
1）成本經(jīng)理負責工程項目有關工程造價資料的收集和管理。
2）內(nèi)業(yè)資料包括各種原始憑證、各種合同、各種往來文件、各種費用支出臺帳、統(tǒng)計圖表、計算底稿和相關文字資料，均需分類別分別裝盒整理，每盒內(nèi)均需附有目錄作為結算資料存檔。
成本管理制度4
一、工程項目成本
控制是指在施工生產(chǎn)中，對項目成本過程中發(fā)生的偏差進行持續(xù)的預防、督促和糾正，使項目成本費用限制在計劃成本的范圍內(nèi)，以達到控制成本提高效益的目的，工程項目成本控制通常采用組織措施、技術措施和經(jīng)濟措施三種方式。
�。ㄒ唬┎扇〗M織措施控制項目成本的核心內(nèi)容是落實成本責任制。通過界定項目各崗位人員在成本工作中應擔負的責任，明確各業(yè)務科室所承擔的降低成本指標，并加強考核工作來落實成本責任制。此項工作由項目總工和成本經(jīng)理負責。
�。ǘ┎扇〖夹g措施控制項目成本的工作由項目技術負責人主持。
1、在施工準備階段，做出多種施工方案，進行技術經(jīng)濟比較，然后確定利于縮短工期、提高質(zhì)量、降低成本的最佳方案。
2、在施工過程中，貫徹執(zhí)行各種降低消耗、提高工效的'新工藝、新技術、新材料等技術措施。
3、在竣工驗收階段，注意保護成品，縮短驗收時間，提高交付使用效率。
�。ㄈ┎扇〗�(jīng)濟措施控制項目成本，此項工作由成本經(jīng)理負責。
1、抓好計劃成本的貫徹實施工作，努力將實際成本控制在計劃成本之內(nèi)。
2、以合同的形式加強對分包單位的經(jīng)濟約束。分包合同應明確規(guī)定分包工程完成后，應通過項目質(zhì)檢員驗收，方能結算工費，出現(xiàn)返工返修時，浪費的材料費、機械臺班費由應負責任分包單位承擔。如果該單位不能在規(guī)定的時間內(nèi)返工返修到位，項目可安排別的單位處理，工費從原責任單位工費中扣減支出。
二、材料費成本支出控制：
1、材料室主任負責將材料成本降低指標從材料采購成本、材料使用成本、庫存損耗等方面進行分解，制定措施，實現(xiàn)各項分解后的具體指標。
2、材料采購時，做好詢價工作，堅持'貨比五家'的原則。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，盡量降低采購成本。平均材料費用支出應地于市場價格，具體單項材料費用支出不應高于同類產(chǎn)品價格。
3、嚴格執(zhí)行定額發(fā)料制度，施工隊不能超量存料，以防材料外流。
4、周轉(zhuǎn)料不用時，應及時組織退場，以減少無用的租金支出。
5、做好庫存物資的盤點工作，加強材料的月份核算，及時發(fā)現(xiàn)問題，堵塞漏洞。
三、工費成本支出控制：
1、工費采用平米包干形式：主體結構采用平米包干；裝修工程采用分項工程平米包干，或擴大形式的平米包干（即平米勞務費+輔助材料費+工機具費+中小機械費，但原則是施工隊負責部分不能直接構成工程主體，直接影響工程質(zhì)量）。項目同勞務隊簽訂的勞務合同，應以北京市勞動定額為依據(jù)，由成本室、工程室、技術室負責制訂，技術室對施工隊的施工質(zhì)量標準、施工進度進行具有明確量化指標的限定，工程室對施工隊的現(xiàn)場安全文明施工提出要求（要求必須在合同條款中量化，并直接與施工月結算掛鉤），成本室匯總并形成合同，成本室負責勞務合同的書面制訂、報批及解釋等，合同制定后由成本室將相關條款復印發(fā)放各科室。合同的制定必須注意整體性，加強各隊的橫向比較，并與經(jīng)濟利益相結合。技術室、工程室、材料室等部門有義務配合成本室累積平米用量數(shù)據(jù)，合同范圍內(nèi)不存在任何雜工。
2、特殊情況不屬于各分包單位的責任范疇的零星用工，由工程經(jīng)理當天填寫派工單、確認工作部位及內(nèi)容、成本經(jīng)理確認工作量、當天驗收、當天辦完手續(xù)。派工單應填寫派工原因、人數(shù)、工作部位及內(nèi)容、任務完成起始時間。派工單必須在派工任務發(fā)生一周內(nèi)，交成本室。對于單項工程用工小于10工日，工程量極難估計的工程室可與成本室協(xié)商開工天。項目人員如有違反，按其所開工天的15%至30%從當月工資內(nèi)扣除。
3、各施工隊的施工安排應以勞務合同為依據(jù)，各有關部門應仔細研讀合同約定的施工隊施工內(nèi)容及其他事項，嚴格按照合同約束安排施工，堅決杜絕重復安排施工或交叉施工。如因施工需要，出現(xiàn)重復現(xiàn)象，工程室必須按月向成本室書面說明從何隊扣除，并有被扣隊現(xiàn)場負責人簽字。如果項目人員無故或工作失誤造成重復用工，由成本室按項目損失費用的15%至30%酌情從當事人每月的工資中扣除，并報項目經(jīng)理審批，情節(jié)嚴重的項目內(nèi)通報批評。
4、每月25日前相關部門把施工隊當月的施工進度及施工質(zhì)量驗收情況報送成本室，各科室報送的資料必須有負責人簽字，（技術室由總工簽字、工程室由工程經(jīng)理簽字）整個核算過程堅決杜絕施工隊參與，嚴禁讓施工隊自己報送工程量或施工進度，各種資料須填寫清楚、認真，施工部位要求寫清層數(shù)和軸線部位。項目人員如有違反，視情況從其當月工資中扣除50至200元。逾期未報者，施工隊當月完成工作量作廢，項目不再予以結算。
5、對于合同范圍外的設計修改或變更洽商部分，須以有甲方、監(jiān)理、設計院及項目技術人員簽字的修改單或洽商單為準，凡簽字不全的一律不予結算，技術交底不可作為結算依據(jù)。
6、每月工費結算時，須由項目技術負責人、工程經(jīng)理、材料主任、對工程量完成情況、質(zhì)量情況、材料耗用情況分項考核，對施工隊未履行合同要求應扣減工費的數(shù)額進行確認后，方可予以結算。
四、機械費成本支出控制：
1、對塔吊、升降機等大型機械設備進行租賃使用時，項目技術負責人應組織技術人員和機械管理員對設備進行考察，檢查其各項技術指標是否滿足施工要求，確保進場設備的使用可靠性。
2、中小型機械設備應注重結合工程進度，合理調(diào)配以提高機械的使用率，盡量做到不停機不閑置。
3、機械設備不用時，應及時組織退場，以減少無用的租賃費用支出。
成本管理制度5
第一條目的
為了加強成本信息歸集與管理，降低成本耗費，提高經(jīng)濟效益，貫徹實施“分層管理、有效控制”的管理原則，進一步細化理順兩個業(yè)務板塊的成本核算工作，有效地控制成本開支，準確核算各產(chǎn)品成本，落實管理責任，更好地指導生產(chǎn)經(jīng)營，并根據(jù)公司有關的定額成本管理規(guī)定，制定本辦法。
第二條適用范圍
本管理辦法適用于湖北合加環(huán)境設備有限公司。
第三條職能職責
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1、財務部-核算中心：為公司成本費用歸口核算一級單位，負責制定成本管理辦法、成本核算標準，并負責產(chǎn)品成本的核算工作，包括業(yè)務基礎數(shù)據(jù)審核確認，成本信息資料的歸集入檔，編制月度生產(chǎn)成本、歸集各項目、產(chǎn)品明細成本。
2、財務部-倉庫：倉庫依據(jù)材料定額對各個項目產(chǎn)品及車輛的物料領用實行管控，負責物料領用、增補、代用、退回數(shù)據(jù)的錄入，保證各個項目產(chǎn)品及車輛產(chǎn)品的物料實際領用及時準確錄入系統(tǒng)。
（二）生產(chǎn)技術部
1、生產(chǎn)技術部-工藝：工藝負責編制各個項目產(chǎn)品及車輛的工時定額及材料定額并提交財務部。
2、生產(chǎn)技術部-生產(chǎn)部：調(diào)度中心為公司生產(chǎn)成本費用統(tǒng)計歸口職能部門；
（1）依據(jù)材料定額負責各個項目產(chǎn)品及車輛的物料領用、產(chǎn)品生產(chǎn)匯總、輔料信息等統(tǒng)計生產(chǎn)臺賬并提交財務部；
�。�2）負責各個項目產(chǎn)品及車輛實際生產(chǎn)工時的歸集統(tǒng)計并通過經(jīng)營計劃部、人力資源部審核確認并提交財務部；
3、生產(chǎn)技術部-生產(chǎn)班組：生產(chǎn)班組為成本核算主體單位，是公司成本核算二級單位，負責各個項目產(chǎn)品及車輛實際消耗工時統(tǒng)計。
�。ㄈ┚C合管理部：負責對生產(chǎn)技術部上報的月度工資統(tǒng)計表核定并編制公司月度工資表（按照費用類別明細編制）；負責編制公司月度水、電等能源分配表核定上報財務部；
�。ㄋ模┢渌a(chǎn)各職能部門（包括質(zhì)量安全、維修）：負責其部門輔助劑共用物料領用、費用等成本基礎信息的統(tǒng)計生產(chǎn)臺賬并提交財務部。
第四條成本核算范圍
�。ㄒ唬樯a(chǎn)商品而發(fā)生的.直接材料、直接人工、燃料及動力費和制造費用計入制造成本。
1、直接材料：包括產(chǎn)品生產(chǎn)過程中實際消耗的形成產(chǎn)品實體的原材料、外購配套件、工序間外協(xié)作件以及其他有助于產(chǎn)品形成并能直接歸屬于產(chǎn)品的輔助材料和其他直接材料；
2、直接人工：直接從事產(chǎn)品生產(chǎn)的工人工資、獎金、津貼和補貼以及職工福利費。
3、燃料及動力費：直接用于產(chǎn)品生產(chǎn)的外購及自制的燃料和動力。
4、制造費用：由產(chǎn)品承擔，不能直接計入產(chǎn)品成本的有關費用，主要指各生產(chǎn)部門管理人員工資、獎金、津貼、補貼、職工福利費、其他物料消耗、修理費、試制檢驗費、技術資料費、勞務費、辦公費、差旅費、運輸費、折舊費、勞動保護費、水電費、低值易耗品攤銷、業(yè)務招待費、通訊費、保險費、租賃費及其他費用。
�。ǘ┫铝懈黜椫С霾坏糜嬋氤杀尽�
1、資本性支出，即購置和建造固定資產(chǎn)和其他資產(chǎn)的支出。
2、違法經(jīng)營罰款和被沒收財產(chǎn)損失。
3、稅收滯納金、罰金、罰款。
4、災害事故損失賠償。
5、各種捐贈支出。
6、各種贊助支出。
7、國家規(guī)定不得列入成本的其他支出。
第五條成本管理辦法流程
見附件1：成本管理辦法流程圖
第六條成本管理辦法流程要求
成本核算工作必須在不斷加強與完善各項基礎管理工作的前提下進行，使成本費用的核算具有可靠的基礎。
�。ㄒ唬┲贫戎贫�
1、按照統(tǒng)一領導、分級管理的原則，建立財務部一級成本管理辦法的流程和職責分工，制訂相應管理辦法并根據(jù)成本管理辦法制訂成本核算標準，定期在相關系統(tǒng)中對核算標準進行維護。
2、各生產(chǎn)職能部門依據(jù)本辦法制定各成本信息基礎資料統(tǒng)計臺賬管理制度。
3、各生產(chǎn)班組依據(jù)本辦法建立二級成本核算管理的流程和職責分工，制定各成本信息基礎資料統(tǒng)計臺賬管理制度。
�。ǘ┏杀竞怂阋�
1、倉庫統(tǒng)一在每月25日結賬，成本費用計算期應為上月26日至當月25日，計入當月成本的費用要素消耗和產(chǎn)品產(chǎn)量的起止日期須與成本計算期保持一致，不得提前和延后。
2、成本核算必須堅持權責發(fā)生制的原則，應真實準確反映特定會計期間的成本水平的經(jīng)營成果。
3、根據(jù)計算期內(nèi)完工驗收入庫的產(chǎn)品數(shù)量、實際消耗情況計算產(chǎn)品的實際成本，不得以預算成本、目標成本代替實際成本。
4、遵循誰受益誰承擔費用的原則確定成本核算對象，對生產(chǎn)和經(jīng)營過程中發(fā)生的各項費用，應設置成本費用臺賬，以審核無誤手續(xù)齊備的原始憑證為依據(jù)，對成本項目在各成本核算與管理對象間進行分配，做到真實、準確、完整、及時。
5、成本核算中的各項具體方法（包括材料計價、費用分配方法、完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品成本計算等），前后各期必須一致，不得隨意變更。
�。ㄈ┪锪瞎芾砼c核算信息歸集：各生產(chǎn)職能部門、班組按核算要求在指定時間內(nèi)歸集截止至各月最后一天的當月成本信息資料，提供給財務部或財務服務中心，并應當確保所提供歸集信息與實際領用一致。
1、生產(chǎn)部門歸集統(tǒng)計各個項目產(chǎn)品及車輛的物料（包括原材料、外購件、工序間外協(xié)件，其他輔料）領用、退回、回收信息臺賬并提供給財務部，為原料成本核算提供審核核對依據(jù)。
2、生產(chǎn)調(diào)度中心歸集統(tǒng)計各個項目產(chǎn)品及車輛實際生產(chǎn)工時信息并提供給財務部，為成本核算分配提供依據(jù)。
3、其他生產(chǎn)各職能部門（包含質(zhì)檢、維修、生產(chǎn)管理辦公室等）歸集統(tǒng)計資材、備件領用、退料和質(zhì)量異議、回收臺賬等信息，并提供給財務部或服務中心，為資材備件、其他輔料，維修等成本核算審核核對提供依據(jù)；
4、綜合管理部歸集統(tǒng)計生產(chǎn)技術部上報的月度工資統(tǒng)計表核定并編制公司月度工資表（按照費用類別明細編制），為直接人工、制造費用核算提供依據(jù)；
5、綜合管理部統(tǒng)計歸集公司月度水、電、氣等能源分配表結合生產(chǎn)系統(tǒng)提報的用量分配表核定后提供給財務部，為動力成本費用核算提供依據(jù)。
�。ㄋ模⿺�(shù)據(jù)歸檔
財務部完成月度成本核算后應對各類成本數(shù)據(jù)和報表進行歸檔管理。每年末實施成本會計系統(tǒng)年關賬，建立新年度成本系統(tǒng)檔案。
第七條附則
本辦法由公司財務部負責解釋，自生效之日起
附件1
成本管理制度6
第一章總則
第一條為了規(guī)范公司的成本核算工作，根據(jù)財政部頒布的《公司財務通則》和《公司會計準則》、《工業(yè)公司財務制度》，以及公司實際情況，制定本制度。
第二條成本核算是企業(yè)經(jīng)營管理過程中的一項重要工作，是管理企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的根本原則，是提高經(jīng)營效果的重要手段。成本核算是對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的勞動消耗，資金占用和經(jīng)濟效果進行計劃、記錄、計算、控制和分析。企業(yè)成本核算的方法必須全面，包括會計核算、統(tǒng)計核算和業(yè)務核算，形成完整的核算體系。
第三條公司的成本管理工作是公司生產(chǎn)經(jīng)營管理的核心內(nèi)容，必須貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營活動的全過程。其基本任務是：通過預測、計劃、控制、核算、分析和考核，反映公司生產(chǎn)經(jīng)營成果，挖掘降低成本潛力，努力降低產(chǎn)品成本。
成本核算的基本工作要點是：
1、遵守財經(jīng)紀律，貫徹執(zhí)行國家有關政策、法規(guī)；
2、加強和完善成本管理的基礎工作；
3、正確掌握成本和費用開支范圍和標準，合理劃分產(chǎn)品成本界限；
4、進行成本預測，參與生產(chǎn)經(jīng)營決策，實行主要產(chǎn)品的目標成本管理；
5、編制切實可行的成本計劃和增產(chǎn)節(jié)約計劃，組織制訂降低成本的措施；
6、分解成本和費用指標，控制生產(chǎn)耗費，落實成本管理責任，實行分級歸口管理；
7、準確、及時核算產(chǎn)品成本，控制和監(jiān)督成本計劃和費用預算執(zhí)行情況，進行成本和費用分析；
8、運用現(xiàn)代化管理方法，不斷提高公司成本管理水平。
第二章成本核算組織與分工
第四條公司在公司負責人、財務負責人、生產(chǎn)副總、總工程師、工程部經(jīng)理的領導下組織各職能部門，認真作好成本和費用管理的基礎工作。
其主要內(nèi)容是：定額管理、原始記錄、計量驗收、內(nèi)部價格體系、內(nèi)部經(jīng)濟核算制。
第五條公司對各種原材料、工具、燃料動力的消耗，以及勞動工時、設備利用、物資儲備、定額流動資金占用、費用開支等，都要制訂切實合理的定額，并定期進行檢查、分析、考核和修訂。
第六條各項定額的制訂，需要在統(tǒng)一領導下，由各職能部門密切配合進行。在定額制訂過程中應遵循以下原則：
�。ㄒ唬┮紤]公司生產(chǎn)發(fā)展、經(jīng)營管理水平提高的要求，同時兼顧公司目前的生產(chǎn)能力和管理現(xiàn)狀，使定額既切實可行。
第一講總則
1.為了加強成本管理，降低成本耗費，提高經(jīng)濟效益，根據(jù)國家有關成本費用的管理規(guī)定，結合本廠實際制定成本制度。
2.在成本預測、決策、計劃、核算、控制、分析和考核等成本管理各環(huán)節(jié)中要抓住成本控制這個中心環(huán)節(jié)并貫穿到成本管理的全過程，以實現(xiàn)目標成本，提高經(jīng)濟效益的目的。
3.在廠長領導下，由總會計師負責組織，以財務部門為主，有關部門密切配合，在全廠范圍內(nèi)按分級歸口管理原則實行成本管理責任制，做到人人關心成本，事事講究成本。
4.為了實現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營目標，實行目標成本管理，將目標成本進行層層分解，建立成本中心。把責任成本與廠總部、分廠、部門、車間、班組、各崗位或職工個人的責任掛鉤，使每個職工都承擔一定的成本責任。
5.在生產(chǎn)、技術、經(jīng)營的全過程開展有效的成本控制。
�。�1）從市場預測、設計、科研、工藝、試制等過程，進行成本預測、決策，確定目標成本，制定費用預算和成本計劃，進行成本的事前控制。
�。�2）從生產(chǎn)、制造等過程，實行定額成本或標準成本核算，分析和控制成本差異，將成本指標分解落實，進行成本的事中控制。
�。�3）從銷售、技術服務等過程，編制經(jīng)營成果、成本指標完成情況及成本報表，對目標責任成本及降低成本的任務進行考核分析，進行成本的事后控制。
6.嚴格遵守國家的規(guī)定，不得擴大和超過成本開支范圍和費用開支標準。財會人員有權監(jiān)督、勸阻亂擠成本、擅自提高開支標準、擴大開支范圍的行為，有權拒絕支付，并有權向廠長直至上級財務主管部門報告。
7.企業(yè)的下列支出，不得列入成本、費用：
（1）為購置和建造固定資產(chǎn)、購入無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)的支出；
（2）對外投資的支出，被沒收的財物；
�。�3）各項罰款、贊助、捐贈支出；
（4）國家規(guī)定不得列入成本、費用的其他支出。
第二講成本控制基礎
1.做好各種定額工作，要求完整、齊全，達到平均先進水平。
（1）由技術部門負責歸口制定、管理產(chǎn)品的材料技術消耗定額。
�。�2）由設計部門負責歸口制定、管理產(chǎn)品的外購配套件消耗定額。
�。�3）由設備動力部門負責歸口制定、管理設備的產(chǎn)品配件消耗定額。
�。�4）由工具部門負責歸口制定、管理工具的消耗定額。
�。�5）由勞資部門負責歸口制定、管理勞動工時定額。
�。�6）由財務部門負責歸口制定、管理費用、資金定額。
2.制訂廠內(nèi)計劃價格，力求合理、穩(wěn)定。一般在一年內(nèi)不變，但每年要結合實際情況調(diào)價一次，減少價差。
�。�1）由供應部門歸口制定、財務部門統(tǒng)一管理材料物資計劃價格。
�。�2）由工具部門歸口制定、財務部門統(tǒng)一管理工具計劃價格。
（3）由設備動力部門歸口制定、財務部門統(tǒng)一管理備品配件計劃價格。
�。�4）由生產(chǎn)計劃部門歸口制定、財務部門統(tǒng)一管理工藝協(xié)作計劃價格。
�。�5）由財務部門歸口制定、管理產(chǎn)品勞務計劃價格。
3.整理原始記錄，做好統(tǒng)計工作，要求憑證完整、數(shù)據(jù)準確、報表及時。
�。�1）由生產(chǎn)計劃部門歸口制定、管理生產(chǎn)原始記錄格式。
�。�2）由技術部門歸口制定、管理技術原始記錄格式。
�。�3）由各材料物資部門歸口制定、管理材料物資原始記錄格式。
�。�4）由設備動力部門歸口制定、管理設備動力物資原始記錄格式。
�。�5）由財務部門歸口制定、管理財務成本原始記錄格式。
以上所有表格式，由歸口部門制定，印刷時由財務部門統(tǒng)一審核，總務部門統(tǒng)一印制，交歸口部門管理使用。
4.配備好計量裝置和流量儀表，要求計量科學、數(shù)字準確、計費合理。
�。�1）由材料供應部門歸口購置、管理材料物資的計量裝置。
（2）由設備動力部門歸口購置、管理三氣、水、電的流量儀表。
�。�3）由計量部門統(tǒng)一校正、維修管理所有計量裝置和流量儀表。
5.建立財產(chǎn)物資管理制度，要求收發(fā)有憑證、倉庫有記錄、出廠有控制、盤存有制度，保證賬實相符。
�。�1）由供應部門制定、管理材料物資的管理。
�。�2）由設備動力部門制定、管理設備及備件的管理。
�。�3）由工具部門制定、管理工具的管理。
�。�4）由生產(chǎn)計劃部門制定、管理在產(chǎn)品、半成品的管理。
（5）由銷售部門制定、管理產(chǎn)成品的管理。
�。�6）由總務部門制定、管理家具用具的管理。
所有財產(chǎn)物資統(tǒng)一核算管理，由財務部門歸口負責。
第三講目標成本
1.目標成本，是為其中一產(chǎn)品在一定時期要求實現(xiàn)的成本水平。發(fā)展新產(chǎn)品和改造老產(chǎn)品，都應實行目標成本管理。要從產(chǎn)品設計入手，事前控制產(chǎn)品成本水平，使產(chǎn)品既保持應有的功能，又能體現(xiàn)最低的成本。
2.目標成本管理的程序，依據(jù)市場調(diào)查和經(jīng)濟預測及企業(yè)的目標利潤，提出單位產(chǎn)品目標成本，作為設計產(chǎn)品耗用材料與工費的限額；開展價值工程，力求功能好、成本低，據(jù)以評價產(chǎn)品的設計方案，進行經(jīng)營決策，指導產(chǎn)品投入生產(chǎn)過程以后，有目標地進行成本控制，不斷地降低產(chǎn)品成本，提高經(jīng)濟效益。
3.目標成本的制定，一般可采用下列公式：
單位產(chǎn)品目標成本=預測銷售價格－應納稅金－目標利潤
�。�1）由銷售、財務、技術等部門負責預測銷售價格，在市場調(diào)查和經(jīng)濟預測的基礎上進行預測。
�。�2）目標利潤是企業(yè)在計劃期必須努力實現(xiàn)的利潤水平，由財務部門負責，根據(jù)企業(yè)預期的銷售利潤率或資金利潤率加以確定。
4.在產(chǎn)品投產(chǎn)前，應通過對成本與功能關系的分析研究，開展價值工程，選擇最佳方案，制定目標成本。其基本公式：
公式說明價值與功能成正比，與成本成反比。要使產(chǎn)品保持應有的功能，又體現(xiàn)最低的成本，必須從改善功能和降低成本兩個方面想方法，其途徑是：
（1）功能不變，成本降低；
�。�2）成本不變，功能提高；
�。�3）功能提高，成本同時降低；
�。�4）功能略有下降，同時成本大幅度下降。
5.目標成本制定后，要以財務部門為主，會同生產(chǎn)、技術、勞資等部門進行分解和分配，作為設計、工藝、試制、投產(chǎn)等過程的主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)加以控制，依靠職工群眾努力實現(xiàn)目標。
�。�1）按料、工、費項目進行分解，分配給設計、工藝等技術部門及生產(chǎn)、勞資等部門。
�。�2）按產(chǎn)品的部件，關鍵性零配件進行分解，分配給設計、工藝、科研等技術部門。
�。�3）按可控制的現(xiàn)行成本進行分解，分配到部門、分廠、車間、班組。
第四講成本計劃
1.成本計劃的編制
�。�1）應以目標成本為方向，定額成本為基礎，切實地降低成本為保證，有先進可行的成本指標體系。
�。�2）與有關業(yè)務計劃（銷售、生產(chǎn)、采購、人工等）和財務計劃（現(xiàn)金、費用、預計財務報告表等）進行試算平衡，使成本具有操作性并達到先進水平。
2.成本計劃的體系
�。�1）年度成本計劃，應在為實現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營目標中的銷售目標和利潤目標及降低成本措施方案的基礎上，以固定費用預算、生產(chǎn)費用預算和主要產(chǎn)品單位成本計劃為重點。
�。�2）季度成本計劃，應以主要產(chǎn)品單位成本計劃和分廠、車間、部門的成本計劃為重點。
（3）成本計劃的編制工作，由總會計師負責組織，以財務部門為主，銷售、技術、生產(chǎn)、計劃、供應、勞資等部門密切配合參加制定。
�。�4）年度和季度的成本計劃草案，應由總會計師審查后，提交廠務會議批準，然后通知全廠執(zhí)行。
3.成本計劃的程序
（1）根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營目標中的銷售目標和利潤目標及固定費用和變動費用的預測進行平衡，確定計劃期內(nèi)產(chǎn)品成本的控制數(shù)字。
（2）制定計劃期內(nèi)降低成本的主要措施，包括采用新技術、新工藝、新材料及改進經(jīng)營管理等所節(jié)約物質(zhì)消耗和勞動消耗的措施。
�。�3）以成本計劃控制數(shù)字范圍和降低成本的措施，編制當期的固定費用計劃。擬訂壓縮主要產(chǎn)品的工、料消耗的計劃指標，并據(jù)以編制主要產(chǎn)品單位成本計劃和生產(chǎn)費用預算。
4.成本計劃的內(nèi)容
（1）降低成本措施方案或增產(chǎn)節(jié)約的措施規(guī)劃，包括技術革新、改進技術、節(jié)約消耗、修舊利廢、改制利用、提高工效、降低廢品、增加銷售、改進管理等增收節(jié)支措施。
�。�2）固定費用預算，包括基本固定費用和半固定費用。按照銷售目標和目標利潤，進行“本量利分析”，確定固定費用和變動費用的控制數(shù)字。對半固定費用與產(chǎn)值變動的關系，應積累資料，統(tǒng)計分析，確定相關比例。
（3）主要產(chǎn)品單位成本計劃。主要產(chǎn)品包括商品產(chǎn)品和自制自用的產(chǎn)品成本、工料消耗，以原有的定額為基礎，依據(jù)降低成本措施加以壓縮。
�。�4）按主要產(chǎn)品和成本項目分別編制產(chǎn)品成本計劃。
�。�5）生產(chǎn)費用預算，根據(jù)固定費用預算和按產(chǎn)值確定的變動費用為基礎，控制生產(chǎn)費用總額。調(diào)整計劃期內(nèi)產(chǎn)品的.增減數(shù)額后，即反映當期商品產(chǎn)品計劃成本。
�。�6）制造費用預算，按照規(guī)定的項目，考慮計劃期內(nèi)產(chǎn)量可能發(fā)生的變動，編出一套能適應多種產(chǎn)量的制造費用的彈性預算。
第五講定額標準成本
1.定額標準成本，是以材料技術消耗定額、勞動工時定額、費用預算定額為定額標準用量，以材料計劃價格、每工時計劃工資率、每工時計劃變動費用分配率為計劃標準價格，所計算的定額成本或標準成本。
2.按直接材料、直接人工、變動制造費用、固定制造費用四個成本項目計算產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，其計算公式：
（1）直接材料定額成本=定額用量計劃價格
�。�2）直接人工定額成本=本定額工時計劃工資率
�。�3）變動制造費用定額成本=定額工時計劃費用分配率
�。�4）固定制造費用定額成本=固定制造費用預算
�。�6）產(chǎn)品實際成本=產(chǎn)品定額成本±成本差異±定額變更
3.以定額成本為依據(jù)，按毛坯、加工、裝配等車間、分廠計算各生產(chǎn)步驟的分步成本，據(jù)以計算產(chǎn)品的定額成本。具體計算如下：
毛坯包括鑄、鍛、板、原材料件，加工包括重大件、中小件和加工件，裝配包括各種產(chǎn)品的裝配。其計算公式：
（1）原材料定額成本=∑定額用量計劃價格
�。�2）毛坯件加工定額成本=∑定額工時計劃工費率
�。�3）毛坯件全部定額成本=原材料定額成本＋毛坯件加工定額成本（4）加工定額成本=∑定額工時計劃工費率
�。�5）加工件全部定額成本=毛坯件全部定額成本＋機加工定額成本
�。�6）裝配定額成本=∑定額工時計劃工費率
（7）裝配全部定額成本=加工件全部定額成本＋裝配定額成本＋外購配套件定額成本＋包裝和其他材料定額成本
�。�8）產(chǎn)品定額成本=裝配全部定額成本
4.按成本類型，選擇適用的控制制度。
5.如按現(xiàn)行定額作為標準用量，將計劃價格作為標準價格，則計算的定額成本與標準成本是一樣的，沒有區(qū)別。但兩者作為成本核算方法或制度來說則有區(qū)別。
1.前言
施工企業(yè)以施工項目管理為核心，是施工企業(yè)生產(chǎn)和管理的基點，項目的成本控制就成為施工企業(yè)成本控制的核心。進行成本控制的方式是預先制定目標責任成本，并將其作為預測值，然后將在一定時間內(nèi)的實際支出與預測值進行比較，分析產(chǎn)生偏差的原因，并且采取針對措施進行控制，這樣才能夠保證責任成本得以施行。有效的企業(yè)成本核算途徑能夠為企業(yè)帶來更多的經(jīng)濟效益，能夠顯著提高企業(yè)的綜合競爭能力。但是在實際管理中，企業(yè)的成本核算存在諸多問題，影響了企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，因此如何做好施工企業(yè)的成本核算工作，是當前財務管理部門面臨的重要課題。
2.主要問題
2.1成本核算管理意識淡薄
目前建筑市場面臨比較嚴峻的競爭壓力，不少施工企業(yè)為了開拓市場或盲目承攬項目造成項目低于成本價中標，使企業(yè)陷入越干越虧的局面。另一方面，不少施工企業(yè)成本管理意識比較淡薄，導致大量的無效成本增加，給企業(yè)造成嚴重的經(jīng)濟損失。如果建筑施工企業(yè)長期忽視成本核算的重要性，就會嚴重危及施工企業(yè)的正常發(fā)展，導致施工企業(yè)競爭能力嚴重下降。
2.2成本核算方法不適應現(xiàn)代企業(yè)管理要求
傳統(tǒng)的建筑施工企業(yè)采取的成本核算方法老舊、過時、缺乏創(chuàng)新，不能夠做到與時俱進，無法滿足現(xiàn)代施工成本核算的需求。在進行核算的過程中主要還是依據(jù)財務部門提供的決算報告。但是這種報告一般是已經(jīng)完成的財務的數(shù)據(jù)總和，這就造成企業(yè)在進行成本核算時只過分注重結果，對于事前成本預測以及施工過程中的成本監(jiān)督并不是非常重視，導致在成本核算中出現(xiàn)許多薄弱環(huán)節(jié)，也無法根據(jù)自身薄弱環(huán)節(jié)去采取有效的針對措施進行成本核算，從而影響預先設定的財務目標的實現(xiàn)。
2.3成本核算管理體系不完善
許多施工企業(yè)還沒有建立完善的成本核算管理體系，對于成本核算缺乏整體上必要的監(jiān)督體制和約束，認為成本核算只是財務人員和項目核算人員的事，有些項目雖然有成本核算管理的相關制度，但只是停留在書面上，沒有真正可執(zhí)行實施的實際成本控制的細則，導致成本核算管理形同虛設，沒有形成一套完善的成本核算控制體系從項目全局進行成本控制。這就使得成本核算工作并不能夠真實反映企業(yè)的財務現(xiàn)狀以及經(jīng)營管理的現(xiàn)狀，大大降低了成本核算所對于企業(yè)經(jīng)營管理的參考作用。
2.4專業(yè)人員知識體系和能力有待提高
目前，建筑工程行業(yè)的部分財務管理人員文化知識水平不高、職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平較低，不能適應財務環(huán)境的變化，缺乏管理經(jīng)驗。沒有能夠很好地形成現(xiàn)代財務管理的理念，需要進一步加深其對于成本控制理念的認識。同時，企業(yè)的財務管理人員知識體系并沒有得到更新和改善，對于現(xiàn)代成本管理的意識比較模糊，無法建立系統(tǒng)的成本管理理念體系，所以造成有時在施工企業(yè)成本核算中出現(xiàn)新問題，財務管理人員不能夠很好解決的現(xiàn)象。
3.強化措施
3.1樹立正確的成本核算理念
首先企業(yè)應該樹立正確的效益理念，這是進行成本管理工作的最終要的指導準則，需要認識到成本核算與管理在整個建筑企業(yè)經(jīng)濟效益中所占據(jù)的重要地位，意識到成本核算對于企業(yè)是一種科學的管理方法，可以有效地增加企業(yè)的經(jīng)濟效益，使得企業(yè)在競爭加劇的市場中占據(jù)一席之地，并且能夠提高企業(yè)的綜合競爭能力。企業(yè)領導要支持和重視成本的核算工作，不能夠人為地干擾財務管理人員的成本核算，要保證整個成本核算工作制度化、規(guī)范化進行；同時應該加強對全體員工成本管理知識和方法的宣傳教育，使人人關心、支持、參與成本管理工作，提高全員成本管理素質(zhì)。只有成本管理意識深入人心，才能把全員參與成本管理積極性、主動性轉(zhuǎn)化為創(chuàng)造性，激發(fā)出有效的成本管理行為。這才是成本管理的基礎。
3.2對于成本核算的管理體系要完善
成本核算工作需要與成本的預測相結合，推行目標責任成本管理。進行成本核算的基礎是要做到科學的成本預測確定各項目標成本指標，建立工程項目成本預測評估制度和目標責任制管理制度。把事后進行的成本分析轉(zhuǎn)變?yōu)槭虑暗某杀绢A測，在整個經(jīng)營過程中重視對于成本的監(jiān)督管理，真正形成全員、全方位、全過程的立體式動態(tài)成本管理，不斷提高成本效益，實現(xiàn)資本的保值增值。建立科學有效的內(nèi)部管理運行機制，加強目標責任成本控制。項目應根據(jù)工程特點和建設的不同階段，制定合理的施工方案。按崗位責任、工作目標、成本內(nèi)容與個人績效掛鉤，促使全體員工實現(xiàn)各自成本責任目標的同時，實現(xiàn)企業(yè)成本利潤目標。及時了解掌握責任成本的控制情況，使責任成本在各個環(huán)節(jié)上均受到控制，保證責任成本的落實，建立健全各類成本臺賬，按月、季、年進行成本盈虧分析，做到核算及時、反饋迅速、措施得力、控制有效，促進責任成本目標實現(xiàn)。
3.3完善施工企業(yè)財務管理制度、更新財務管理觀念、建立信息化的財務管理體系
3.3.1建筑企業(yè)應根據(jù)自身情況制定并完善財務管理制度，規(guī)范財務管理工作，加強內(nèi)部監(jiān)管力度。同時，需要根據(jù)國家方針政策和財務環(huán)境的變化不斷修正和完善，及時發(fā)現(xiàn)問題并加以解決。
3.3.2更新財務管理觀念，發(fā)揮管理會計在建筑企業(yè)財務管理的作用。通過分析管理會計和財務會計的不同來指導具體工作。根據(jù)市場的變化，利用成本性態(tài)、變動成本等分析成本的多種技巧方法，進行科學的經(jīng)營分析，預測了企業(yè)經(jīng)營的成果，再通過管理會計事前的研究分析，促使建筑企業(yè)開展經(jīng)營活動。
3.3.3建立信息化的財務管理體系，加大財務管理信息化的資金投入，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的管理觀念，通過信息化手段從整體上提高了決策信息的高質(zhì)量和真實性。減少財務管理過程中不必要的浪費，更合理有效地配置資源。
3.4提高財務管理人員的綜合專業(yè)素養(yǎng)
企業(yè)要想提高成本核算工作的準確性以及整體的財務管理水平，所依賴的財務信息必須要準確可靠，因此必須加強對于本單位財務管理人員綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，提高其專業(yè)知識體系�？梢詮囊韵聨讉�方面進行著手：
(1)企業(yè)應該首先對于財務管理人員進行職業(yè)道德教育，提升其思想水平，增強其職業(yè)道德理念，鼓勵其愛崗敬業(yè)、遵守法律，堅持比較良好的工作狀況，這樣才能夠有效保障成本核算工作順利進行；
(2)企業(yè)應該建立針對于財務管理人員的長效培訓機制，不定期地對于核算人員進行各類培訓，這樣才能夠使得成本核算人員能夠掌握成本核算的知識，并且建立科學的知識體系，同時針對于建筑施工企業(yè)的特色，企業(yè)財務管理人員還要能夠了解工程預算編制依據(jù)與體系、管理會計的知識以及對于工程成本進行分析的方法，這樣才能夠不斷豐富其對于施工成本核算知識體系，在實踐中增加自己的成本核算經(jīng)驗，才能夠不斷增強財務管理人員的專業(yè)技術與能力。
4.結束語
施工企業(yè)要想在日趨激烈的建筑市場中占據(jù)市場獲得良好的經(jīng)濟效益，就必須要做好成本核算與管理工作。施工企業(yè)應該構建完善的成本核算管理體系，加強對于核算人員科學核算思想的培養(yǎng)，提高其專業(yè)素養(yǎng)，建立健全內(nèi)部監(jiān)督體系，這樣才能夠有效降低企業(yè)成本，提高其經(jīng)濟效益，為企業(yè)在施工市場中健康可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。
成本管理制度7
第一章總則
第一條
為了加強成本管理，降低成本耗費，提高醫(yī)院的經(jīng)營管理水平，根據(jù)中華人民共和國會計法、醫(yī)院的財務制度和朝陽醫(yī)院的財務管理制度并結合實際情況制定本制度。
第二條
醫(yī)院成本核算管理的目的是通過建立健全醫(yī)院成本核算管理組織體系、工作制度和規(guī)范標準，增強全院人員的經(jīng)濟管理責任，合理改進成本核算工作流程，完善經(jīng)濟核算手段與方法，正確核算分析醫(yī)療服務成本，從而客觀地反映醫(yī)療經(jīng)費需求，合理計劃與分配醫(yī)療服務收益，保證服務質(zhì)量，減少消耗，提高效益，使醫(yī)院更加適應市場經(jīng)濟條件下的長遠發(fā)展需要。
第三條
醫(yī)院成本核算執(zhí)行制度執(zhí)行制造成本法，實行權責發(fā)生制。
第四條
成本管理的基本任務是：通過成本預測、成本計劃、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核，反映醫(yī)院的經(jīng)營成果，挖掘降低成本的潛力，努力降低成本。
第五條
在成本核算的過程中要遵守國家的財政法律、法規(guī)，貫徹執(zhí)行國家有關的方針、政策，做到規(guī)范化、標準化。
醫(yī)院全體員工依據(jù)所承擔的工作職責，承擔相應的成本責任，實行全過程的成本管理責任制。
第二章全院成本管理責任制
第六條
醫(yī)院在院長領導下，按分工職責實行成本管理責任制。
第七條
院長對成本管理的主要責任：
�、儇瀼貓�(zhí)行國家以及醫(yī)院有關成本管理的制度，對醫(yī)院的效益負完全責任。
�、诮M織建立成立管理責任制，將成本費用指標分解下達到各職能部門和有關科室、班組，實行歸口管理。
�、劢M織與領導各職能部門，提高服務質(zhì)量，降低成本，完成各自成本計劃。
�、芏ㄆ诮M織經(jīng)濟活動分析會，檢查成本計劃執(zhí)行情況，針對管理中存在的問題，采取措施，改進經(jīng)營管理。
第八條
行使總會計師職能的副院長對成本管理的主要職責：
�、賲f(xié)助院長組織領導醫(yī)院的成本核算管理工作，組織編制、執(zhí)行成本計劃、控制成本開支、健全成本核算制度、開展成本預測、分析工作。
�、谛麄鲊液歪t(yī)院有關成本管理政策和制度，嚴格執(zhí)行財經(jīng)法紀，參與重大經(jīng)濟合同和經(jīng)濟協(xié)議研究和審查。
③定期檢查成本計劃和執(zhí)行情況，及時提出醫(yī)藥經(jīng)營中需解決的問題，并向院長報告，協(xié)調(diào)解決。
�、軈f(xié)助院長協(xié)調(diào)各業(yè)務部門之間的關系，解決成本核算中的交圈對口問題。
第九條
醫(yī)院財務處作為成本核算的責任部門，其管理職責是：
�、僦贫ㄡt(yī)院的成本管理制度，以及有關的成本核算辦法。
�、诒O(jiān)督和指導部門成本核算。
�、酆硕�、考核單位部門成本計劃執(zhí)行情況。
�、軈R總編制各部門的財務成本計劃。
�、輩⑴c制定醫(yī)院內(nèi)部各種定額和價格。
�、捱M行成本的預測、控制、分析工作。
第十條
醫(yī)院各部門對成本管理的主要職責是：
1、醫(yī)療醫(yī)技科室的管理職責：
①以降低成本、增加效益為成本核算管理的重點。
�、诩訌娍剖覂�(nèi)部事務管理，各種儀器設備、醫(yī)用消耗材料、藥品、試劑、衛(wèi)生被服等實物要有專人負責登記、保管，交接班時清點數(shù)量;科室內(nèi)物品定期盤點、報損、核銷，并于規(guī)定時間向有關部門報送報表。
③嚴格遵循計算網(wǎng)絡操作規(guī)程。及時、準確登錄或統(tǒng)計醫(yī)療信息，保證各項醫(yī)療基礎數(shù)據(jù)的完整、準確。
2、物資供應科室的管理職責：
�、俑黜棇嵨镏С霰仨毞厢t(yī)院有關規(guī)定，嚴格按計劃采購。
�、诮⒔∪珜嵨锕芾碇贫取�
�、劢∪镔Y和固定資產(chǎn)實物帳，并按有關規(guī)定進行核算。
�、芟奁趫笏蜕显赂鲉挝粚嵨锵某杀竞怂銏蟊怼�
3、對后勤技術維修科室的管理要求：
①提供的勞務資料等服務，根據(jù)核定的對內(nèi)服務價格按項目統(tǒng)計，并實行供需雙方簽字驗收制度。
�、谠O專人負責內(nèi)部儀器設備、庫存維修材料、工時材料消耗統(tǒng)計等實物保管工作，做好實物入、出庫的登記統(tǒng)計工作。
�、巯奁趫笏蜕显赂鲉挝幌慕y(tǒng)計表。
4、對行政管理科室的管理要求：
①根據(jù)上年度成本費用開支情況，制定本年度的費用預算，經(jīng)批準后進行全程控制。
�、趪栏窨刂聘黜椥姓芾碣M用，按審批權限開支。
③厲行節(jié)約，努力提高資金使用效益。
�、馨匆�(guī)定對醫(yī)院投入的人員工資，水電，固定資產(chǎn)折舊等成本進行核算，制定院內(nèi)服務價格，對所有服務項目均實行有償服務。
�、莅匆�(guī)定期限向院內(nèi)、外主管部門和領導報送成本核算各類報表及有關分報告。
第三章成本核算的任務和要求
第十一條
醫(yī)院成本核算的基本任務是：執(zhí)行國家有關成本開支范圍，費用開支標準和醫(yī)院的成本計劃，核算醫(yī)藥經(jīng)營過程中所發(fā)生的各種費用，計算醫(yī)藥的經(jīng)營成本，提供成本報告和有關資料。
第十二條
執(zhí)行國家的物價政策，嚴格執(zhí)行北京統(tǒng)一醫(yī)療收費標準，測算醫(yī)院成本核算的內(nèi)部價格，促進醫(yī)院成本管理標準化、制度化。
第十三條
實行計量管理
建立各種物資的計量、收發(fā)、領退和盤點制度，各種計量設備應齊全、有效，并有專人負責，保證計量用具的正確使用。
第十四條
原始記錄管理。
在醫(yī)藥經(jīng)營過程中的各種原始記錄，應予以嚴格管理，保證準確、完整，并按規(guī)定流轉(zhuǎn)后，在最終部門予以保管。
第十五條
必須按月計算醫(yī)藥經(jīng)營成本。
計入當月成本的材料消耗，費用開支與醫(yī)藥經(jīng)營收入、起訖日期必須一致，不得提前或延后。
第十六條
必須根據(jù)計算期內(nèi)完成的醫(yī)藥經(jīng)營收入實際消耗和實際價格，計算醫(yī)藥經(jīng)營的實際成本，不得以后計成本或計劃成本代替實際成本。
第十七條
醫(yī)院應當按照權責發(fā)生制的原則計算成本，凡是本期成本應負擔的費用，不論款項是否支付，均應計入本期的成本;凡是不屬于本期成本負擔的費用，即使款項已經(jīng)支付，也不應計入本期成本。
第十八條
成本核算必須劃清本期成本與下期成本的界限、已完項目與未完項目的界限。
第十九條
單位成本核算中各種處理方法，包括存貨計價，價差的調(diào)整，費用的分配，已完、未完項目成本的計算，以及醫(yī)藥經(jīng)營成本計算等等，前后期必須一致，不得任意變更。如需變更，要報經(jīng)財務或核算主管部門批準，并將變更的原因及其對成本和財務狀況的影響在當期的會計報告中加以說明。
第四章成本開支范圍
第二十條
下列費用可列支成本或費用：
①人工成本：直接或間接為醫(yī)院醫(yī)療活動提供的各種勞務報酬，包括各種正式人員、合同工、臨時工、返聘人員工資、津貼、補貼、職工福利及社會保障費等用于個人部分的各項支出。
②醫(yī)用設備成本：直接或間接用于醫(yī)院醫(yī)療的儀器設備，包括醫(yī)用儀器設備類的折舊費、租賃費、醫(yī)用車臺、柜、架類的修理和攤銷費用。
�、坩t(yī)用器材成本：即小型器械和消耗材料，包括手術、介入、診療等器械和耗材，以及透析材料、低值易耗品、衛(wèi)生材料、醫(yī)用氣體、醫(yī)用儀器維修配件、醫(yī)用教學和科研等其他器械及耗材等。
�、苎撼杀荆河糜卺t(yī)療的血液及其自制品，包括外購血液，自采血液、自制成份血等
⑤保障服務成本：包括水電費，取暖制冷費，房屋使用及維修費，被服使用及洗滌費，給氧，通訊使用及維修費，車輛使用費，自養(yǎng)管理費等。
�、蘅蒲薪逃杀荆喊ǹ蒲匈M、教育費等。
�、吖芾碣M用成本：指行政管理部門為組織和管理醫(yī)院所發(fā)生的，按一定方法分攤到科室的成本費用。包括直接和間接發(fā)生的行政管理，如業(yè)務招待費、技術轉(zhuǎn)讓費、無形資產(chǎn)推銷費、咨詢費、訴訟費、壞帳準備、報刊雜志費、外診費、鑲配費等;經(jīng)營費用，如業(yè)務宣傳費、展覽費、租賃費等;財務費用，如利息支出、匯總凈損失、金融機構手續(xù)費和籌資發(fā)生的費用等;開辦費，其他管理費如綠化、保潔等費用。
�、嗥渌杀荆喊ㄖ苯踊蜷g接發(fā)生的社會公益性支出，如特殊保健費、義務咨詢費、捐助支出等;罰沒財產(chǎn)、罰扣、財產(chǎn)物資盤出等特殊損失等;其他特殊支出如行政事業(yè)費支出、黨團費支出、太平間費用等。
�、崴幤烦杀荆焊骺剖翌I用的各類藥品，試劑等。
第二十一條
下列支出不得列支成本費用。
�、贋槿〉霉潭ㄙY產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他資產(chǎn)而發(fā)生的資本性支出及其利息。
�、谙蚱渌麊挝坏耐顿Y。
�、蹜趯Ｓ没鹬辛兄У募w公共福利支出。
�、馨匆�(guī)定購置國債的支出。
�、輫曳�、法規(guī)規(guī)定以外的各種付費。
�、夼c醫(yī)院經(jīng)營活動無關的其他支出。
第二十二條
醫(yī)院拒絕支付除國務院、市政府有文明規(guī)定的必須支出款項以外的一切攤派。
第二十三條
藥品成本，包括藥品費、采購費、儲存費和損耗費、降價損失費和在加工制作過程中發(fā)生的原材料費、包裝材料費、藥檢費等。其他成本同第二十二條。
第五章成本預測及降低成本計劃
第二十四條
成本預測的目的是為挖掘降低成本的潛力指明方向，作為計劃期內(nèi)降低成本決策的參考，成本預測是制定成本計劃的選擇達到目標成本的`最佳途徑的重要手段。
第二十五條
為適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，參與競爭，在新項目引進前，設備的采購前，都必須進行成本預測，提出成本最優(yōu)方案，確定目標成本，減少浪費，提高經(jīng)濟效益。
第二十六條
成本預測的基本程序是：
�、俅_定預測目標
�、谑占头治鏊璧臍v史資料的數(shù)據(jù)。
�、壅莆帐袌鲂畔�
�、艽_定預測模型
⑤提出預測目標
�、抻嬎泐A算誤差
�、叻治鰞�(nèi)部外部的各種因素的影響。
第二十七條
成本預測的主要內(nèi)容。
�、傩马椖�、新設備投資前，成本、利潤可行性預測。
②完成醫(yī)藥經(jīng)營收入能達到的利潤的預測和成本降低額的預測。
�、弁瓿赡繕死麧櫟某杀窘档皖~所應達到的總收入的預測。
�、茼椖�、單病種降低成本和利潤的預測。
�、輪挝槐１军c的預測。
第二十八條
成本預測的方法以本、量、利分析法為主，也可采用直觀法、專家預測法進行。采用本、量、利分析法的預測公式是：
�、俦１军c=固定費用/(1―變動費用率)。
�、趯崿F(xiàn)目標里運營完成的經(jīng)營總收入=(固定費用+目標利潤)/(1―變動費用率)。
�、圩儎淤M用率=變動費用/經(jīng)營收入x100%
第二十九條
在經(jīng)營過程中，尤其是發(fā)生重大問題對成本產(chǎn)生影響時應當對目標值進行修訂，以保證預測目標的準確。
第三十條
在條件許可情況下，可以按成本項目、成本對象、對保本點、目標成本、目標利潤應完成的經(jīng)營收入進行預測。
第三十一條
醫(yī)院在運作成本預測的基礎上，分季按年編制成本降低計劃。
第三十二條
降低成本計劃的編制內(nèi)容：
間接費用計劃
技術組織(管理)節(jié)約措施
醫(yī)藥成本支出計劃
管理費用計劃
財務費用計劃
經(jīng)營費用計劃
第三十三條
降低成本計劃編制的依據(jù)和分工應根據(jù)醫(yī)院的醫(yī)藥經(jīng)營任務和消耗水平，在確保主管部門下達的任務指標的前提下，依據(jù)各部門確定的計劃經(jīng)營收入，各部門提出的技術組織節(jié)約措施，各部門管理費用開支計劃以及各部門所轄降低成本任務等，最后由財務部門匯總編制。
第三十四條
降低成本計劃應有具體計算依據(jù)，不得任意填報或只列項目、金額，沒有計算過程。
第三十五條
降低成本計劃編制后，財務部門負責匯總工作。對于執(zhí)行結果應定期檢查，防止流于形式。
第三十六條
降低成本計劃經(jīng)原審核后以文件形式批準下達。
第六章成本核算
第三十七條
醫(yī)院按國家有關成本管理方針以及本制度進行成本核算，并結合醫(yī)院特點確定成本核算的程序和具體方法。
第三十八條
成本核算對象：
�、籴t(yī)療業(yè)務部門以臨床、醫(yī)技科室為對象歸集分配費用，并計算成本。
�、诒Ｕ戏⻊詹块T的成本核算對象以單位(或班組)為主體核算各種成本項目的費用消耗
�、鬯幤凡块T的成本核算對象可以根據(jù)藥品的性質(zhì)和種類分西藥、中成藥、中草藥為對象歸集和分配成本費用。
�、苄姓芾砜剖易鳛獒t(yī)院的機關部門，以整個行政管理科室為核算對象進行各種費用的歸集，最后以一種間接成本攤入各有關醫(yī)療業(yè)務科室
第三十九條
成本項目按下列原則劃分：
�、偃斯べM
�、卺t(yī)用器材費
�、坩t(yī)用設備類成本
�、鼙Ｕ戏⻊粘杀�
�、莨芾碣M用
�、奁渌杀�
⑦血液成本
�、嗨幤烦杀�
第四十條
各項目成本的收入與實際成本核算的范圍和計算口徑必須一致，以保證成本項目的可比性。
第四十一條
核算醫(yī)藥經(jīng)營成本一般以月為計算期。
第四十二條
實際成本中耗用的庫存物資數(shù)量，必須以實耗為準，不得以領代用。已領未用的材料，要及時辦理推料或辦理假退料，購入衛(wèi)生器材要及時辦理入庫手續(xù)，月末衛(wèi)生器材已入庫，貨款未結時應及時辦理暫結入帳手續(xù)。
第四十三條
實際成本中耗用的器材價格，必須按實際價格計算。器材核算按計劃價格進行核算的，核算期末要將差異還原成本，不得任意少攤或多攤。
第四十四條
待攤(預提)費用應按照費用項目的受益期限，確實分攤(預提)數(shù)量，按期分攤(預提)，一般不得超過十二個月(可以跨年)。
第四十五條
人工成本核算：
①人工費的組成：醫(yī)院的人工費指支付給醫(yī)藥經(jīng)營人員的工資總額及按人頭計提的職工福利費和社會保障費。具體內(nèi)容包括：計時工資、獎金、加班加點工資，工資性津貼和補貼，特殊工資如工傷工資、產(chǎn)假工資、婚喪假工資、探親工資等，以及職工福利費，社會保障費等。
�、谌斯べM分配：根據(jù)不同的工資支付方式，人工費按照有關受益對象計入相關的成本。如果涉及的科室或成本項目明確可直接計入，如果工資費用涉及兩個以上科室或成本項目時，應采取一定分配標準后計入。
公式為：
工資費用分配率=(工資費用總額/各科室實際工時總數(shù))x100%。
某科室或成本項目工資分配=該科室或成本項目實際工時x工資費用分配率。
第四十六條
固定資產(chǎn)折舊費
一、使用年限：
1、醫(yī)用儀器設備折舊年限：
①電子設備：折舊年限
�、跈C械設備：折舊年限
2、一般設備、家具折舊年限
3、布類(被服)折舊年限
4、房屋、建筑物折舊年限。
二、折舊基數(shù)
1、計算固定資產(chǎn)折舊的基數(shù)為取得固定資產(chǎn)的原始成本。
2、固定資產(chǎn)凈值。
三、固定資產(chǎn)折舊費的計提范圍
1、房屋及建筑物。
2、在用的醫(yī)用設備
3、非醫(yī)用設備
4、季節(jié)性停用
5、大修理停用的設備
6、融資租入固定資產(chǎn)
7、經(jīng)營租賃方式租出的固定資產(chǎn)
8、當月減少的固定資產(chǎn)
四、不計提固定資產(chǎn)折舊費用：
1、未使用，不需用的設備
2、已經(jīng)營性租賃方式租入的固定資產(chǎn)
3、在建工程未完工交付使用前的固定資產(chǎn)。
4、已提足折舊繼續(xù)使用的固定資產(chǎn)
5、未提足折舊提前報廢的固定資產(chǎn)
6、國家規(guī)定不提折舊的其他固定資產(chǎn)，如圖書類不提折舊。
五、固定資產(chǎn)折舊費的計提方法
1、平均年限法(直線法)
2、工作量法
3、適當時采取雙倍余額遞減法。
六、其他：
本月新增的醫(yī)療設備，當月不計提折舊。本月內(nèi)減少的醫(yī)療設備，當月仍提折舊。提前報廢的固定資產(chǎn)，不補提折舊，其凈損失計入當期損益。
七、固定資產(chǎn)折舊費的核算方法：
借：醫(yī)療支出--固定資產(chǎn)折舊--xx科
藥品支出―固定資產(chǎn)折舊--xx科
在加工材料―固定資產(chǎn)折舊費--xx科
輔助費用―固定資產(chǎn)折舊費--xx科
管理費用―固定資產(chǎn)折舊費--xx科
貸：專用基金―修購基金
第四十七條
固定資產(chǎn)修理費
1、醫(yī)用儀器，一般設備，房屋建筑屋的維修費折舊額____%計算。
2、中、小修理費一次計入當期有關成本。
借：醫(yī)療支出―固定資產(chǎn)修理費x科
藥品支出―固定資產(chǎn)修理費x科
貸：銀行存款
3、大修理費用先計入“待攤費用”分期攤入各期。
計算公式：
某科室房屋修繕費=全院醫(yī)療用房修繕費x該科室房屋面積占全院工作用房總面積的百分比。
支付時
借：待攤費用―固定資產(chǎn)修理費
貸：銀行存款
分攤時
借：醫(yī)療支出―固定資產(chǎn)修理費xx科室
藥品支出―固定資產(chǎn)折舊費x科室
貸：待攤費用―固定資產(chǎn)修理費
第四十八條
低值易耗品按下列方法列入成本
�、僖淮螖傁ǎ悍矄挝粌r值在800元以下的可以一次攤銷。
�、诜制跀傁ǎ悍矄挝粌r值在800元以上的可以分次攤銷。
�、蹖τ诙鄠�單位公用的，采取按一定標準分攤的方法計入使用單位成本。如：氧氣可按管頭分攤，器材按床位比例分攤。
第四十九條
輔助費用按下列方法計入成本。
1、水電費：
①用水用電大戶要單獨安裝水電表，單獨計量。
�、诳剖覜]有設計量器具的，可按科室人均用水、電計算成本。
③電費可按照明、儀器設備總功率計算用電量，按內(nèi)部確定的單位成本計算科室水電費成本。
�、苡嬎愎剑�
待分配水電費=全院水電費總額-單獨計費
水電費單位成本=待分配水電費/各科室水電費用消耗總量
某科室水電費=該科室水電費消耗量x水電費單位成本
2、車輛使用費和通訊費：
①車輛使用費按科室車公里數(shù)和內(nèi)部測算的車公里價計入各科室
�、谕ㄓ嵸M可按各科室通話時間和每分鐘通話成本計入各科室。
3、被服使用費：
包括被服購置、洗滌、洗衣設備的購置、維修、洗衣業(yè)雜支和人工成本等。
各科室洗滌費用=∑(科室各品種被服×折舊總數(shù))×標準洗滌成本
第五十條
醫(yī)療服務項目成本核算。
醫(yī)技科室，化驗項目，放射檢查項目的成本分攤，可根據(jù)其向臨床科室所提供服務量及金額的大小進行分攤。
第五十一條
藥品費成本核算
1、醫(yī)院藥品采取售價金額核算法，即藥品的購、銷、存均按售價核算，其進價和售價的差額通過“藥品進銷差價”核算。
2、藥品成本計算方法采用藥品的綜合差價率或藥品綜合加成率。
藥品綜合差價率=
本期藥品成本=本期藥房藥品銷售額×(1-藥品綜合差價率)
本期藥品實現(xiàn)的差價=本期藥品收入-本期藥品成本
3、藥品采購費的核算。
藥品采購費主要指藥品采購過程中發(fā)生的差旅費、運輸費、裝卸費、中轉(zhuǎn)費、勞務手續(xù)費、檢驗費、包裝費、藥品損耗、傭金、保險費、入庫前的整理費等。
藥品采購費不能直接計入藥品成本，要單獨設立“藥品采購費用”明細科目核算。
期末與采購計劃費用指標比較，計算出“藥品采購成本差異”，作為考核和控制指標。
藥品采購成本差異率=(實際采購成本/標準采購成本)×100%
藥品采購成本差異額=標準采購成本×(1―藥品成本差異率)
4、藥品管理費的核算
藥品管理費主要指各類庫房業(yè)務費、藥品儲備費、藥品損耗費等。
藥品管理費屬于藥品管理部門的期間費用，要單獨設立“藥品管理費”明細科目核算，不能直接計入藥品成本，其核算辦法同“藥品采購費”。
5、藥品銷售成本的核算
藥品銷售成本主要計算各類藥品在銷售過程中發(fā)生的各種費用，核算西藥、中成藥以及制劑管理銷售部門的經(jīng)營業(yè)績。
百元藥品銷售費用=
第五十二條
間接費用的分攤方法
可以按照直接費用(或人工費)比例法進行分配。
間接費用分配率=
第五十三條
醫(yī)院應在年終對物資進行盤點，對盤盈盤虧，經(jīng)批準后，分清責任，調(diào)整成本。
第五十四條
成本核算資料必須標準完整，如實反映醫(yī)療經(jīng)營過程中各種耗費，有關成本的原始記錄、憑證、賬冊、費用匯總和分配表、統(tǒng)計資料等內(nèi)容必須齊全、真實、記載和編報必須及時。
第七章成本考核與分析
第五十五條
醫(yī)院定期考核各科室成本計算完成情況，一般每月一次。
第五十六條
成本計劃考核的依據(jù)，經(jīng)醫(yī)院確認后，以文件形式批準各科室的成本計劃為準，同時輔之以相關的內(nèi)容，各項指標均以財務報表為準。
第五十七條
成本考核的主要指標
1、成本降低率=(本期成本降低額/本期總收入)×100%
2、人均管理費用=管理費用總額/平均人數(shù)
3、降低成本額
4、人均創(chuàng)收額=業(yè)務總收入/醫(yī)院定編數(shù)
第五十八條
成本考核方法：采取每月初檢，半年考核，年終總考核。
第五十九條
成本分析是經(jīng)濟活動分析的重要內(nèi)容。通過檢查醫(yī)院降低成本計劃完成情況，找出節(jié)超原因，從而挖掘降低成本的潛力，提高管理水平。
第六十條
醫(yī)院院每季召開成本分析會，通報各科室主要指標完成情況，找出管理中的問題。
第六十一條
成本分析的資料要根據(jù)成本責任分工原則，由各業(yè)務口提出分析，財務部門匯總。對于管理中出現(xiàn)的重大問題，可事先確定分析內(nèi)容，書面通知有關單位進行專題分析。
第六十二條
成本分析的方法、內(nèi)容。
1、由于成本的降低(或超標)對完成經(jīng)營指標的影響。
2、貫徹執(zhí)行降低成本計劃，對降低成本的主要影響。
3、分月、季降低成本計劃地完成情況，以及年度預計完成情況。
4、計劃成本與實際成本的比較。
第六十三條
成本項目的分析：科室部門要對成本支出與計劃成本進行對比，找出升降原因。個別病種成本項目，可進行收支對比，找出節(jié)超原因。
第六十四條
成本分析應將年度降低成本計劃地完成情況作為分析的一個主要內(nèi)容，借以檢查各職能部門計劃完成程度，找出為完成計劃的主的原因。
第六十五條
成本分析對于自己運用方面也要進行跟蹤揭示，檢查醫(yī)院的資金運作是否正常，有無浪費現(xiàn)象，由于資金使用不當加大成本，應列示具體數(shù)字。
第六十六條
價格管理應列入成本重點監(jiān)控范圍。分析中應有價格變動給成本帶來的影響，并進一步完善價格管理崗位與市場經(jīng)濟相配套的運行機制。
第六十七條
減利因素是醫(yī)院加大成本開支的一項金額較大的內(nèi)容，他對成本又直接影響，在分析應具體列示。
第六十八條
增收節(jié)約是醫(yī)院降低成本的主要手段。在經(jīng)營過程中由于員工合理化建議，給醫(yī)院帶來成本降低的內(nèi)容，在分析中應有所體現(xiàn)。
第六十九條
醫(yī)院在經(jīng)營過程中，有關職能部門都要結合所轄業(yè)務對成本升降原因進行分析，尤其是對成本影響數(shù)額較大的項目，要進行專項分析。
第八章成本報告與臺帳
第七十條
成本報表的種類：
1、管理費用表
2、科室收支成本表
3、間接費用表
4、單病種成本表
5、藥品供銷成本表
第七十一條
報表編制說明
1、管理費用表適用于醫(yī)院填報。
2、科室收支成本表適用于各科室填報。
3、間接費用表或者稱之為“制造費用表”，適用于各科室填報。
4、單病種成本表適用于科室填報。
5、藥品供銷成本表適用于醫(yī)院及科室填報。
第七十二條
各種成本報表的填列內(nèi)容由醫(yī)院統(tǒng)一規(guī)定。填報單位不得隨意刪、加、改報表項目內(nèi)容。
第七十三條
關于上報年、季、月成本報表的規(guī)定。
�、俑骺剖颐吭律蠄笫罩С杀颈�
�、谏蠄髸r間為每月5日
�、坩t(yī)院每季結轉(zhuǎn)盈余，編制成本報表。
④年度報表、季度報表報表時間為每季次月15日前上報。
第七十四條
醫(yī)院各科室應本著以下原則設計成本臺帳。
�、龠m合醫(yī)院醫(yī)療經(jīng)營的特點。
�、谶m合各單位成本核算內(nèi)容。
�、郾阌谔峁┏杀举Y料
�、芾诔杀痉治�。
第九章成本監(jiān)督與懲罰
第七十五條
醫(yī)院對各單位的成本實行下列監(jiān)督：
①進行經(jīng)常性的檢查與監(jiān)督。一般每季應有重點地檢查一些科室，促進改善經(jīng)營管理，努力降低成本。
�、诙ㄆ跁䦟徃鲉挝粓蟊�，并提出審核意見。
�、蹖σ磺羞`反財經(jīng)紀律行為要及時制止。
第七十六條
醫(yī)院院長、履行總會計師職能的副院長對成本進行下列監(jiān)督：
①審查成本計劃。
②定期召開成本分析會、總結經(jīng)驗、解決成本核算中存在的問題。
③監(jiān)督執(zhí)行成本開支范圍的成本核算的規(guī)定。
�、軋�(zhí)行財政機關和衛(wèi)生局對違法行為的處理決定。
⑤審核成本報表，在保守醫(yī)院機密的前提下簽署上報。
第七十七條
科室在接受監(jiān)督與檢查時，必須如實反映情況，提供有關檢查資料，不得弄虛作假。
有下列行為之一，應按照有關規(guī)定處理。
�、偕米蕴岣唛_支標準，擴大開支范圍的。
�、陔S意攤提成本費用，截留收入。
�、叟撟骷�，成本嚴重不實的。
④經(jīng)營管理不善，造成醫(yī)院成本管理質(zhì)量下降或其他嚴重損失浪費的。
�、輷p公肥私，揮霍國家資財，增加成本開支的。
第七十八條
對在成本核算中做出突出成績，創(chuàng)出效益的管理人員，醫(yī)院應根據(jù)具體情況給予獎勵。
第七十九條
對強迫或指使他人違犯成本管理制度以及國家成本管理有關規(guī)定的，要從重處罰。
第十章附則
第八十條
本制度解釋權屬北京市朝陽醫(yī)院
第八十一條
本制度自10月1日起施行。
成本管理制度8
成本核算是企業(yè)管理的核心環(huán)節(jié)，它旨在準確衡量和控制企業(yè)的生產(chǎn)、運營成本，以便做出明智的決策。通過成本核算，企業(yè)能夠了解各項業(yè)務活動的'成本結構，揭示盈利和虧損的源頭，為制定價格策略、優(yōu)化資源分配、提高效率和盈利能力提供依據(jù)。此外，成本核算也是財務報告和稅務申報的基礎，確保企業(yè)遵守法規(guī)，保持透明度。
內(nèi)容概述：
成本核算涉及多個層面：
1. 直接成本：直接與產(chǎn)品制造相關的材料、人工和直接費用。
2. 間接成本：如租金、折舊、管理費用等無法直接歸因于特定產(chǎn)品的成本。
3. 制造費用：包括生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的水電費、維修保養(yǎng)等。
4. 銷售和分銷成本：涵蓋市場營銷、物流配送等方面的支出。
5. 管理費用：如行政人員薪資、辦公用品等。
6. 非經(jīng)常性項目：如重組費用、一次性損失或收益。
成本管理制度9
第一條:為進一步加強中心成本費用控制，強化全員成本意識，嚴控不合理開支，增強財務約束能力，使中心財務管理工作更趨程序化、規(guī)范化、精細化和預算化，特制定本辦法。
第二條:中心成本費用管理工作應遵循“成本效益、統(tǒng)一管理、監(jiān)督制約、依法合規(guī)”的整體原則。
1、成本效益原則。各成本中心都應樹立成本觀念和成本意識，在設備采購、基本建設、行政管理、后勤服務等涉及資金投入方面，必須充分考慮“投入產(chǎn)出”平衡，避免盲目投入，重復建設、不計成本、不重效益的隨意行為。
2、統(tǒng)一管理原則。按照財務統(tǒng)一管理的思路，中心及關聯(lián)單位的財務管理和計劃投資工作，由中心計劃財務部門統(tǒng)一管理與協(xié)調(diào)。各部、室成本費用堅持“一支筆”審批制度。
3、監(jiān)督制約原則。根據(jù)X部門預算管理的要求，通過預算分解、定額包干、適度獎懲、財務X的手段，達到監(jiān)督制約的效果。各部門班子成員應對部門成本費用進行監(jiān)督管理。
4、依法合規(guī)的原則。中心各項財務管理活動和行為必須依據(jù)和遵照現(xiàn)行法律，法規(guī)和規(guī)章制度辦事，做到依法理財，照章辦事。
第三條:中心成本費用項目按X質(zhì)分為變動費用和剛X費用(相對)兩類。對變動費用實施定額包干管理，對剛X費用實施X約束管理。
第四條:實施X約束管理的成本費用有X總額，職工福利基金、工會經(jīng)費、職工教育經(jīng)費、社會保障費，勞動保護費、住房公積金、防寒取暖費、防暑降溫費，保險費、綠化保潔費、水電消耗、各類稅金及附加等項目。
第五條:實施定額包干管理的成本費用有差旅費、辦公費、業(yè)務費、修理費、燃料動力、器材配件、運輸費、電話費、業(yè)務招待費等項目。
第六條:剛X費用實施X約束管理，由計劃財務部門根據(jù)全年預算批復，協(xié)同相關職能部門制定具體指標，報中心批準后實施。變動費用實施定額包干管理，由計劃財務部門根據(jù)全年預算批復及歷年數(shù)據(jù)采取“零基預算”與“定基預算”相結合方法編制，報中心批準后實施。
第七條:計劃財務部門在編制全年預算時，根據(jù)預算批復情況，考慮中心生產(chǎn)運行實際，預留部分機動經(jīng)費作為中心總預備費，以應對臨時X、專題X、實發(fā)X、大額X的相關經(jīng)濟事項。動用總預備費，必須由使用部門提出書面申請，經(jīng)計財部門匯同其他職能部門初審后，報中心批準后方能實施。中心領導的相關費用實施單列，在定額以內(nèi)使用。
第八條:對各項變動費用定額包干的具體說明
1、差旅費:核算各部、室員工出差期間發(fā)生的'相關費用。(部門核算指標中不含境外培訓和專題X考察發(fā)生費用)凡涉及一個以上部、室員工共同出差、培訓、考察時，一般按出差人數(shù)平均分攤出差費用，分別計入各自所在部、室變動費用指標內(nèi)。(具體報銷規(guī)定參照及。
2、辦公費:核算各管理部門辦公用品的耗用，以及其它應列入“辦公費"科目的費用。不含業(yè)務部門的辦公費用(在“業(yè)務費’’科目核算)。集中采購、倉庫發(fā)放的辦公用品，入庫時統(tǒng)一計入采購部門的辦公費用，月末計劃財務部門根據(jù)倉庫提供的出庫統(tǒng)計表，分別計入各領料部門的變動費用指標中，并相應沖減采購部門的變動費用指標。
3、業(yè)務費:核算各業(yè)務單位開展X技術工作發(fā)生的相關費用，包括在倉庫領用的辦公用品。
4、修理費:包含房屋修繕費和設備修理費。設備修理費包括車輛維修費、X設備維修費、通用設備維修費、有關X設備的維保費等。設備出現(xiàn)重大故障或房屋建筑物大修，涉及費用較大可由具體承辦部門提出申請，經(jīng)綜合業(yè)務部門技術論X，計劃財務部門平衡預算后上報中心批準，方可動用總預備費。
5、燃料動力:核算中心各部、室車輛、設備耗費的各種油耗。其中車輛在定點加油站簽單加油，將定期根據(jù)車管部門提供的各車輛油耗明細計入各部、室的變動費用指標中。
6、器材配件:核算業(yè)務部門購置的未達到固定資產(chǎn)標準的零配件和小型設備、器具。
7、運輸費:核算各部、室車輛的路橋費、租賃費、停車費、養(yǎng)路費、以及其他力源費等。
8、電話費:核算中心支付給電訊部門的固定電話、移動電話、以及專線費用。此變動費用指標下達給各部、室的為部、室實際使用的辦公電話費用，其余的在預備費中核算。
9、業(yè)務招待費:核算各部、室開展管理工作和業(yè)務活動發(fā)生的餐費、食品費、服務費等費用。具體管理辦法參照相關文件執(zhí)行，該費用下達指標包括直接報銷費用和定點賓館酒店
第九條:，中心計劃財務部門將定期與部、室核對有關變動費用指標使用情況并予以公示。對變動費用指標按時間配比超標單位，將提出預X提示。(有關表格附后)
第十條:各部、室應指定專人為成本費用核算員。對部、室發(fā)生的成本費用登記流水賬管理并定期與財務部門對賬。
第十一條:為使成本費用預算控制落到實處，中心將結合變動費用指標考核情況，酌情進行適度獎懲。
成本管理制度10
成本流程管理制度是我們企業(yè)管理和運營的核心組成部分，它旨在通過系統(tǒng)化、標準化的方式，有效控制和優(yōu)化企業(yè)的成本結構，確保資源的`合理分配，提升經(jīng)濟效益。
內(nèi)容概述：
1. 成本核算：詳細記錄和分析各項生產(chǎn)、運營活動的成本，包括原材料采購、人力成本、設備折舊、能源消耗等。
2. 成本預算：制定和執(zhí)行年度或項目成本預算，設定成本上限，監(jiān)控實際支出。
3. 成本控制：實施成本削減策略，如改進工藝、采購優(yōu)化、節(jié)能降耗等，確保成本在預算范圍內(nèi)。
4. 成本報告：定期生成成本報表，對比預算與實際，揭示成本變動趨勢和潛在問題。
5. 成本決策支持：為管理層提供準確的成本信息，輔助決策，如定價策略、投資評估等。
成本管理制度11
1、水廠成本應帳目清晰，各項成本納入微機管理，嚴格控制成本的支出。
2、成本的支出如：電費，材料費、燃料費、修理費、水資源費、物業(yè)費、取暖費、差旅費等費用需由水廠各職能人員核對準確后，經(jīng)主管領導簽字方可支出。
3、水廠對水源站不予報銷非生產(chǎn)費用。生產(chǎn)所需材料，必須由水廠材料員統(tǒng)一進行購買。
4、水費的收繳經(jīng)核對無誤后，方可上交公司財務，并記好憑證，發(fā)生問題的，追究有關人員責任。
5、工資、加班的發(fā)放嚴格執(zhí)行考勤制度。
6、根據(jù)公司的要求，水廠結合二次分配方案，研究后進行發(fā)放效益獎及誤餐費用，。
7、差旅費的核銷：
1)、過橋、過路費均按公司審批后的長途路單進行核算。
2)、車公里補助費按實際發(fā)生給予補助，但不能超出全年承包指標。
3)、通勤車票：水源站崗位人員均坐班車，不予報銷車票，如遇沒有班車時職工自行上站的，班長進行統(tǒng)計后給予報銷;機關跑通勤人員每月核銷4個往返車票;機關人員因公事發(fā)生的車票費用實報實銷(不包含出租車)。
4)、經(jīng)廠領導同意后，外出學習、調(diào)研療養(yǎng)人員發(fā)生的'差旅費用，均按公司有關規(guī)定執(zhí)行。
上述費用每季度核銷一次。
8、保健費用按月考勤進行核準后，按季度進行發(fā)放。
9、通訊費用嚴格按照定額執(zhí)行，超出部分在季度獎金中扣除。
10、宣傳報道工作根據(jù)實際完成情況，年終水廠統(tǒng)一進行嘉獎。
11、水廠組織參加局、公司各項活動的參賽人員，年終水廠統(tǒng)一進行嘉獎。
12、年終公司對水廠的各項考核中取得優(yōu)異成績的，水廠根據(jù)實際情況對該項工作負責人員進行嘉獎。
成本管理制度12
施工過程成本管理制度之相關制度和職責，利用成本管理制度來管理人，工程項目成本管理是一門學不完的科學，是項目成敗的關鍵，怎樣抓好項目成本管理，增強項目管理人員對成本管理的責任心、降低成本，取得良好的社會效率與經(jīng)濟效益、企業(yè)必須健......
利用成本管理制度來管理人，工程項目成本管理是一門學不完的科學，是項目成敗的關鍵，怎樣抓好項目成本管理，增強項目管理人員對成本管理的責任心、降低成本，取得良好的社會效率與經(jīng)濟效益、企業(yè)必須健全完善的管理機制。
工程項目成本管理是一門學不完的科學，是項目成敗的關鍵，怎樣抓好項目成本管理，增強項目管理人員對成本管理的責任心、降低成本，取得良好的社會效率與經(jīng)濟效益、企業(yè)必須健全完善的管理機制。用成本管理制度管事，用成本管理制度管人。
近幾年來我公司對成本管理控制，曾提出多種方法，同時也制訂過一些措施制度，最終有的與實際不符，也有的沒有可操作性和嚴肅性，半途而廢。
目前各級政府、部門都在提倡建設節(jié)約型施工企業(yè)，樹立節(jié)約型行業(yè)形象，針對我們民營企業(yè)來講應該抓在前面，這是直接影響到我們每個員工的切身利益。遵照胡錦濤“四實”要求，即“抓實事、講實話、出實招、見實效”，我們現(xiàn)所訂制度就是出實招見實效，使之成為“看得見、摸得著、能實施”。
一、施工準備階段：
1、臨時設施、文明工地：
臨時設施及文明工地的搭設由項目部根據(jù)工程的實際情況（工程的周期、總工程量總人數(shù)）綜合考慮，畫出平面布置圖并做合理的經(jīng)濟分析后交總師室、工程部審批簽字后再予搭設，不得隨意搭建。隨意變更審批方案（無變更審批手續(xù)）搭設的按平方面積造價，對項目部進行處罰。
2、技術方案
施工技術方案由項目工程師根據(jù)圖紙設計及施工驗收規(guī)范要求及項目特點進行編制。編制時對施工方法、施工工序、機械設備的選型及布置認真分析，進行優(yōu)化，在準備階段就把好成本的第一道關，力求做到經(jīng)濟合理、操作性強、必須通過總師室、及有關部門審核后方可施工。對特殊專項的`工程應有詳細專項的施工審批方案。凡不按方案施工或無變更審批手續(xù)擅自施工的，對有關主要負責人每人處500～5000元罰款。
二、施工階段
1、工程進度
工程進度與成本之間有著必然的同步關系，不僅是投資者的效益，也是施工企業(yè)的直接經(jīng)濟效益（管理人員、機械設備、周轉(zhuǎn)材料的租賃、損耗等）一律按所簽訂（甲、乙雙方確認）合同工期執(zhí)行。如因項目管理問題造成工期拖延所產(chǎn)生的費用，項目部主要負責人（項目經(jīng)理、項目副經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理）在工期延誤期間的工資不予計算。
2、人工核定
為了更科學合理地安排人工，各項目一律按勞動定額用工執(zhí)行，杜絕不合理的非定額用工，由于氣候影響發(fā)生的定額外用工必須與書面或電傳到預算科認可。為配合房產(chǎn)銷售所用人工每月必須由甲方簽證，再予考勤。對于因工程銜接不上，項目部為穩(wěn)定工人超出定額用工（補貼人工）等，必須提前打報告到公司再作決定，否則由項目部自行消化。
三、材料領用
木材、夾板：
1、木材、夾板按預算員審核項目經(jīng)理簽字控制進貨入庫，憑木工翻樣（施工員兼）對各班組逐階段的用量數(shù)據(jù)發(fā)料（領料單必須由生產(chǎn)經(jīng)理或預算員簽字）。
2、倉庫必須把各班組所領用的數(shù)量簽單，在分項工程結束前匯總后交預算員，待班組結帳時按核定的損耗率結算，按制度獎罰。
鋼筋：
1、按施工翻樣，預算員審核，項目經(jīng)理簽字的申購單進貨。按項目部劃分的幢號、區(qū)域，以班組為單位分類堆放（班組協(xié)助收貨，廢鋼筋各班組單獨堆放）。
2、倉庫必須把按批所進場的規(guī)格、數(shù)量辦好領料單，領料單必須由班組長、項目經(jīng)理簽字，交預算員，待班組結帳時按核定的損耗率結算，結算數(shù)量由公司鋼筋翻樣審核，按制度獎罰。
低值易耗品：
1、除20xx年7月份公司管理制度上所規(guī)定外，對項目在施工中實際所發(fā)生的如：燈泡、太陽燈管由值班電工、煤鍬、泥桶、掃帚憑自己所在班組長領條，生產(chǎn)經(jīng)理簽字，領用時一律以舊換新。
2、對于勞動車內(nèi)、外胎、漏電器及小型工具等由機修工、值班電工領用，領用單由項目經(jīng)理簽字。一律以舊換新，倉庫集中堆放、項目倉庫保管員階段性報基地核實報損，否則公司不予報損。
四、材料耗用
在確保質(zhì)量的前提下，做到物盡其用，增資節(jié)源，對所有主材，根據(jù)項目結構類型的不同（木材、鋼筋、鋼管、扣件、小型卡）按公司與項目部簽訂的工程承包責任書的損耗率進行指標總量控制。
五、地方材料耗用控制
1、三大主材（木材、夾板、鋼筋）按施工翻樣控制。對各項目所用的地方材料（黃砂、石子、磚、商品砼）四大類按定額耗用逐階段控制，如發(fā)現(xiàn)超出預算數(shù)量的，馬上追朔其原因，追究責任（如供應商問題，按合同約定條款執(zhí)行，是項目收料問題，由收料員負責，是操作原因，由施工班組負責索賠）。
2、水泥、干粉砂漿、界面劑、粘結劑一律采取領用制，由班組申請，生產(chǎn)經(jīng)理審核，向倉庫領用。
3、對于項目所用的一般裝飾材料一律按預算耗用量控制結算，在班組合同簽訂時作為約束條款。如大理石、踏步磚、地磚、墻面磚、馬賽克、花崗石一律由供應商現(xiàn)場翻樣送貨，按實結算。
成本管理制度13
成本部管理制度旨在規(guī)范企業(yè)內(nèi)部的成本管理流程，確保資源的有效利用，提升經(jīng)濟效益。它涵蓋了成本預測、成本控制、成本核算、成本分析及優(yōu)化等多個環(huán)節(jié)，旨在實現(xiàn)對企業(yè)成本的全方位管理。
內(nèi)容概述：
1. 成本預測與預算制定：對未來的成本進行科學估算，制定合理的`成本預算，為決策提供依據(jù)。
2. 成本控制：監(jiān)控各項業(yè)務活動，防止成本超出預算，確保成本在可控范圍內(nèi)。
3. 成本核算：準確記錄和計算各項成本，提供真實、完整的成本信息。
4. 成本分析：深入分析成本構成，識別成本異常，找出降低成本的途徑。
5. 成本優(yōu)化：通過改進工藝、采購策略等方式，持續(xù)降低單位成本，提高盈利能力。
成本管理制度14
一、成本概念
餐飲成本是指餐飲企業(yè)在生產(chǎn)餐飲產(chǎn)品時所占用和耗費的資金。成本按其性質(zhì)可分為固定成本和變動成本。從成本管理角度又可分為控制成本和不可控制成本、標準成本和實際成本、優(yōu)勢成本和劣勢成本。
1．固定成本
是指在一定的業(yè)務范圍內(nèi)，其總量不隨產(chǎn)量或銷售量的增減而相應變動的成本。也就是說，即使產(chǎn)量為零時也必須支出的費用。例如員工餐廳的折舊費、大修理費、企業(yè)管理費等。
2．變動成本
是指總量隨產(chǎn)量銷售量的變化而按比例增減的成本，如食品飲料、洗滌費、一次性客用品（如餐布紙）等等費用。這類產(chǎn)品在隨產(chǎn)量增加，而變動成本總額增加時，其單位產(chǎn)品的變動成本（平均變動成本）保持相對不變。準變動成本是隨生產(chǎn)量或銷售量的增減而增減的成本，但它的增減量不完全按比例發(fā)生變化。例如燃料費、水電費、人工費等。
3．可控成本
是指在短期內(nèi)管理人員能夠改變或控制數(shù)額的成本。對餐飲管理人員來說，變動成本如食品飲料的原料成本等，一般為可控成本。
4．不可控成本
是管理人員在短期內(nèi)無法改變的成本，例如折舊、大修理費、利息以及在大多數(shù)企業(yè)中正式員工的固定工資費用等。
5．標準成本
是指在正常和高效率經(jīng)營情況下，餐飲生產(chǎn)和服務應占用的成本指標。為了有效地控制成本，餐飲企業(yè)通常要確定單位標準成本，例如每份菜的標準成本、分攤到每位客人的平均標準成本、標準成本率、標準成本總額等。
6．實際成本
是指餐飲經(jīng)營過程中實際消耗的成本。標準成本和實際成本之間的差額稱為成本差異。實際成本超過標準成本的差額為逆差，反之為順差。
二、餐飲成本和費用結構
1．餐飲原料標準成本
在餐飲業(yè)中，通常需要確定每份菜品的標準成本，每份飲料的標準成本，以此來進行成本控制。在確定這兩種成本時，都要考慮到食品的加工切配折損率和燒煮切割損率以及飲料配制時的流失量等。另外，在原料進價發(fā)生變化時，要及時調(diào)整標準成本。
由于餐飲原料成本是變動成本，與銷售量的大小成比例地變化，故這部分成本控制使用標準成本率來計算會更科學。
2．標準直接人工費
確定標準人工費用的基礎是規(guī)定標準的勞動定額和標準和員工配備數(shù)。標準直接人工費的`計算是將直接人工時數(shù)乘以每小時人工和而得。
三、餐飲成本和費用結構的特點
1．變動成本比例大。
2．可控制的成本比例大。
3．成本泄漏點多。
四、餐飲成本核算與成本控制
加強食品飲料的成本核算，能幫助管理人員及時掌握食品飲料的成本消耗額，核實倉庫存貨額，杜絕食品飲料成本的泄漏，是控制食品飲料成本、提高經(jīng)濟效益的很必要手段。
1．食品成本日報表
食品的日成本主要由直接采購原料成本和庫房發(fā)料成本兩部分組成。直接采購的原料購進后直接發(fā)送廚房，因其在購進時就算作成本，因而有必要算出每日直接采購原料的總額。這個數(shù)據(jù)可從驗收日報表中直接采購原料總額一項獲得。采購后送入庫房的原料是在發(fā)料時才計入成本。成本控制員要每日計算原料的發(fā)料金額。
1.1 食品日成本計算方法如下：
直撥原料采購額 （取自驗收日報表）
+ 庫房發(fā)料成本額 （匯總領料單數(shù)據(jù)）
+ 轉(zhuǎn)食品的飲料成本額 （匯總調(diào)撥單數(shù)據(jù)）
- 轉(zhuǎn)飲料的食品成本額 （匯總調(diào)撥單數(shù)據(jù)）
- 員工用餐成本額 （轉(zhuǎn)經(jīng)營費用及企業(yè)管理費）
- 招待用餐成本額
- 其他雜項扣除額
凈食品日成本額
計算出食品日成本后，還要從會計記錄中獲取銷售數(shù)據(jù)，這樣就可以計算成本對銷售額的比率——成本率。
日成本額的計算并不是十分精確的，因為有的原料也許隔日采購；當日從庫房里發(fā)出的原料也不會每日都正好用完成 有些原料在使用以前就已領出來，例如鹽及其它調(diào)料，也許一周領一次；上述情況都會造成日成本計算偏離真實消耗的情況。
1.2 餐飲營業(yè)日報表的內(nèi)容包括：
1.2.1 整個企業(yè)成本耗用情況
1.2.1 各員工餐廳成本耗用情況
1.2.1 成本調(diào)整情況
1.2.1 各員工餐廳就餐客人數(shù)、營業(yè)額和平均消費額
2．月食品成本的核算及成本月報表
2.1 月食品成本的計算
月初庫房庫存額 （上月末實際庫存額）
+ 月初廚房庫存額 （上月末實際庫存額）
+ 本月庫房采購額 （驗收單數(shù)據(jù)匯總）
+ 本月直撥采購額 （驗收單數(shù)據(jù)匯總）
- 月末庫房庫存額 （月末實際盤點庫存額）
- 月末廚房庫存額 （月末實際盤點庫存額）
± 成本調(diào)整額
- 各項扣除額
2.2 月凈額成本
*為了將成本控制的責任落實到各個部門，各個廚房的成本也要分別核算，各廚房月成本的計算方法如下：
月初廚房庫存額 （上月末實際庫存額）
+ 月初庫房領料額 （本月廚房向庫房領料單匯總額）
+ 本月直撥采購額 （本月向廚房直撥原料采購額）
- 月末廚房庫存額 （本月末廚房實際盤點庫存額）
± 成本調(diào)整額
- 各項扣除額
各廚房月成本凈額
2.4 各項扣除額
各項扣除額包括不應計算在對客人銷售的餐飲產(chǎn)品成本中的各項成本。各企業(yè)每天會發(fā)生不同的雜項成本，主要項目有：
2.4.1 贈客人的水果、飲品。
2.4.2 招待用餐成本。
2.4.3 員工用餐成本。
2.4.4 其他雜項扣除。有的企業(yè)以成本價向員工出售原料，其收入應從原料成本中扣除。有的企業(yè)對食品、飲品和廚師技術等方面進行試驗，這些開支都應從餐飲成本中扣去，計入營業(yè)費用中。
2.5 食品實際成本率的計算
食品成本月報表反映企業(yè)一個月消耗食品原料的總額，顯示食品成本的調(diào)整額和各項扣除額，列出一個月食品成本的凈額。在月報表上要列出食品的月營業(yè)收入總額，算出食品實際成本率。
食品實際成本率 = 食品實際成本凈額 × 100 %
食品銷售額
2.5.1 標準成本率的確定
綜合標準成本率 = 1-經(jīng)營利潤率-經(jīng)營費用率-營業(yè)稅率
2.5.2 成本差異的計算
成本差異 = 實際成本-實際銷售額×標準成本率
成本管理制度15
第一章：材料核算的原則和內(nèi)容
第一條、為加強海委機關各項材料物資的核算管理，保護各種材料物資的安全完整，合理使用各項材料采購資金，發(fā)揮材料效益，制定本辦法。
第二條、本辦法適用于海委機關各項任務完成過程中所采購和儲存的各種材料物資，以及達不到固定資產(chǎn)標準的工具、器具、備品配件及低值易耗品等（不包括辦公用品）的核算管理。包括使用各種財政資金、上級補助款、其他單位轉(zhuǎn)繳入款、自有資金、各種捐款和借款等購買的材料物資，以及接受外單位實物捐贈、無償調(diào)撥等實物轉(zhuǎn)入形成的庫存材料的核算管理。
第二章：材料的采購入庫
第三條、各部門為完成各項事業(yè)任務所需的材料物資，應盡量從現(xiàn)有庫存中解決，因庫存不足或其他原因確需采購的，應首先落實資金來源，并編制請購報告（或海委簽報），辦理相應的審批手續(xù)，經(jīng)批準同意后方可進行后續(xù)的'購買活動。
請購報告（或海委簽報）應根據(jù)實際情況編制，并對材料用途和對所需材料的特殊要求等做出說明。同時，應經(jīng)儲存、財務和其他有關部門簽字。
對于沒有落實資金來源或未辦理審批手續(xù)以及采購手續(xù)不完備的購買活動，財務部門不得受理。
對于單位價值較低、需求量大、采購相對頻繁的材料物資，由使用部門按年度編制采購計劃，經(jīng)批準后，在計劃額度內(nèi)由財務部門監(jiān)督實施，日常購貨不再辦理審批手續(xù)。
第四條、各部門的大宗采購業(yè)務，應與供方簽訂經(jīng)濟合同，所訂立的合同應經(jīng)海委合同管理部門審查同意。符合政府采購有關規(guī)定條件的應按照政府采購有關規(guī)定執(zhí)行。
第五條、采購部門負責組織對所采購材料物資的驗收工作，驗收由保管、財務、業(yè)務等有關部門人員參加，對于未辦理驗收手續(xù)的采購業(yè)務，財務部門不得辦理相應的價款結算。
大宗材料物資的驗收應編制驗收報告，并經(jīng)所有參加驗收人員簽字。驗收過程中應對材料的品種、規(guī)格、數(shù)量和品質(zhì)、性能等進行審查，并與定購合同、供方發(fā)票相核對，對于發(fā)現(xiàn)的問題應記錄于驗收報告并提交有關部門處理。
第三章：材料的儲存
第六條、儲存部門對于驗收合格的材料物資應及時入庫，并結合材料特點合理儲存、分類碼放，同時定期檢查庫存材料保管情況，以保證庫存材料性能、品質(zhì)。
第七條、儲存部門應設專人負責材料的收發(fā)保管，登記材料保管賬簿，保管人員對所保管材料的實物安全負責。
材料保管人員要嚴格執(zhí)行材料的各項收發(fā)手續(xù)，同時定期對庫存材料進行實物盤點，并與財務部門核對，對于核對不符的要查明原因，經(jīng)批準后，做出相應處理。
第八條、儲存部門應按照有關要求設置材料卡片，及時登記各種庫存材料的增減變動情況。
第九條、儲存人員應熟悉各種庫存材料物資的情況。發(fā)現(xiàn)不需用、不適用以及毀損變質(zhì)的材料物資及時向本單位領導報告。
第十條、儲存部門要不斷完善各項材料的維護、保養(yǎng)和管理制度，提高對庫存材料物資的管理水平。
第四章：材料的使用
第十一條、各項庫存材料物資出庫要辦理相應的領用手續(xù)，經(jīng)收發(fā)雙方簽字后到財務部門辦理結算手續(xù)。
第十二條、根據(jù)實際需要使用或按照上級部門的要求對庫存的各種材料物資進行調(diào)撥時，應編制材料出庫單或調(diào)撥單，經(jīng)批準后，到儲存部門辦理發(fā)運手續(xù)，材料調(diào)撥后應經(jīng)收貨方簽收。
第十三條、因盤虧、毀損、報廢等原因造成庫存材料減少的，應編制庫存材料盤點報告，并查明原則，屬于經(jīng)管人員責任的，由經(jīng)管人員負責賠償。
儲存部門對因毀損報廢等原因而使用性能受到影響的庫存材料以及其他不需用、不適用的庫存材料，要提出處理意見，及時申請清理，清理變賣過程中形成的變價收入要及時交財務部門按有關規(guī)定處理。
第十四條、各材料使用部門對于已領未用的多余材料物資以及業(yè)務進行過程中形成的材料物資要及時辦理退（交）庫手續(xù)。
第五章：材料的核算
第十五條、有關部門辦理材料物資出入庫業(yè)務要及時到財務部門辦理結算手續(xù)（業(yè)務量大的可由保管部門憑出入庫憑證進行匯總）。財務部門對收到的各種收發(fā)料憑證要認真審核，根據(jù)審核無誤、手續(xù)完備的原始憑證編制記賬憑證，登記賬冊。
第十六條、財務部門應建立材料核算賬冊（或輔助賬冊）核算各種材料物資的收發(fā)情況。
材料明細分類帳應序時逐筆登記各種材料的增減變動情況，并定期與總賬核對。
對于品種多、單位價值低、收發(fā)頻繁的各種材料物資，經(jīng)批準，可以采用實物盤存制核算材料發(fā)出的數(shù)量。
第十七條、材料的核算按照采購過程中發(fā)生的實際成本計價，材料的入賬價值包括買價、運雜費和稅金等。采購過程中發(fā)生的現(xiàn)金折扣以及材料的儲存費用不計入材料成本。
第十八條、各種材料物資的發(fā)出按照先進先出法確定其發(fā)出成本。
第十九條、財務人員應定期與材料儲存部門核對賬冊，并參加庫存材料物資的盤點。
第二十條、財務部門應監(jiān)督庫存材料的處置情況，對材料變價收入及時入賬，并按有關規(guī)定進行帳務處理。
第六章：附則
第二十一條、委托其他單位代為儲存的材料物資應視同自管材料進行核算，并與對方簽訂倉儲保管合同，同時認真監(jiān)督合同履行情況、及時與對方核對材料儲存情況。代其他單位儲存的材料物資應建立代管材料備查登記簿，并加強實物管理，定期與對方核對相符。
第二十二條、本辦法由海委財務處負責解釋。
第二十三條、本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行。
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